2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Không nghi ngờ gì nữa thịt băm xếp một trong những vị trí đầu tiên trong danh mục đặc sản thịt được yêu thích. Rốt cuộc, ai mà không thích moussaka hoặc thịt viên chiên? Thịt băm là hỗn hợp thịt được sử dụng phổ biến nhất, vì nó có thể được thêm vào hầu hết mọi món ăn.
Thịt băm làm sẵn ở quán thịt nào cũng có. Thật không may, nó thường không được chuẩn bị đúng cách và không đáp ứng được mong đợi của chúng ta. Vì vậy, để đảm bảo rằng chúng ta sẽ ăn thật và ngon thịt bò xay, chúng ta có thể yêu cầu họ xay thịt trong cửa hàng hoặc có thể tự làm ở nhà.
Hầu hết mọi người chọn phương pháp đầu tiên vì nó dễ dàng hơn, và không phải ai cũng có máy xay thịt trong nhà. Để có món thịt băm ngon và mềm, loại thịt thích hợp nhất là thịt cổ bò hoặc một phần của giăm bông có phần cổ được bảo quản. Để có kết cấu tốt hơn, bạn có thể thêm thịt lợn, tỷ lệ nên từ 70% đến 30%.
Khi bạn đã chọn được thịt, hãy yêu cầu người bán xay cho bạn và bạn sẽ chỉ việc nếm thử.
Chuẩn bị và gia vị thịt bò băm
Nếu bạn đã quyết định bạn làm thịt băm ở nhà, sau đó khi về nhà, bạn phải rửa thịt cho sạch gân và da. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và xay trong máy xay thịt hoặc máy xay thực phẩm. Khuấy đều hỗn hợp đã xay và để yên trong 24 giờ trong tủ lạnh.
Khi thịt băm của bạn đã sẵn sàng, tất cả những gì bạn phải làm là thêm các loại gia vị phù hợp vào nó, tùy thuộc vào món bạn định nấu. Từ gia vị thịt bò băm phụ thuộc vào độ ngon của món ăn với nó.
Phải cho muối vào thịt băm. Bạn cũng có thể nếm thử nó với thì là - gia vị truyền thống của Bulgaria cho thịt. Nếu bạn định làm thịt viên, hãy thêm hành thái nhỏ, tiêu đen, mặn và mùi tây. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm bánh mì trắng ướt và lòng đỏ trứng.
Nếu bạn chuẩn bị moussaka hoặc ớt nhồi, ngoài muối và thìa là, bạn có thể thêm tiêu đen và đỏ và mặn.
Chuẩn bị và gia vị thịt bò băm
Để làm món mì spaghetti bolognese hoặc các món mì khác, tốt nhất bạn nên cho muối, thìa là, lá oregano và húng quế vào thịt băm.
Sau khi thêm gia vị, bạn cần trộn đều thịt băm để chúng ngấm đều khắp hỗn hợp.
Đối với gia vị thịt bò băm Để thịt xay ngấm đều gia vị ít nhất 30 phút.
Đề xuất:
Rau Kinh Giới Là Một Loại Gia Vị Lý Tưởng Cho Thịt Băm Và Thịt Bò
Rau kinh giới là một loại cây thảo sống lâu năm có mùi thơm. Ở Bulgaria, nó thường được tìm thấy nhiều nhất ở tây nam Bulgaria và ở vùng Belogradchik, trên những tảng đá vôi cao. Nó chủ yếu phổ biến như một loại thảo mộc có tác dụng chống viêm rõ rệt.
Hãy Nêm Thịt Băm đúng Cách Cho Thịt Viên Và Thịt Nướng
Thịt viên và thịt nướng là một phần không thể thiếu trong thực đơn của các dân tộc vùng Balkan. Không có thông tin đáng tin cậy về việc chúng đến từ quốc gia nào, nhưng chúng được lan truyền trên toàn thế giới. Thịt băm mà bạn chế biến có thể được tẩm gia vị theo nhiều cách khác nhau, miễn là bạn tuân theo một số quy tắc cơ bản, nhưng luôn luôn là viên thịt phải có hình bầu dục và kebab thuôn.
Gia Vị Thịt Băm
Thịt băm rèn có thể được tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng nào. Tuy nhiên, thường thì nó không đáp ứng được mong đợi của chúng tôi và chúng tôi phải nếm thử. Trong hầu hết các trường hợp, điều này kết thúc trong thảm họa, vì không biết các nhà sản xuất đã đi quá xa với sản phẩm nào và sản phẩm nào bị thiếu.
Thịt Bò Hoặc Thịt Lợn Băm để Lựa Chọn?
Thịt lợn băm hay thịt bò tốt hơn? Câu hỏi này được hỏi bởi nhiều người dẫn chương trình. Thực tế, thịt băm như một sản phẩm như chúng ta biết trong ẩm thực quốc gia Bulgaria là sự kết hợp của thịt lợn và thịt bò, tỷ lệ tương ứng là 40% đến 60%.
Hãy Làm Món Thịt Băm Và Thịt Viên đậu Nành
Nếu bạn là người ăn chay hoặc bạn chỉ muốn thử thịt băm hoặc thịt viên đậu nành, hãy nhớ rằng đậu nành rất hữu ích và chứa nhiều chất hữu ích có trong thịt. Bạn có thể dùng thịt băm sẵn đậu nành và bạn có thể tự làm. Đối với một phần mười lăm viên thịt cỡ vừa, bạn cần một cốc rưỡi đậu nành, 3 lát bánh mì trắng mỏng, 1 cốc sữa, 1 củ hành tây, nửa mớ rau mùi tây, tiêu đen, muối, ớt bột, gia vị vừa ăn.
