Vitamin D

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Vitamin D còn được gọi là yếu tố hòa tan trong chất béo D. Nó còn được gọi là calciferolvì nó đã được tìm thấy để thúc đẩy sự lắng đọng canxi trong xương và rất quan trọng cho sự phát triển của xương và sức mạnh của xương.

Có hai cái chính loại vitamin D.. Ergosterol là khối cấu tạo chính của vitamin D trong thực vật, cholesterol là khối cấu tạo chính của vitamin D ở người. Khi tia cực tím từ mặt trời chiếu vào lá cây, ergosterol được chuyển thành ergocalciferol hoặc vitamin D2. Theo cách tương tự, tia cực tím ảnh hưởng đến các tế bào da, vì một dạng cholesterol trong chúng, được gọi là 7-dehydrocholesterol, được chuyển đổi thành cholecalciferol - một dạng của vitamin D3.

Các chức năng cơ bản của vitamin D

- Duy trì một mức độ đầy đủ của canxi trong máu. Mặc dù nó thường được phân loại là một loại vitamin tan trong chất béo, nhưng vitamin D thực sự có chức năng như một loại hormone. Calcitriol, dạng vitamin D có hoạt tính chuyển hóa mạnh nhất, hoạt động với hormone tuyến cận giáp (PTH) để duy trì mức canxi tốt trong máu.

- Duy trì mức phốt pho đầy đủ trong máu. Khi mức vitamin D duy trì ở mức thấp, các tuyến cận giáp trở nên hoạt động quá mức, một tình trạng được gọi là cường cận giáp. Trong tình trạng này, nồng độ hormone tuyến cận giáp tăng lên và lượng phốt pho giảm xuống. Nếu không có đủ lượng phốt pho, xương không thể được khoáng hóa đúng cách, điều này góp phần gây ra các khuyết tật như trong bệnh nhuyễn xương. Ngoài ra, các tế bào xương mới, được xác định bởi nguyên bào xương (tế bào tạo ra xương mới), hấp thụ nhiều nước hơn và sưng lên, gây ra đau xương liên quan đến chứng nhuyễn xương.

- Duy trì sự phát triển và hoạt động bình thường của tế bào. Cơ thể chuyển đổi vitamin D thành calcitriol không chỉ trong thận mà còn trong các mô khác như tuyến bạch huyết và da. Do thực tế là calcitriol có liên quan rất chặt chẽ đến chức năng và sự phát triển của tế bào, nên vitamin D có thể có tầm quan trọng lớn trong việc phòng ngừa và điều trị một số khối u.

Vitamin D cũng có thể đóng một vai trò trong việc điều chỉnh sự phát triển và chức năng tế bào của tế bào não. Nó cũng liên quan đến việc duy trì chức năng miễn dịch khỏe mạnh và ngăn ngừa chứng viêm quá mức.

Đủ lượng vitamin D. nó có thể đóng một vai trò trong việc duy trì sức khỏe của bạn, bảo vệ bạn khỏi các bệnh sau đây và có thể giúp bạn điều trị chúng. Các điều kiện này như sau:

- Bệnh tim và huyết áp cao;

- Bệnh tiểu đường;

- Nhiễm trùng và rối loạn hệ thống miễn dịch;

- Bị ngã ở người cao tuổi;

- Một số loại ung thư, chẳng hạn như ung thư ruột kết, tuyến tiền liệt và ung thư vú;

- Bệnh đa xơ cứng.

Giảm các triệu chứng của bệnh trầm cảm

Các nghiên cứu cho thấy vitamin D có vai trò làm giảm các triệu chứng của bệnh trầm cảm. Theo một nghiên cứu thú vị, những tình nguyện viên bị trầm cảm được bổ sung vitamin D đã nhận thấy các triệu chứng giảm đáng kể. Mối quan hệ đã được chứng minh và ngược lại (những người bị trầm cảm và lo lắng bị thiếu vitamin D).

Kích thích giảm cân

Ở lâu hơn dưới ánh nắng mặt trời hoặc bổ sung vitamin D có thể giúp bạn giảm cân. Đây là kết luận của một nghiên cứu trong đó một nhóm tình nguyện viên đã kết hợp vitamin D và canxi. Kết quả cho thấy những người bổ sung canxi và vitamin D giảm cân nhiều hơn so với nhóm dùng giả dược. Các nhà nghiên cứu tin rằng vitamin D và canxi ngăn chặn sự thèm ăn.

Hỗ trợ sức khỏe của xương

Vitamin D đóng một vai trò quan trọng trong việc hấp thụ canxi trong xương và duy trì mức độ bình thường của phốt pho trong máu, hai yếu tố quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của hệ xương (nếu thiếu vitamin D, cơ thể sẽ bài tiết canxi qua thận). Một cái gì đó nữa, Thiếu vitamin D ở người lớn, nó dẫn đến nhuyễn xương (làm mềm xương) hoặc loãng xương.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Có một số nghiên cứu đã phát hiện ra mối quan hệ nghịch đảo giữa mức độ vitamin D trong cơ thể và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng mức độ bất thường của vitamin D, do đó, thiếu hụt, có liên quan trực tiếp đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn. Ngoài ra, trẻ em nhận được 2.000 đơn vị quốc tế (IU) vitamin D có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn tới 88% ở tuổi 32.

Thiếu vitamin D

Ảnh: 1

Thiếu vitamin D dẫn đến giảm hấp thu canxi và phốt pho. Kết quả là, tình trạng thiếu vitamin D kéo dài có ảnh hưởng xấu đến quá trình khoáng hóa xương. Ở trẻ sơ sinh và trẻ em, sự thiếu hụt như vậy biểu hiện bằng chứng còi xương - một tình trạng đặc trưng bởi dị dạng xương và chậm phát triển. Người lớn tuổi bị thiếu vitamin D có thể bị đau xương và nhuyễn xương (xương mềm).

Bệnh nha chu, một bệnh viêm mãn tính của nướu răng thường gặp ở những người trên 50 tuổi, là một ví dụ khác của thiếu vitamin D.. Vitamin D và tác dụng chống viêm của nó đã được quan sát thấy trong một loạt các bệnh, bao gồm tăng huyết áp, bệnh tiểu đường loại 1 và bệnh vẩy nến.

Thiếu vitamin D có thể do một số tình trạng như:

Bệnh xơ nang, bệnh Crohn và bệnh celiac. Những điều kiện này không cho phép ruột hấp thụ đủ vitamin D từ các chất bổ sung;

Phẫu thuật co thắt dạ dày. Chúng gây khó khăn cho việc tiêu thụ đủ chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất. Những người này cần được bác sĩ theo dõi chặt chẽ và nên bổ sung vitamin D và các chất bổ sung khác;

Béo phì. Chỉ số khối cơ thể (BMI) trên 30 có liên quan đến mức độ thấp của vitamin D. Các tế bào mỡ giữ cho vitamin D bị cô lập để nó không được giải phóng. Thiếu vitamin D thường thấy ở những người béo phì. Béo phì cần bổ sung vitamin D liều cao hơn để đạt mức bình thường;

Bệnh thận hoặc gan. Những bệnh này làm giảm lượng enzym cần thiết để chuyển đổi vitamin D thành dạng có thể được cơ thể sử dụng. Sự thiếu hụt các enzym này khiến lượng vitamin D trong cơ thể không đủ.

Điều đặc biệt quan trọng đối với những người bị hạn chế tiếp xúc với ánh nắng mặt trời là bao gồm nguồn cung cấp vitamin D. trong khẩu phần ăn của họ.

Quá liều vitamin D

Chế độ ăn uống quá nhiều vitamin D có thể gây độc. Các triệu chứng nhiễm độc bao gồm chán ăn, buồn nôn, nôn, huyết áp cao, các vấn đề về thận.

