Ăn Kiêng Hạn Chế Muối

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Muối là một khoáng chất quan trọng thực hiện nhiều chức năng trong cơ thể. Đương nhiên, nó được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm cả trứng và rau. Nó cũng là một thành phần chính trong muối ăn, mà tất cả chúng ta sử dụng hàng ngày.

Và mặc dù những lợi ích sức khỏe không thể phủ nhận của khoáng chất này là một thực tế, hạn chế muối trong chế độ ăn uống cần thiết trong một số trường hợp. Chế độ ăn ít muối được chỉ định cho nhiều tình trạng sức khỏe, bao gồm các vấn đề về tim, huyết áp cao và bệnh thận.

Sự thật là muối được tìm thấy trong hầu hết các loại thực phẩm chúng ta ăn - trái cây, rau, thực phẩm từ sữa, mặc dù với lượng thấp hơn nhiều. Tập trung nhiều nhất là các mức trong thực phẩm đóng gói như khoai tây chiên và thức ăn nhanh, nơi nó được thêm vào với số lượng lớn để tăng hương vị.

Một yếu tố khác góp phần vào tăng lượng muối ăn là hương vị của thức ăn tự nấu. Chế độ ăn giảm lượng muối hạn chế chính xác những sản phẩm này và mục tiêu là uống ít hơn 2-3 gam mỗi ngày.

Để có một ý tưởng rõ ràng hơn - một thìa cà phê muối chứa khoảng 2,3 gam muối.

Ăn kiêng với lượng muối hạn chế được khuyến cáo đặc biệt ở những người bị bệnh thận. Khi cơ quan ghép đôi này bị, cơ thể không thể đào thải lượng muối dư thừa ra ngoài cơ thể. Khi chúng trở nên quá lớn, huyết áp sẽ tăng lên, làm tổn thương thận.

Giảm muối cũng được khuyến khích cho những người bị tăng huyết áp. Khoáng chất này đã được chứng minh là có liên quan đến sự gia tăng đáng kể mức huyết áp.

Những lợi ích của chế độ ăn kiêng này là rất nhiều. Ngoài việc giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh thận, hiện nay người ta cho rằng giảm lượng muối ăn vào có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bao gồm cả ung thư dạ dày. Giảm hấp thụ khoáng chất này đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường cũng như các bệnh về mắt.

Làm thế nào để tuân theo một chế độ ăn kiêng giảm lượng muối?

Bạn sẽ cần thực hiện một số thay đổi trong chế độ ăn uống của mình để loại trừ hoàn toàn các sản phẩm đóng gói và tiêu thụ trong các nhà hàng thức ăn nhanh.

Xúc xích, hầu hết các loại nước sốt, dưa chua cũng nên được loại trừ khỏi chế độ này.

Ở nhà - thay vì nêm muối vào thức ăn đã chuẩn bị sẵn, hãy chọn các loại gia vị khác sẽ mang lại hương vị mong muốn cho món ăn của bạn.

Cơ sở của một chế độ ăn uống như vậy là trái cây tươi và rau quả, các loại hạt, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, thịt, trứng. Các sản phẩm từ sữa cũng chứa muối, vì vậy cần thận trọng khi tiêu thụ chúng.

Và để làm cho bạn biết chính xác lượng muối bạn nạp vào hàng ngày, bạn phải đọc nhãn và tính toán cho chính mình.

Tuy nhiên, nếu bạn loại trừ thực phẩm có hại khỏi chế độ ăn uống của mình, bạn sẽ không cần tính toán như vậy.