2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Lá chanh Kaffir là một thành phần quan trọng trong ẩm thực Thái Lan cũng như các nền ẩm thực khác ở Đông Nam Á. Chúng có lẽ là một trong những loại gia vị thơm nhất và là một bổ sung tuyệt vời cho nhiều món súp, cà ri, khoai tây chiên và những gì không. Các lá dày có màu xanh đậm và bóng ở một mặt và nhạt và xốp ở mặt khác.
Lá chanh Kaffir chúng không giống như vôi sống thông thường. Bản thân quả rất đắng với vỏ không đều màu. Ở Thái Lan, chúng không được tiêu thụ mà chủ yếu được sử dụng trong sản xuất chất tẩy rửa gia dụng.
Lá rất thơm và có thể dùng được nếu nấu chín hoặc thái thật mỏng. Chúng là những chiếc lá "kép" có hình "đồng hồ cát", nghĩa là chúng tách ra sau cùng. Chúng có thể được mua tươi, đông lạnh hoặc khô.
Lưu ý rằng lá khô không thơm bằng lá tươi hoặc đông lạnh. Một gói lá tươi sẽ giúp bạn tồn tại được một năm hoặc hơn nếu được đông lạnh tốt. Lấy một hoặc hai lá khi bạn cần, sau đó bọc phần còn lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh cho lần sau.
Nấu với lá chanh kaffir
Bạn có thể chấp nhận lá chanh Kafir như lá nguyệt quế châu Á. Chúng có thể được thêm toàn bộ vào các món ăn của bạn, và cũng có thể được cắt thành các dải rất mỏng và thêm vào cùng với các loại gia vị khác hoặc được sử dụng làm lớp phủ cho nhiều công thức nấu ăn.
Cách tốt nhất để chế biến chúng là cắt chúng thật mỏng (thành từng miếng) bằng kéo sạch, loại bỏ phần cuống trung tâm (gân). Lá đông lạnh có thể dùng ngay, hoặc xả sơ qua nước nóng để rã đông và khử mùi thơm.
Nhiều công thức nấu ăn của người Thái có chứa những loại lá này như một thành phần chính, chẳng hạn như gà, cà ri, gà với cơm và trai Thái. Nếu một công thức yêu cầu hoa lá và bạn không thể tìm thấy chúng, đừng thay thế chúng bằng một thành phần khác - hãy bỏ qua chúng. Không có gì thay thế cho hương vị độc đáo này được tạo ra cho món ăn bởi lá chanh Kaffir.
Đề xuất:
Làm Thế Nào Và Thực Phẩm Nấu Chín Nào Chúng Ta Có Thể Bảo Quản Trong Tủ đông
Một khi bạn đã nấu nhiều hơn mức cần thiết, tốt hơn hết là bạn nên cất thực phẩm trong ngăn đá thay vì để thực phẩm hư hỏng trong tủ lạnh quá đầy. Ngay cả trong tủ lạnh, các món ăn đã nấu chín cũng không thể để quá lâu mà không bị hỏng. Nấm có thể được đông lạnh luộc, hầm và chiên.
Chuẩn Bị Tiêu Chanh - Một Loại Gia Vị Kỳ Diệu Với Hương Thơm Lạ Thường
Tiêu chanh là một loại gia vị khá sáng và thơm và được sử dụng trong món salad như một loại nước sốt, cũng như trong các món rau, món gà, nước sốt và súp. Khi được thêm vào bơ đã được làm mềm, nó mang lại mùi thơm và độ tươi tuyệt vời cho chanh và có thể được sử dụng để tạo hương vị cho các món nướng, rau, thịt, gia cầm và hải sản.
Làm Thế Nào để Nấu ăn Một Cách An Toàn Và Những Chất Khử Trùng Nào để Sử Dụng Trong Nhà Bếp
Trước tình hình dịch tễ trong nước, chúng ta cũng phải suy nghĩ về khử trùng tốt trong nhà bếp của chúng tôi . Để làm gì? Đúng không? chúng tôi thực hiện khử trùng ? Chúng ta đã chọn đúng sản phẩm cho mục đích này chưa? Chúng ta đang sống trong một thời kỳ mà ngoài việc dọn dẹp nhà bếp thật tốt, chúng ta cũng phải quan tâm đến việc khử trùng thật tốt.
Khi Nào Và Làm Thế Nào để Nấu ăn Với Dầu ô Liu
Một trong những quan niệm sai lầm phổ biến nhất là dầu ô liu chỉ thích hợp để nấu ăn trong bếp lạnh. Trái ngược với quan điểm cho rằng chất béo là kẻ thù số một của sức khỏe con người do dầu oliu tồn tại, nhưng thực tế không phải vậy. Dầu ô liu có khả năng làm giảm sự tích tụ mỡ trong gan.
Chanh Là Vô Giá đối Với Cơ Thể Và Gia đình
Nếu bạn chỉ sử dụng một vài giọt chanh cho một tách trà, đừng cắt nó. Chỉ cần khoan một lỗ bằng tăm, vắt chanh để vắt đủ lượng nước cốt theo yêu cầu. Cắm cùng một chiếc tăm vào lỗ và bảo quản trong tủ lạnh. Một cách tốt để bảo quản nửa quả chanh chưa sử dụng là đông lạnh.
