2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Khó có bà nội trợ nào lại không thử nấu món lasagna ít nhất một lần. Mặc dù chúng tôi nghĩ rằng lasagna là một món ăn cổ điển của Ý, các dân tộc khác đã khẳng định điều đó. Ngày Hoa Kỳ kỷ niệm Ngày Lasagna, chúng ta hãy nói thêm một chút về lịch sử của nền ẩm thực kinh điển này.
Món lasagna cổ điển bao gồm nhiều lớp bột mì khô và sau đó được chiên hoặc luộc, giữa đó có một loại rau củ hoặc món nhồi địa phương hoặc món hầm nấm.
Rắc phô mai vàng bào hoặc Parmesan và nướng. Tuy nhiên, không phải lúc nào mì nướng kiểu Ý trông như thế này. Nguyên mẫu của món lasagna là một ổ bánh mì tròn. Những chiếc bánh như vậy được người Hy Lạp nướng và được gọi là laganon.
Người La Mã đã mượn loại bánh mì này từ người Hy Lạp và bắt đầu cắt nó thành từng dải, họ gọi là bánh mì lagans. Cho đến nay, ở một số khu vực của Ý, lagana được gọi là mì ống rộng và phẳng được gọi là tagliatelle.
Mặc dù lasagna được coi là một món ăn Ý thực sự nhưng không phải vậy. Người Anh và người Scandinavi khẳng định những người tạo ra nó. Người Anh coi đó là sáng tạo của họ, bởi vì có thông tin cho rằng một món ăn có tên là Lossyns đã được chế biến vào thời của Richard II.
Người Anh cho rằng một trong những công thức nấu món lasagna đầu tiên đã được ghi lại trong cuốn sách nấu ăn đầu tiên của Anh Forme of Cury, cuốn sách này vẫn được lưu giữ trong Bảo tàng Anh.
Điều này tự nhiên khiến người Ý tức giận, và họ vội bác bỏ người Anh bằng cách tuyên bố rằng món ăn Anh này, dù ngon đến mấy, cũng không liên quan gì đến món lasagna phiên bản Ý.
Người Scandinavi cho rằng mì nướng kiểu Ý đã được chuẩn bị vào thời Viking. Họ làm chúng bằng cách đặt một nhân thịt và pho mát bào giữa các ổ bánh mì. Lần đầu tiên đề cập đến công thức của Ý diễn ra vào thế kỷ 14, khi một bản thảo ẩn danh được phát hiện ở ngoại ô Naples.
Theo công thức này, vào thời Trung cổ, món lasagna được chế biến như sau: lá bột được luộc trong nước sôi, giữa đó có những con cáo cắt nhỏ với gia vị và pho mát vàng được sắp xếp.
Đề xuất:
Họ Cấm Chất Béo Chuyển Hóa Nếu Chúng Chứng Minh được Tác Hại Của Chúng
Ngày nay, các yêu cầu ghi nhãn mới của châu Âu có hiệu lực. Họ yêu cầu các chất gây dị ứng thực phẩm được viết trên nền màu hoặc phông chữ khác. Luật được thông qua không quy định rõ liệu các chất nguy hiểm có nên được liệt kê trong thực đơn của các cơ sở nơi chúng được phục vụ hay không.
Sumac Chữa Lành Cho Chúng Ta Và Làm Cho Chúng Ta Trở Nên Xinh đẹp
Sumac hay Tetra được tìm thấy trên đất đá vôi khắp cả nước. Nó là một loại cây bụi với lá màu xanh đậm và vỏ màu đỏ. Nó luôn mang một mùi thơm đặc trưng. Phần có thể sử dụng được của cây sơn tra là lá của nó, chuyển sang màu đỏ vào mùa thu khi chúng nở hoa.
Chúng Ta Nên Cảm ơn Ai Vì Ly Cocktail Cuba Libre?
Loại cocktail nổi tiếng Nhạc kịch Cuba là một trong những loại cocktail phổ biến nhất trên thế giới. Tên của nó dịch sang tiếng Bungari có nghĩa là Cuba Tự do. Chứa rượu rum trắng, Coca-Cola và nước cốt chanh hoặc miếng chanh. Nó được chuẩn bị lần đầu tiên ở Havana vào năm 1900 trong Chiến tranh giành độc lập của Cuba (khi đó là thuộc địa của Tây Ban Nha), kết thúc vào năm 1878.
Tại Sao Chúng Ta Không Nên Trộn Cam Quýt Với Thuốc
Không nghi ngờ gì nữa - trái cây họ cam quýt là một trong những loại trái cây hữu ích nhất. Cực kỳ giàu vitamin, chúng hỗ trợ hệ thống miễn dịch của chúng ta trong những tháng lạnh, và trong những tháng ấm áp, chúng thực sự sảng khoái và tràn đầy năng lượng.
Chúng Ta Nên Cảm ơn Ai Vì Những Chiếc Bánh Quy Giòn
Bạn đã bao giờ tự hỏi câu chuyện về thú vui ngọt ngào yêu thích của chúng ta, cụ thể là bánh quy là gì? Ban đầu, bánh quy được các thủy thủ ưa thích vì chiếm ít diện tích và cung cấp năng lượng cần thiết cho họ. Tuy nhiên, trong những chuyến đi dài, chúng có vấn đề với việc bảo quản và vì vậy, để giữ được lâu hơn, trước tiên chúng được nướng trong lò và sau đó sấy ở nhiệt độ thấp.
