2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Crom là một trong những nguyên tố vi lượng quan trọng đối với cơ thể chúng ta. Nó đóng một vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa carbohydrate bằng cách tham gia vào việc tạo ra một hợp chất được gọi là "yếu tố dung nạp glucose" hoặc "GTF". Các chất dinh dưỡng liên quan đến GTF đóng một vai trò quan trọng trong việc cân bằng lượng đường trong máu. GTF bao gồm: trình duyệt Chrome (có thể là thành phần tích cực nhất), axit nicotinic (một phiên bản của vitamin B3) và các axit amin tạo nên glutathione (axit glutamic, cysteine và glycine).
Các chức năng của Chrome
Kiểm soát lượng đường trong máu - là một thành phần tích cực của GTF, crom đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát lượng đường trong máu. Chức năng chính của GTF là tăng hoạt động của insulin. Insulin là một loại hormone chịu trách nhiệm vận chuyển đường (glucose) vào tế bào, nơi nó có thể được sử dụng để sản xuất năng lượng.
Chuyển hóa cholesterol và axit nucleic - crom tham gia vào quá trình chuyển hóa cholesterol, điều này cho thấy một vai trò trong việc duy trì mức cholesterol trong máu bình thường. Ngoài ra, crom là một axit nucleic tham gia vào quá trình trao đổi chất. Axit nucleic là một khối cấu tạo của vật liệu DNA trong mỗi tế bào.
Các phương pháp chế biến thực phẩm loại bỏ hầu hết crom có trong tự nhiên trong các loại thực phẩm thường được tiêu thụ. Thiếu crôm dẫn đến kháng insulin, một tình trạng mà các tế bào của cơ thể không phản ứng với sự hiện diện của insulin. Kháng insulin có thể dẫn đến tăng nồng độ insulin trong máu (tăng insulin máu) và tăng lượng đường trong máu, cuối cùng có thể gây ra bệnh tim và / hoặc bệnh tiểu đường.
Thiếu crom
Trên thực tế, ngay cả một khoản thâm hụt nhỏ trình duyệt Chrome có liên quan đến một tình trạng y tế được gọi là Hội chứng X. Hội chứng X là một loạt các triệu chứng, bao gồm tăng insulin máu, huyết áp cao, mức triglyceride cao, lượng đường trong máu cao và mức cholesterol thấp.
Ở những người bị bệnh tiểu đường hoặc bệnh tim, cơ thể cần một lượng lớn hơn trình duyệt Chrome. Số lượng bổ sung trình duyệt Chrome cũng được yêu cầu đối với chấn thương thể chất, chấn thương và căng thẳng tinh thần.
Đổi lại, lượng crôm bổ sung có thể khiến lượng đường trong máu của bạn giảm xuống. Nếu bạn đang dùng insulin hoặc thuốc uống làm giảm đường huyết, bạn nên cẩn thận khi dùng thêm crom, vì lượng đường trong máu của bạn có thể giảm quá nhiều. Canxi cacbonat, có trong chất bổ sung canxi và thuốc kháng axit, làm giảm sự hấp thu của trình duyệt Chrometrong khi aspirin làm tăng nó.
Chế độ ăn nhiều đường làm tăng sự bài tiết của trình duyệt Chrome qua nước tiểu. Chế độ ăn giàu ngũ cốc cũng có thể làm giảm sự hấp thụ crom. Đến lượt mình, axit ascorbic (vitamin C) làm tăng sự hấp thụ crom.
Quá liều Chromium
Hãy cẩn thận, bởi vì ở liều lượng rất cao, crom được chuyển đổi thành một nguyên tố vi lượng độc hại. Nó có thể gây ngộ độc rất nặng, tổn thương gan, suy thận mãn tính. Có thể mắc chứng tiêu cơ vân ở tình trạng nghiêm trọng - vỡ một số tế bào cơ và tràn chất bên trong của chúng vào máu.
