Quả Su Su

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Quả su su / Sechium edule / là một loại cây leo nhiệt đới thuộc họ Bí ngô / Cucurbitaceae /. Nó được biết đến với tên chuchu và dưa chuột Mexico. Su su đang được nhiều người ưa thích chủ yếu là do quả của nó có hình dạng giống quả lê, nhưng lại có vị giống bí ngô hơn. Nó có nguồn gốc từ Mexico. Nhưng ngày nay nó mọc ở nhiều nơi ở Nam Mỹ, Châu Á và Châu Phi.

Su su thực chất là một loại cây lâu năm và có thể lên đến 7-8 năm, miễn là được trồng ở nơi có khí hậu nhiệt đới thích hợp. Cây có rễ dày. Nếu loài được trồng trọt, thân cây sẽ mọc ra từ đó, đến lượt nó sẽ có những nhánh không dày. Dây leo của nó có thể bò lên đến 10-12 mét chiều cao. Lá chè có màu xanh, đầu nhọn. Chiều rộng của chúng có thể đạt đến 20-30 cm. Chiều dài quá. Các cánh hoa non được bao phủ bởi lông ở cả hai mặt, nhưng khi chúng già đi, các hình thành ở một bên bị rụng.

Quả su su nở hoa từ tháng 4 đến tháng 12 và kết thành quả từ tháng 9 đến tháng 1. Quả của nó có nhiều thịt, đạt chiều dài từ 4 đến 26 cm. Chiều rộng của chúng thay đổi từ 3 đến 11 cm. Quả có màu xanh lục, và ở các dạng trồng khác nhau, độ bão hòa màu có thể khác nhau. Chúng có thể được bao phủ bởi gai, tương đối mềm và dễ loại bỏ. Phần thịt của trà có màu trắng. Trong các giống hoang dã, nó có vị chua. Tuy nhiên, điều này không được chú ý trong các hình thức trồng trọt, nơi mà bất kỳ hương vị nào thường không có. Có một hạt lớn trong quả.

Lịch sử của trà

Lịch sử của loài thực vật kỳ lạ này bắt đầu ở Mexico. Ban đầu nó chỉ được tìm thấy trong tự nhiên, nhưng theo thời gian nó đã được người Aztec địa phương chú ý và trồng trọt. Có bằng chứng cho thấy trái của nó đã được người Maya sử dụng. Từng chút một, trà bắt đầu trở nên phổ biến và nhanh chóng lan sang Guatemala, El Salvador, Honduras, Costa Rica, Nicaragua và những nước khác. Cuối cùng, cư dân của các lục địa khác đã làm quen với trái cây tò mò. Dữ liệu từ Raphael Saade cho thấy thực vật Sechium edule được mô tả lần đầu tiên vào năm 1756. Mô tả về loài này được thực hiện bởi Patrick Brownie trên đảo Jamaica.

Lựa chọn và bảo quản trà

Trà Nó không phải là rất phổ biến ở Bulgaria, nhưng chúng ta không thể không đề cập rằng nó cũng được tìm thấy trên thị trường nội địa. Nếu bạn đã quyết định thử loại trái cây kỳ lạ này, được sử dụng trong nấu ăn như một loại rau, bạn nên chú ý một số chi tiết khi chọn nó. Bạn cần chạm vào trà để đảm bảo trà không bị mềm.

Quả tươi chắc và nhẵn. Hãy chú ý xem có vết thương nào trên bề mặt không, vì những loại quả như vậy nên tránh. Hãy cẩn thận để không bắt gặp các mẫu vật cũ. Bạn sẽ nhận ra chúng bởi vẻ ngoài nhăn nheo và khô ráp. Nếu không, trà có thể được lưu trữ trong một thời gian dài. Giữ lạnh. Nó có thể được giữ như vậy trong vài tháng.

Thành phần của trà

Như là một phần của trà ẩn chứa một loạt các chất hữu ích. Nó chứa alanin, arginine, axit aspartic, valine, axit glutamic, glycine, isoleucine, leucine, lysine, proline và những loại khác. Trong thành phần của nó, kỳ lạ cũng ẩn chứa phốt pho, kẽm, mangan, đồng, selen, magiê, sắt. Nó là một nguồn cung cấp vitamin B6, vitamin C, vitamin E và vitamin K.

Nấu chè

Quả su su được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Mexico. Thịt được sử dụng sau khi nó được giải phóng khỏi da. Nó có thể được thêm sống trong món salad hoặc được xử lý nhiệt. Được sử dụng trong các món chiên nướng và nấu chín. Thích hợp để làm đầy. Nó cũng được sử dụng để làm đồ ăn nhẹ và xay nhuyễn. Ở một số nơi, nó được đóng hộp. Hầu hết các sản phẩm loại này không có mùi vị đặc trưng đậm đà nên trà có thể được pha với các loại nước chấm và gia vị.

Đối với những người bạn thích thử nghiệm với các món ăn lạ, chúng tôi cung cấp một công thức salad với trà.

Sản phẩm cần thiết: 300 g trà, 5 thìa tương cà chua, 3 củ cà rốt, 2 củ hành lá, 3 thìa ngô đóng hộp, 1 quả thì là, 1 cây mùi tây, dầu ô liu, 2 tép tỏi, giấm, xì dầu, muối và hạt tiêu đen - vừa ăn

Phương pháp chuẩn bị:

Trà còn cà rốt rửa sạch, thái miếng to vừa ăn. Chiên trong mỡ và một ít nước tương trong 3-4 phút, sau đó chuyển ra bát. Cho cà chua và ngô xay nhuyễn vào. Thêm hành tây, thì là và ngò tây băm nhỏ, cũng như tỏi đã đập dập vào. Nêm salad với các gia vị còn lại và đảo đều.

Lợi ích của trà

Mặc du trà không tỏa sáng với chất lượng hương vị đặc biệt, nó rất hữu ích cho việc ăn uống. Nó đã được chứng minh rằng việc tiêu thụ trái cây này có tác dụng tuyệt vời đối với cơ thể của chúng ta, vì nó chứa nhiều chất hữu ích. Người ta tin rằng nó có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh tim mạch và xương khớp. Việc hấp thụ nó dẫn đến bình thường hóa huyết áp. Theo các chuyên gia, trà còn chống lại một số bệnh ung thư. Đồng thời, ăn thần kỳ Mexico tăng cường hệ thống miễn dịch và nạp năng lượng cho cơ thể. Nó cũng chăm sóc sức khỏe và vẻ đẹp của làn da.