Đặc điểm Nổi Bật Của Các Loại Rượu Khác Nhau

Video: Đặc điểm Nổi Bật Của Các Loại Rượu Khác Nhau

Video: Đặc điểm Nổi Bật Của Các Loại Rượu Khác Nhau
Video: KIẾN THỨC VỀ RƯỢU MẠNH | [P1] BRANDY | | FULL OPTION | 2024, Tháng mười một
Đặc điểm Nổi Bật Của Các Loại Rượu Khác Nhau
Đặc điểm Nổi Bật Của Các Loại Rượu Khác Nhau
Anonim

Sự đa dạng của các loại rượu cho phép mỗi người lựa chọn thức uống phù hợp với mình nhất. Rượu được chia thành nhiều loại khác nhau tùy theo màu sắc và hàm lượng đường.

Tùy thuộc vào màu sắc của nho được sử dụng để tạo ra một loại rượu cụ thể, nó có màu đỏ hoặc trắng. Rượu vang đỏ được làm từ giống nho đen có vỏ sẫm màu.

rượu vang đỏ
rượu vang đỏ

Nếu thêm một ít nho trắng vào rượu vang đỏ, nó sẽ trở nên bão hòa và có màu đậm hơn. Nho trắng được sử dụng để làm rượu vang trắng.

Hoa hồng
Hoa hồng

Có thể sử dụng các giống nho sẫm màu, nhưng sau đó không sử dụng vỏ sẫm màu, mà thực sự tạo màu đỏ rượu vang.

Rosette được làm từ cả nho đậm và nhạt. Ở một số quốc gia có tập quán trộn rượu vang đỏ và trắng để có được màu hồng vừa ý. Nhưng nói chung, hoa thị được chuẩn bị từ một thời gian ngắn của nước nho với vỏ nho.

Tùy thuộc vào mức độ đường còn lại, rượu vang được chia thành khô, ngọt và bán khô. Hàm lượng đường còn lại trong rượu quyết định sự cảm nhận về hương vị của nó.

Dư lượng là phần đường còn lại trong rượu sau quá trình lên men, khi đường chứa trong nước nho được chế biến thành rượu.

Rượu vang khô có hàm lượng đường còn lại tối thiểu, bởi vì trong quá trình lên men, tất cả đường có trong nước nho được chế biến thành rượu.

Đồ ngọt, còn được gọi là rượu tráng miệng, là loại đồ uống trong đó quá trình lên men bị dừng lại trước khi tất cả đường được chuyển hóa thành rượu.

Quá trình lên men có thể bị dừng tự nhiên do lượng đường trong nho cao hơn ban đầu hoặc do nhân tạo.

Để sử dụng cách tự nhiên để ngăn chặn quá trình lên men, nho được sử dụng sau đó, cũng như sấy nhẹ nho để làm cho chúng ngọt hơn. Rượu Tokaj nổi tiếng được biết đến với vị ngọt lạ thường.

Rượu vang bán khô nằm giữa rượu vang khô và rượu vang ngọt. Các loại rượu này sử dụng phương pháp ngừng lên men khi đạt được lượng đường cần thiết trong thức uống.

Đề xuất: