2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Trẻ em và người lớn đều không thể cưỡng lại việc thêm nước sốt cà chua thơm ngon vào bữa ăn và bánh mì của họ. Và nếu bạn chuẩn bị ở nhà, nó sẽ không có chất bảo quản và các chất khác được thêm vào trong quá trình sản xuất công nghiệp của nó.
Nó cũng sẽ có một hương vị khác nhau mà mọi người sẽ thích. Để chuẩn bị nước sốt cà chua, cần có những quả cà chua chín tốt, tốt cho sức khỏe, tốt nhất là không trồng trong nhà kính mà từ sân hoặc vườn.
Để có được món tương cà ngon tự làm theo công thức cổ điển, bạn cần 1 củ hành tím, 1 nhánh cần tây, 2 nhánh tỏi, nửa quả ớt cay, 1 bó húng quế, 1 thìa hạt ngò, 1 thìa cà phê xay. tiêu đen, 1 muỗng canh dầu ô liu, muối biển, 500 gam cà chua tươi, 500 gam cà chua đóng hộp, 100 ml giấm rượu, 70 gam đường nâu.
Cho hành tây và cần tây vào chảo đáy dày, thêm dầu ô liu, tỏi băm nhỏ, ớt cay, rau mùi, tiêu đen và một chút muối biển. Chiên mọi thứ trong 10 phút ở lửa nhỏ, khuấy liên tục. Thêm tất cả cà chua và 350 ml nước lạnh.
Đun sôi và nhỏ lửa cho đến khi nước sốt giảm đi một nửa. Thêm lá húng quế và tán nhuyễn nước sốt. Lọc hai lần qua rây để tạo độ bóng. Đổ vào một cái chảo sạch, thêm giấm và đường vào đun trên lửa nhỏ cho đến khi giống tương cà thật.
Thử xem nó đã đủ mặn chưa và nếu cần, hãy cho thêm muối. Đổ tương cà vào chai, đậy nắp kín và để trong tủ lạnh. Có thể lưu trữ trong nửa năm.
Bạn có thể làm tương cà với kết cấu mềm hơn. Bạn cần 2 kg cà chua, 1 kg ớt đỏ, 500 gram cà rốt, 5 củ hành tây, 200 gram tương cà chua, 100 ml dầu, 2 củ tỏi, 70 ml giấm táo, 3 thìa đường, 4 thìa cà phê tinh bột, 2 thìa cà phê rau mùi, muối.
Cắt nhỏ cà rốt, hành tây và ớt, thêm rau húng quế và một chút nước rồi tán nhuyễn. Thêm 2 cốc nước nữa và đun sôi trong 10 phút. Cho cà chua và tỏi đã thái nhỏ vào nấu trong 10 phút ở lửa nhỏ, đảo liên tục.
Cà chua xay nhuyễn trộn với 700 ml nước rồi cho vào chảo. Đun sôi mọi thứ trong 5 phút nữa. Tắt bếp và để nước sốt ở nhiệt độ phòng.
Đánh bằng dây và chà qua rây, loại bỏ phần hỗn hợp đặc còn lại. Đổ hỗn hợp đã xay vào một cái chảo sạch, thêm muối và rau mùi, đường, dầu và giấm, khuấy đều và đun sôi trong 7 phút, khuấy liên tục.
Tinh bột được hòa tan trong 100 ml nước và thêm vào một dòng loãng trong khi khuấy liên tục trong nước sốt. Lấy ra khỏi nhiệt, đổ vào chai hoặc lọ, đậy nắp và để nguội.
Đề xuất:
Hãy Làm Bơ Tại Nhà
Bơ tự làm tốt cho sức khỏe và không chứa các chất phụ gia và thuốc nhuộm dầu tạo màu điển hình. Hơn hết, bơ tự làm sẽ ngon hơn. Xem làm thế nào để chuẩn bị nó ở nhà. Lấy ba lít sữa bò đổ vào một thùng lớn hơn và để trong tủ lạnh. Không nên đun sôi sữa.
Hãy Làm Giấm Gạo Tại Nhà
Bạn cần nhiều thời gian hơn nhân công để chuẩn bị giấm gạo. Bạn sẽ cần giấm gạo nếu bạn đang chuẩn bị các món ăn châu Á. Nó thêm một hương vị cụ thể và phong phú hơn cho thực phẩm. Giấm gạo được làm từ rượu gạo, nhưng chỉ có gạo lên men mới có thể làm được.
Hãy Làm Thịt Xông Khói Tại Nhà
Thường mua Thịt ba rọi đi ra ngoài với chi phí của người tiêu dùng. Mặc dù có nhiều yêu cầu nhưng khó ai có thể chắc chắn về lượng thịt và nước, chất cải tạo và chất bảo quản được thêm vào trong quá trình sản xuất. Chúng tôi có thể nhận được sự đảm bảo đầy đủ về chất lượng của xúc xích chỉ khi bạn có nó chuẩn bị thịt xông khói một mình.
Hãy Làm Một Chiếc Bánh Phục Sinh Tại Nhà
Kozunak là loại bánh mì nghi lễ nổi tiếng nhất ở nước ta, theo truyền thống được chuẩn bị cho lễ Phục sinh. Hãy làm cho người thân và bạn bè của bạn hài lòng với bánh Phục sinh tự làm. Xem đề nghị của chúng tôi. Sản phẩm cần thiết: 1 kg bột mì, 250 g đường, 250 g bơ, 25 g men không khô, 250 g sữa tươi, 7 quả trứng / một lòng đỏ dùng để phết lên bánh Phục sinh /, vỏ 1 quả chanh, 1 quả vani, 1 s.
Hãy Làm Một Xúc Xích Tại Nhà
Có nhiều loại khác nhau trong các cửa hàng Lạp xưởng , nhưng ngon nhất vẫn là lạp xưởng tự chế biến tại nhà từ thịt tươi. Bạn có thể tự làm xúc xích để lôi kéo người thân, khách mời và trở thành bậc thầy thực sự của món ăn truyền thống Bungari này.
