2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Thịt băm rèn có thể được tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng nào. Tuy nhiên, thường thì nó không đáp ứng được mong đợi của chúng tôi và chúng tôi phải nếm thử. Trong hầu hết các trường hợp, điều này kết thúc trong thảm họa, vì không biết các nhà sản xuất đã đi quá xa với sản phẩm nào và sản phẩm nào bị thiếu.
Ngoài hương liệu, với thành công tương tự bạn có thể tìm thấy thịt băm nhuyễn - thịt băm không có bất kỳ chất phụ gia nào. Tốt nhất là chọn một cái gì đó không quá sặc sỡ và nhiều nước. Bằng cách này, bạn sẽ có thể tự do nếm thử theo ý thích của mình.
Tất nhiên, số lượng gia vị bạn thêm vào là tùy ý của bạn, vì mỗi người có sở thích khác nhau. Tốt là không nên lạm dụng nó, đặc biệt là với đất trồng.
Đối với nửa kg thịt băm, bạn sẽ cần khoảng 3 hạt ngũ cốc, muối, tiêu, mặn, mùi tây, bạc hà và hành tây bào. Đây là những phụ gia thích hợp nhất và được sử dụng phổ biến nhất để tạo hương vị cho thịt băm.
Ví dụ, để làm món thịt viên hoàn hảo, bạn có thể thêm một ít muối nở và bánh mì ướt không có vỏ bánh.
Các sản phẩm được trộn đều và để trong tủ lạnh khoảng hai giờ. Trong quá trình chuẩn bị thịt viên và thịt nướng, chúng được tạo thành từ bột nhào bằng tay ướt. Nếu bạn định cho thịt băm vào một món ăn khác, hãy bỏ qua soda và bánh mì.
Nếu bạn là một trong những người thích phiêu lưu vào bếp, bạn có thể thử nếm thử cà ri thịt bằm, nghệ, thì là đen, và tại sao không phải là oregano hoặc xô thơm.
Thịt viên với tỏi tây
Sản phẩm cần thiết: 500 g thịt bò băm, 1 củ hành tây, 5-6 củ tỏi tây, ½ thìa cà phê bột ngọt. dầu thực vật, 1 lát bánh mì, 4 quả trứng, axit xitric, tiêu, muối
Phương pháp chuẩn bị: Thịt trộn với hành tây bào, bánh mì ngâm trước, 1 quả trứng, tiêu đen và muối cho vừa ăn. Từ hỗn hợp thu được tạo thành những viên thịt nhỏ, được chiên trong mỡ nóng.
Trong cùng mỡ, hầm tỏi tây băm nhỏ, sau đó đổ vào chảo. Xếp các viên thịt lên đó và đổ một chút nước ấm lên trên. Nướng trong lò cho đến khi nước bay hơi hết. Đổ 3 quả trứng còn lại đã đánh tan với axit xitric lên đĩa và nướng lại. Phục vụ hơi lạnh.
Đề xuất:
Rau Kinh Giới Là Một Loại Gia Vị Lý Tưởng Cho Thịt Băm Và Thịt Bò
Rau kinh giới là một loại cây thảo sống lâu năm có mùi thơm. Ở Bulgaria, nó thường được tìm thấy nhiều nhất ở tây nam Bulgaria và ở vùng Belogradchik, trên những tảng đá vôi cao. Nó chủ yếu phổ biến như một loại thảo mộc có tác dụng chống viêm rõ rệt.
Hãy Nêm Thịt Băm đúng Cách Cho Thịt Viên Và Thịt Nướng
Thịt viên và thịt nướng là một phần không thể thiếu trong thực đơn của các dân tộc vùng Balkan. Không có thông tin đáng tin cậy về việc chúng đến từ quốc gia nào, nhưng chúng được lan truyền trên toàn thế giới. Thịt băm mà bạn chế biến có thể được tẩm gia vị theo nhiều cách khác nhau, miễn là bạn tuân theo một số quy tắc cơ bản, nhưng luôn luôn là viên thịt phải có hình bầu dục và kebab thuôn.
Chuẩn Bị Và Gia Vị Thịt Bò Băm
Không nghi ngờ gì nữa thịt băm xếp một trong những vị trí đầu tiên trong danh mục đặc sản thịt được yêu thích. Rốt cuộc, ai mà không thích moussaka hoặc thịt viên chiên? Thịt băm là hỗn hợp thịt được sử dụng phổ biến nhất, vì nó có thể được thêm vào hầu hết mọi món ăn.
Thịt Bò Hoặc Thịt Lợn Băm để Lựa Chọn?
Thịt lợn băm hay thịt bò tốt hơn? Câu hỏi này được hỏi bởi nhiều người dẫn chương trình. Thực tế, thịt băm như một sản phẩm như chúng ta biết trong ẩm thực quốc gia Bulgaria là sự kết hợp của thịt lợn và thịt bò, tỷ lệ tương ứng là 40% đến 60%.
Hãy Làm Món Thịt Băm Và Thịt Viên đậu Nành
Nếu bạn là người ăn chay hoặc bạn chỉ muốn thử thịt băm hoặc thịt viên đậu nành, hãy nhớ rằng đậu nành rất hữu ích và chứa nhiều chất hữu ích có trong thịt. Bạn có thể dùng thịt băm sẵn đậu nành và bạn có thể tự làm. Đối với một phần mười lăm viên thịt cỡ vừa, bạn cần một cốc rưỡi đậu nành, 3 lát bánh mì trắng mỏng, 1 cốc sữa, 1 củ hành tây, nửa mớ rau mùi tây, tiêu đen, muối, ớt bột, gia vị vừa ăn.
