2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Truyền thuyết kể rằng nhà hàng hải kiêm nhà thám hiểm nổi tiếng Christopher Columbus, đến vùng biển Caribê vào cuối thế kỷ 15, đã vô cùng kinh ngạc trước những bộ lạc đã chuẩn bị cá đánh bắt và trò chơi bằng cách đặt chúng trên một giá gỗ đặc biệt trên ngọn lửa và do đó thịt. đã được hun khói và nướng. Người dân địa phương gọi cách nấu này là "barbacoa". Columbus chưa bao giờ nếm thịt nấu theo cách này - trực tiếp trên than nóng. Hương vị của thịt thật tuyệt vời và khác biệt với hương khói này đã mang bí quyết này vào ẩm thực Châu Âu.
Cho đến ngày nay, công nghệ tưởng chừng đơn giản này làm say lòng tất cả những người sành ẩm thực trước những cám dỗ!
Khi mùa xuân đến, hương thơm của hoa và cây cối đâm chồi nảy lộc khiến chúng ta đi vào khung cảnh thiên nhiên, để nạp năng lượng và tâm trạng tốt cho mùa hè sắp tới, và thịt nướng chính là điểm thu hút mọi người lại gần nhau. Chúng ta không thể cưỡng lại hương thơm thoảng vào khu vườn của chúng tôi từ lò sưởi, nơi chia sẻ với những người bạn thực sự là trung tâm không thể thiếu của bất kỳ bữa tiệc ngoài vườn nào.
Cho dù thịt hay rau, thịt nướng là một trải nghiệm yêu thích. Nhưng để trở thành bậc thầy trong việc nấu ăn tưởng chừng như đơn giản này, chúng ta cần biết một số bí quyết giúp chúng ta không bỏ rơi tình bạn tốt mà còn có thể tốt hơn cảm xúc được chia sẻ.
1. Để có một món nướng thực sự ngon, loại than phù hợp cũng rất quan trọng, và tốt nhất là bạn nên chọn những miếng than gỗ sồi hoặc hạt dẻ lớn.
2. Nếu bạn muốn rút ngắn thời gian ướp, không nên để các sản phẩm ướp trong tủ lạnh. Ở nhiệt độ phòng, nước xốt có thể tạo hương vị và mùi vị nhanh hơn nhiều cho các sản phẩm bạn đã chọn.
3. Nếu bạn đã chọn mực để nướng, điều quan trọng cần biết là chúng không chịu được nhiệt lâu. Nướng trên vỉ nướng đã làm nóng trước không quá 2-3 phút cho mỗi mặt - nếu không chúng sẽ trở nên cứng và dai.
4. Khi nướng tôm còn nguyên vỏ, bạn cần kéo dài thời gian nướng thêm 1-2 phút.
5. Để nướng sản phẩm hoàn hảo, than hồng phải hoàn toàn sẵn sàng. Làm sao chúng ta biết được điều này? Khi tất cả các than được thắp sáng, nhưng ngọn lửa đã tắt.
6. Khi chuẩn bị xiên, hãy đảm bảo rằng các miếng riêng lẻ có kích thước xấp xỉ bằng nhau để tránh các vấn đề trong quá trình nướng, có thể bị nướng chín.
7. Nên bôi dầu ô liu lên vỉ nướng trong vài phút trước khi cho sản phẩm vào nướng để chúng không bị dính.
8. Khi nướng cá, hãy sử dụng dao trộn rộng hơn để quay dễ dàng hơn.
Đề xuất:
Bí Mật Của Món Risotto Hoàn Hảo
Bạn yêu thích risotto, nhưng nó vẫn không hoạt động. Mỗi lần bạn bắt đầu chuẩn bị nó với mong muốn lần này có được một lớp kem mịn như nhung và "al dente", nhưng kết quả là bạn nhận được một món cháo với độ đặc của keo? Mặc dù đúng là làm risotto không phải là một công việc dễ dàng, nhưng nếu bạn phát hiện ra những sai lầm của mình, nấu nó có thể trở thành một niềm vui thực sự và từ một bà nội trợ bình thường, bạn sẽ trở thành một bậc thầy về risotto
Bí Mật Của Món Sarmi Stanimashki Hoàn Hảo
Stanimashki sarmi là món ăn thử thách lòng kiên nhẫn và sự chăm chỉ của mọi bà nội trợ. Bí quyết pha chế của họ nằm ở việc thực hiện nghiêm ngặt công thức. Một sai lầm sẽ phải trả giá bằng hương vị khó tả và đặc trưng của món ăn. Nó chủ yếu là kết quả của việc bổ sung hào phóng một trong những loại gia vị yêu thích của người Bulgaria - thì là.
Xem Bí Mật Của Các Món ăn được Nấu Chín Hoàn Hảo
Nhiều người trong chúng ta, những người thích nấu ăn và thực sự nhận được "đồ" của họ mắc một số sai lầm. Và chắc chắn những sai lầm nhất là của những người đổi mới trong nhà bếp. Câu hỏi đặt ra là liệu điều này có thể được ngăn chặn.
Bí Mật Của Món Sushi Hoàn Hảo
Chỉ vài thập kỷ trước ở Bulgaria, chúng tôi chưa bao giờ nghe nói đến sushi, và những người may mắn được thử món đặc sản độc đáo của Nhật Bản này chỉ tiêu thụ ở nước ngoài hoặc nhờ người quen gửi cho họ bằng máy bay. Vâng, ngày nay điều này nghe có vẻ khá buồn cười, nhưng sự thật là ngay cả sau khi những quán sushi hoặc nhà hàng đầu tiên ở nước ta mở cửa, giá của chúng đã cao đến mức rất ít người có điều kiện tiêu thụ sushi ở đó.
Chuẩn Bị Một Món Nướng Hoàn Hảo Với Sự Trợ Giúp Của Những Sự Tinh Tế Này
Mặc dù nướng có vẻ dễ dàng, nhưng ở đây cũng có một số nét tinh tế. Bước quan trọng nhất trong việc chuẩn bị một món nướng là đốt than đúng cách. Điều quan trọng là sử dụng các loại cây giống, giấy in báo, nón, cành cây mỏng. Sau khi châm các nguyên liệu của lửa, cẩn thận và dần dần cho than vào.
