Thanh Long

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Thanh long / Hylocereus /, còn được gọi là Tôi cho ăn và hỏi là một loại trái cây xương rồng kỳ lạ, được đặc trưng bởi những phẩm chất tuyệt vời cho sức khỏe. Quả thanh long thực chất là quả của một loại cây thuộc họ Xương rồng.

Quê hương của nó là Trung Mỹ, nhưng nó cũng được trồng ở Mexico, Đông Nam Á, Nam Mỹ và Israel. Không còn nghi ngờ gì nữa, thanh long là một trong những loại trái cây kỳ lạ và thú vị nhất trên thế giới. Vẻ ngoài của nó là vô song, và nội thất không thua kém bất kỳ cách nào.

Những bông hoa đẹp của cây chỉ có thể nhìn thấy vào ban đêm, vì vậy nó thường được gọi là "hoa mặt trăng" và "nữ hoàng của bóng đêm". Xuất hiện thanh long có hình dáng thon dài, được bao phủ bởi các lớp mọc màu đỏ, vàng hoặc hồng tạo cho nó một cái nhìn thực sự độc đáo.

Tương truyền rằng thanh long được tạo ra hàng ngàn năm trước từ hơi thở rực lửa của một con rồng. Trong một trận chiến cam go, khi con rồng thở ra lửa, thứ cuối cùng thoát ra từ mũi nó chính là quả này. Sau khi những người lính giết con rồng, trái cây được thu thập và tặng cho hoàng đế như một báu vật có giá trị và mong muốn và biểu tượng của chiến thắng.

Theo các nguồn Aztec, pita đã được con người biết đến từ thế kỷ 13. Số lượng lớn loại quả này được trồng ở Việt Nam. Ở đó nó được gọi là tang lou. Nó xuất hiện lần đầu tiên ở Malaysia vào năm 1999. Ở Colombia và Nicaragua, thanh long rất phổ biến và được trồng thương mại. Ở những nơi này trái cây phát triển rất tốt do khí hậu ấm áp.

Để phát triển tốt, thanh long cần lượng mưa vừa phải. Tưới nước quá nhiều có thể khiến nó bị thối rữa. Nếu bạn muốn trồng pita tại nhà, bạn có thể sử dụng hạt còn sót lại sau khi ăn quả. Cây xương rồng phát triển tương đối chậm, và phần khó nhất là mang trái.

Các loại thanh long

Về cơ bản có ba loại thanh long. Đầu tiên là màu đỏ pitaya. Nó có vỏ màu đỏ và thịt màu trắng. Thứ hai là Costa Rica - nó có lớp vỏ màu đỏ và phần thịt màu đỏ. Loại sau là pitaya màu vàng - có đặc điểm là vỏ màu vàng và phần thịt màu vàng.

Thành phần của thanh long

Hơn 80% trong số nội dung của thanh long là nước. Nó rất giàu vitamin C và vitamin E, cũng như các khoáng chất phốt pho, canxi, magiê, flo và kẽm. Nó chứa một số axit béo không bão hòa - axit stearic, oleic, linoleic và palmitic.

Thanh long là một nguồn chất xơ và chất chống oxy hóa tuyệt vời.

100 g thanh long chứa 36 kcal, 7 g carbohydrate, 0,4 g chất béo, 1 g protein.

Lựa chọn và bảo quản thanh long

Thanh long không phổ biến ở nước ta. Nó có thể được tìm thấy trong các cửa hàng đặc biệt. Bạn cũng có thể mua mỹ phẩm từ chợ với loại trái cây kỳ lạ này. Nếu bạn bắt gặp trái cây kỳ lạ, hãy kiểm tra nó để tìm các dấu hiệu tổn thương bên ngoài.

Khi đặt ở nơi thoáng mát, những quả chín có thể bảo quản đến 1 tuần, những quả ít chín hơn để được gần 2 tuần. Quả thanh long có thể nặng từ 150-600 g đến 1 kg.

Thanh long trong nấu ăn

Thanh long được tiêu thụ ướp lạnh tốt. Nó được cắt thành hai phần và bên trong được chạm khắc bằng thìa. Thịt ăn sống hơi ngọt nhưng rất ít calo.

Nhiều người không thích hương vị của thanh long và do đó chỉ sử dụng nó để trang trí các món ăn khác nhau. Nó có thể được thêm vào món salad trái cây và nước trái cây tươi mới lạ và các loại cocktail khác nhau. Mùi thơm dịu thích hợp để làm rượu, hoa của cây thích hợp làm trà.

