2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Gia vị là những gì bạn thêm vào thực phẩm của mình để cải thiện hương vị của nó. Nó có thể là muối, hạt tiêu, thảo mộc, gia vị và thậm chí cả trái cây họ cam quýt như nước chanh. Giống như rất nhiều thứ, có một cách đúng và sai để thêm gia vị vào thức ăn của bạn.
Đây là năm trong số những sai lầm giả mạo tồi tệ nhất và làm thế nào để tránh chúng.
1. Không sử dụng đủ muối
Iliad là tác phẩm sớm nhất của văn học phương Tây và cũng là cuốn sách dạy nấu ăn sớm nhất. Trong Quyển 9, Homer mô tả cách bạn của Achilles là Patroclus rắc muối lên cừu, dê và thịt lợn trước khi nướng chúng trên than. Gần 3.000 năm sau, không ai nghĩ ra cách tốt hơn để ướp thịt quay. Nhưng nó không phải là thứ duy nhất cần muối.
Khi một công thức nào đó ghi "gia vị để nêm nếm" thì điều đó có nghĩa là cách đúng là bạn phải đậm đà. Tất nhiên, hãy thử đồ ăn của bạn, vì đồ ăn mặn, ngược lại, cũng không phải là một kết quả tốt cho kỹ năng nấu nướng của bạn. Điều này dẫn đến lỗi số hai tại hương liệu thực phẩm.
2. Bạn quên thử khi đang nấu ăn
Đây là một trong những người lỗi giả mạo thực phẩmrất dễ để thừa nhận, nhưng cuối cùng có thể dẫn đến thảm họa. Bạn nấu, đảo, cắt nhỏ, nêm gia vị, thêm một ít thứ này và một ít thứ kia, và trước khi bạn biết điều đó, bạn đã thêm quá nhiều thứ gì đó. Nếu đó là thứ gì đó giống như ớt đỏ, bạn có một loại vấn đề. Nếu có quá nhiều muối, đây là một dạng vấn đề hoàn toàn khác. Tuy nhiên, về nhiều mặt, đây là một trong những sai lầm đáng thất vọng nhất, bởi vì nó có thể dễ dàng tránh được. Bạn không cần kỹ năng nấu nướng đặc biệt hoặc tài năng. Bạn chỉ cần nhớ và làm điều đó! Tập thói quen thử trong khi nấu ăn. Bằng cách này, bạn sẽ dễ dàng thấy mọi thứ đang diễn ra và bạn sẽ có thể sửa chữa.
3. Sử dụng hạt tiêu đen xay sẵn
Hạt tiêu đen và muối là một trong những gia vị quan trọng nhất trong nghệ thuật ẩm thực. Vì lý do này, không có lý do gì để sử dụng bột đen xay sẵn, được bán như hạt tiêu trong cửa hàng. Giống như nhiều loại gia vị, sau khi xay, hạt tiêu bắt đầu mất đi đặc tính và mùi vị của nó. Điều này có nghĩa là bằng cách xay nó ngay trước khi sử dụng, bạn đã cung cấp cho mình một loại gia vị thơm hơn nhiều.
4. Thêm các loại thảo mộc khô và gia vị quá muộn
Nói một cách đơn giản, rau thơm là lá. Húng tây, lá oregano, húng quế, mùi tây, tất cả đều là lá. Phần lớn, rau thơm tươi ngon hơn, thơm hơn, nhiều màu sắc hơn. Tuy nhiên, đôi khi, các loại thảo mộc khô là lựa chọn duy nhất và việc sử dụng các loại thảo mộc khô không phải là một sai lầm khi nấu ăn. Sai lầm là thêm chúng vào sai giai đoạn nấu ăn. Khi nấu với các loại thảo mộc khô, hãy thêm chúng vào lúc bắt đầu nấu và các loại thảo mộc tươi vào cuối. Lý do cho điều này là các loại thảo mộc tươi chứa nhiều dầu dễ bay hơi hơn và nấu chín một chút là đủ để đạt được tiềm năng của chúng. Mặt khác, các loại thảo mộc khô sẽ mất nhiều thời gian hơn một chút để kích hoạt.