Vitamin D là một hợp chất ổn định - nó là một loại vitamin tan trong chất béo. Không nấu chín hoặc bảo quản trong thời gian dài có thể làm giảm đáng kể lượng vitamin D trong khẩu phần. Các loại thuốc sau đây ảnh hưởng đến sự hấp thu, sử dụng và / hoặc hoạt hóa vitamin D: thuốc chống co giật, thuốc phân lập axit mật, thuốc được sử dụng để giảm mức cholesterol, liệu pháp thay thế hormone, corticosteroid và các loại khác.

Lợi ích của vitamin D

Vitamin D có thể đóng một vai trò trong việc phòng ngừa và / hoặc điều trị các bệnh sau: xơ vữa động mạch, ung thư vú, ung thư ruột kết, ung thư buồng trứng, trầm cảm, động kinh, tăng huyết áp, bệnh viêm ruột, bệnh thận, bệnh gan, bệnh đa xơ cứng, loãng xương, bệnh nha chu, bệnh vẩy nến, ù tai, v.v.

Cả hai dạng vitamin D.được sử dụng trong thực phẩm bổ sung là ergocalciferol (vitamin D2) và cholecalciferol (vitamin D3).

Nguồn cung cấp vitamin D

Bạn có thể bổ sung vitamin D theo 3 cách sau đây.

1. Vitamin D thông qua tiếp xúc với ánh nắng mặt trời

Khoảng 15-20 phút ba ngày một tuần thường là đủ. Mặt trời có liên quan gì đến vitamin D? Vitamin D được sản xuấtkhi da tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Lượng vitamin D mà da của bạn sản xuất phụ thuộc vào các yếu tố như:

Mùa: Chúng ta có nhiều vitamin D vào mùa hè hơn vào mùa đông khi ngày ngắn hơn;

Thời gian trong ngày: Tia nắng mặt trời mạnh nhất từ 10 đến 15. Hãy nhớ rằng da hấp thụ vitamin D hữu ích nhất chỉ xảy ra vào buổi sáng sớm.

Hàm lượng melanin trong da: Melanin là sắc tố màu nâu đen ở mắt, tóc và da. Melanin chịu trách nhiệm về màu da.

2. Vitamin D qua thức ăn

Ảnh: 1

Thông minh nguồn vitamin D. là cá hồi, trong khi các nguồn rất tốt là tôm và sữa bổ sung vitamin D. Các nguồn thực phẩm giàu vitamin D là cá tuyết và trứng.

Dầu cá là một nguồn cung cấp vitamin dồi dào, cũng như các sản phẩm từ động vật như gan bò, bơ, pho mát, pho mát cừu, mắt và óc heo.

Tất cả các loại món ăn từ cá, cũng như các món trứng và nội tạng đều hữu ích để cung cấp vitamin. Đặt cược với trứng bác với nấm cho bữa sáng hoặc gan nướng.

Cá thu nướng cũng rất hữu ích.

3. Vitamin D thông qua thực phẩm chức năng

Ảnh: 1

Mặc dù các loại thực phẩm trên là một cách tốt để có được vitamin D, nhưng ánh nắng mặt trời vẫn là nguồn cung cấp mạnh mẽ nhất. Khi tia nắng mặt trời chiếu đến da, quá trình tổng hợp vitamin bắt đầu. Nó được hấp thụ nhanh chóng vào máu và có thể được lưu trữ trong mô mỡ trong vài tháng.

Tuy nhiên, trong một số trường hợp, thiếu ánh sáng mặt trời hoặc chế độ ăn uống kém, cũng như các tình trạng sức khỏe nhất định, cần bổ sung lượng vitamin D thông qua chất bổ sung. Có lẽ lời khuyên tốt nhất là nên lấy vitamin ở dạng lỏng - nó được uống dưới dạng giọt hòa tan trong một ít nước. Liều dự phòng là 3-4 giọt một ngày, nhưng trong trường hợp có vấn đề về sức khỏe như cảm cúm, bạn có thể tăng liều lên 6. Nhớ hỏi ý kiến bác sĩ trước và làm theo khuyến nghị của bác sĩ.