Lợi ích của thanh long

Pitaya có hàm lượng phytoalbumin rất cao, là một chất chống oxy hóa rất mạnh. Phytoalbumin chống lại các gốc tự do và do đó bảo vệ cơ thể khỏi ung thư. Các gốc tự do cũng là thủ phạm chính gây lão hóa sớm.

Ở Đài Loan, bệnh nhân tiểu đường sử dụng thanh long như một loại thực phẩm bổ sung cho cơm vì nó rất giàu chất xơ. Thanh long có hàm lượng calo thấp, vì vậy nó có thể được tiêu thụ trong chế độ ăn kiêng để giảm cân.

Thanh long cải thiện tiêu hóa và đẩy nhanh quá trình bài tiết chất độc ra khỏi cơ thể. Nó làm giảm cholesterol và huyết áp cao. Nước, chất khoáng và chất xơ có trong nó có tác dụng rất tốt đối với công việc của gan và nhu động ruột. Người ta nói rằng nếu bạn ăn thanh long thường xuyên, bạn sẽ có thể giảm cân.

Những lợi ích lớn nhất của thanh long là

1. Giảm ham muốn ăn đồ ngọt;

2. Ảnh hưởng tích cực đến hệ thống tim mạch;

3. Trái cây giàu chất xơ;

4. Chứa chất chống oxy hóa hoạt động;

5. Cải thiện tiêu hóa;

6. Nó rất hữu ích ở bệnh nhân tiểu đường và ổn định lượng đường trong máu;

7. Làm giảm các dấu hiệu lão hóa;

8. Làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp.

9. Cải thiện tình trạng của tóc;

10 Làm dịu da bị nám.

Chất xơ trong thanh long giúp cải thiện nhu động ruột, đồng thời loại quả này rất giàu chất chống oxy hóa. Nó cực kỳ hữu ích cho phụ nữ vì nó chứa liều lượng kali hàng ngày trong thành phần của nó. Điều này đặc biệt quan trọng đối với phái yếu trong thời kỳ mãn kinh, vì sự thiếu hụt nguyên tố vi lượng này có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh loãng xương.

Ngoài tất cả những điều này, chất chống oxy hóa trong thành phần của thanh long chúng cũng có đặc tính chống viêm. Đó là lý do tại sao trái cây rất hữu ích cho nam giới, vì những chất này có tác dụng dự phòng và chữa bệnh tuyệt vời đối với các bệnh tuyến tiền liệt.

Trái cây cực kỳ hữu ích và có tác dụng có lợi cho hệ thống tim mạch và nội tiết. Đồng thời, cả cùi và hạt của nó đều có tác dụng chữa bệnh. Chúng rất giàu tannin, cực kỳ hữu ích cho thị lực,

Lợi ích của thanh long trong thời kỳ mang thai và cho con bú

Đối với các bà mẹ tương lai, trái cây rất hữu ích vì:

1. Phần mềm của trái cây rất giàu chất sắt, chất cần thiết cho việc sản xuất các tế bào hồng cầu. Trong thời kỳ mang thai, khi sử dụng nhiều nguồn lực cho sự phát triển của thai nhi, phụ nữ phải đối mặt với nguy cơ bị thiếu máu. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải bao gồm trái cây này trong thực đơn của bạn nếu bạn đang mang thai hoặc dự định sinh con.

2. Những loại trái cây này chứa một lượng lớn axit folic, rất cần thiết cho sự phát triển bình thường của hệ thần kinh thai nhi của thai nhi.

3. Chất xơ trong cùi giúp bình thường hóa quá trình tiêu hóa và loại bỏ chứng đầy hơi, đây là một vấn đề rất phổ biến khác ở các bà mẹ tương lai.

Mặc dù có tất cả những lợi ích này, bạn không nên quên rằng bạn nên tiêu thụ thanh long khá cẩn thận, vì nó có thể gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng. Trong thời kỳ cho con bú, tốt nhất nên từ bỏ hoàn toàn, vì cơ thể trẻ có thể phản ứng tiêu cực với các chất gây dị ứng tiềm ẩn trong đó.

Cho rằng thanh long là một kho vitamin thực sự, rất hữu ích cho trẻ em. Cha hãy nhớ rằng đây là một loại trái cây kỳ lạ có thể gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng. Đó là lý do tại sao bạn không nên cho trẻ nhỏ đến 6-7 tuổi ăn, sau đó có thể giới thiệu thật chậm trong thực đơn để theo dõi phản ứng của cơ thể trẻ.

Mỹ phẩm thanh long

Phần thịt của quả thanh long có chứa một lượng lớn polysaccharid có tác dụng làm se khít lỗ chân lông rất tốt. Đây là lý do tại sao trái cây được sử dụng trong các loại kem và các sản phẩm da khác để làm chậm quá trình lão hóa.