5. Quên chanh đi
Nước cốt chanh chắc chắn là một trong những loại gia vị được sử dụng nhiều nhất và điều này rất tuyệt vời, đặc biệt là khi tăng thêm độ tươi sáng cho hương vị tinh tế của cá và hải sản. Tương tự như vậy đối với rau, theo nguyên tắc - nếu nó ngon với bơ tan chảy, nó sẽ ngon với nước chanh tươi trên đó. Các loại rau như măng tây, đậu xanh, bông cải xanh, củ cải đường, cải Brussels đặc biệt thích hợp. Nước chanh là bắt buộc đối với món salad tự làm tại nhà.
Các món gà cũng rất hợp với chanh: dù là nước xốt hay chanh nguyên hạt, thái mỏng và cho vào khoang chim trước khi nướng, đều không thành vấn đề. Kết quả là khả quan. Chanh cũng thực hiện chức năng kỳ diệu của nó trong nước sốt và súp - không quá nhiều để thưởng thức chúng, nhưng chỉ đủ để đánh thức khẩu vị.
Đề xuất:
Dưới đây Là Những Thực Phẩm Có Hại Nên Có Trong Thực đơn Của Chúng Ta
Người ta không bao giờ có thể biết chắc chắn thực phẩm nào có hại và thực phẩm nào không. Các hướng dẫn và khuyến nghị cho các sản phẩm, thành phần và thảo mộc riêng lẻ liên tục thay đổi theo nghiên cứu mới. Ngay cả các chuyên gia bây giờ cũng bối rối trong lời khuyên của họ cho chúng ta khi họ khuyên nên ăn gì và không nên ăn gì.
Mười Loại Thực Phẩm Không Nên Bảo Quản Trong Ngăn đá, Nhưng Bạn Nên
Bạn có thể ngạc nhiên, nhưng có những sản phẩm mà bạn thậm chí không nghĩ rằng bạn cần phải bảo quản trong tủ đông để giữ chúng tươi và ăn được lâu hơn. Bánh mỳ Chỉ nên ăn bánh mì tươi là tốt, nhưng nếu họ mua nhiều hơn mức cần thiết, giải pháp là cất trong tủ đá.
Đối Phó Với Cái Nóng Mùa Hè: Dưới đây Là Những Gì Nên ăn Và Không Nên ăn
Nhiệt độ mùa hè có thể khá khó chịu, đặc biệt là khi nhiệt độ vượt quá 30 độ. Sau niềm vui ban đầu rằng mùa hè cuối cùng đã đến, nhiều người trong chúng ta bắt đầu cảm thấy tồi tệ vì cái nóng. Chán ăn, mất nước, buồn nôn, mệt mỏi, mất phương hướng, tiêu chảy chỉ là một số triệu chứng khó chịu mà chúng ta có thể gặp phải nếu chúng ta không cung cấp đủ nước cho cơ thể trong những giờ mùa hè nắng nhất.
Chúng Ta Có Nên Khử Trùng Thực Phẩm Và Nhà Bếp Sau Khi Chợ Không
Trong thời kỳ đại dịch các bệnh truyền nhiễm, việc vệ sinh là vô cùng quan trọng. Nó có thể giúp chúng ta được bao nhiêu và nó cần được thực hiện ở cấp độ nào? Lời khuyên của tất cả các bác sĩ chuyên khoa là nên vệ sinh ở mức độ tối đa.
Chúng Ta Không Nên Quên điều Gì Khi Chọn Thực đơn?
Thực đơn hàng ngày quyết định cân nặng của bạn và đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể. Có nhiều cách để ăn uống lành mạnh, nhưng điều quan trọng chính là lựa chọn thực phẩm phù hợp, học cách thay thế một số sản phẩm không lành mạnh bằng những sản phẩm hữu ích và hiểu cách thực phẩm phù hợp giúp ích cho cơ thể của bạn.