Lợi ích của crom
Chromium đóng một vai trò trong việc phòng ngừa và / hoặc điều trị các bệnh sau: mụn trứng cá, bệnh tăng nhãn áp, cholesterol cao, chất béo trung tính cao, hạ đường huyết, béo phì, bệnh vẩy nến, bệnh tiểu đường loại 2 và những bệnh khác.
Tác dụng phụ của Chromium
Khi dùng với liều lượng bình thường, crom không độc. Nhưng nó điều chỉnh sự chuyển hóa glucose, đó là lý do tại sao bệnh nhân tiểu đường cần phải rất cẩn thận về nó. Nếu bạn có bất kỳ vấn đề gì với lượng đường trong máu, tốt nhất nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng crom.
Nguồn crom
Thực phẩm là nguồn của trình duyệt Chrome là rau diếp, hành tây, cà chua, men bia, hàu, gan, ngũ cốc nguyên hạt, cám, ngũ cốc và khoai tây. Bia và rượu có thể tích tụ crom trong quá trình lên men và được coi là nguồn thực phẩm tốt của khoáng chất này. Trước sự thích thú của nhiều người, bia cũng rất giàu crom. Chromium được tìm thấy trong hạt tiêu đen, cỏ xạ hương, thịt và pho mát.
Trong nhiều trường hợp, các phương pháp thực phẩm được áp dụng để chế biến các loại thực phẩm khác nhau dẫn đến việc giảm hàm lượng crom.
Mặt khác, thực phẩm được nấu trong dụng cụ nấu ăn bằng thép không gỉ có thể tích tụ crom bằng cách chiết xuất khoáng chất từ các dụng cụ nhà bếp.
Đề xuất:
Quy Trình - Lợi ích, Thuộc Tính Và Nguồn
Thói quen là một kỳ quan thiên nhiên thực sự, với vô số lợi ích cho sức khỏe. Nó là một flavonoid tự nhiên có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực vật - trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt. Chất phytochemical này, được gọi là vitamin P, mang lại màu xanh vàng cho một số loài thực vật, có lợi về nhiều mặt đối với sức khỏe.
Nước Lạnh Cản Trở Quá Trình Tiêu Hóa
Cơ thể chúng ta cần chất lỏng để hoạt động bình thường. Máu bao gồm 80% là nước và não của chúng ta - 75%. Và nếu chúng ta không uống đủ chất lỏng, muối, chất dinh dưỡng và hormone sẽ không thể được vận chuyển một cách tối ưu. Nguy cơ hình thành huyết khối sẽ tăng lên, chúng ta sẽ dễ mệt mỏi hơn và khó tập trung.
Giáo Trình ẩm Thực: Làm Thế Nào để Nấu Thịt Và Rau?
Để có được nước dùng đậm đà bão hòa chất dinh dưỡng, cần cho các sản phẩm (thịt, xương, cá hoặc rau) vào nước lạnh và đun từ từ trên bếp, cắt thành từng miếng nhỏ thì càng tốt. miếng. Nếu điều ngược lại được dự định, tức là. sản phẩm để giữ được độ ngọt tối đa của chúng, không nên cắt chúng trong nước sôi có muối và để trên lửa lớn cho đến khi nước sôi trở lại.
Các Quy Tắc Cơ Bản để Trình Bày Món ăn
Để trở thành người dẫn chương trình mẫu mực, chỉ cần nấu ăn ngon là chưa đủ, mà chúng ta phải tuân theo các quy tắc cơ bản về trình bày món ăn, bởi vì sự ngon miệng đi kèm với loại thức ăn. Hãy chú ý đến những điểm này nếu bạn muốn tích lũy chúng vào lần sau khi bạn bè đến thăm.
Dự án đầu Tiên Chống Lại Tiêu Chuẩn Kép Trong Thực Phẩm đã được Phê Duyệt
Ủy ban Châu Âu đã phê duyệt một dự án thí điểm của Bulgari chống lại tiêu chuẩn kép trong thực phẩm ở Tây và Đông Âu. Dự án trị giá 1,3 triệu euro. Mục đích là để hỗ trợ tất cả các tổ chức tiêu dùng đang gặp khó khăn với tiêu chuẩn kép trong các sản phẩm trên thị trường.
