2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Michelin là sách hướng dẫn ẩm thực nổi tiếng nhất trên thế giới. Theo hệ thống của ông, những nhà hàng có đồ ăn ngon nhất được đánh giá. Rất khó để một nhà hàng gây ấn tượng với các chuyên gia Michelin, và nhận được một ngôi sao là giấc mơ trở thành hiện thực của mọi đầu bếp chuyên nghiệp tự trọng trong thế giới ẩm thực.
Andre Michelin đã xuất bản cuốn sách hướng dẫn đầu tiên của mình vào năm 1900 để quảng bá du lịch bằng ô tô và quảng cáo sản phẩm của mình. Tập sách bao gồm địa chỉ của các trạm xăng và ga ra, giá cả dịch vụ của họ, thông tin về đường xá, cũng như những nơi có thức ăn và nơi ở tốt ở Pháp. Năm 1926, ngôi sao được giới thiệu để phân biệt các món ăn ngon.
Ngày nay, sách hướng dẫn ẩm thực được xuất bản hàng năm ở các nước trên thế giới, bao gồm các thành phố Châu Âu, Châu Mỹ và Châu Á. Nó đánh giá những nơi để ăn. Xếp hạng cao nhất có thể là ba sao, nhưng nó rất hiếm khi được đưa ra. Hầu hết các nhà hàng được sách hướng dẫn giới thiệu đều không nhận được sao, nhưng điểm nổi bật của họ là xếp hạng đủ cao cho những người yêu thích ẩm thực cao cấp.
Đánh giá của Michelin có thời hạn một năm. Các chuyên gia của hướng dẫn ẩm thực thường xuyên kiểm tra các nhà hàng để đảm bảo rằng mọi thứ đã được duy trì ở mức cao và không có việc hạ thấp các tiêu chuẩn trong nấu ăn. Lấy đi một ngôi sao là một đòn cực kỳ nặng nề đối với danh tiếng của nhà hàng và làm giảm một nửa doanh thu.
Các ngôi sao được trao chỉ dựa trên một tiêu chí và đó là thực phẩm. Các chuyên gia của Michelin tin rằng điều quan trọng nhất là một bữa ăn ngon và đây là điều được đánh giá cao. Thậm chí, có một quán ăn ở Hồng Kông đã nhận được sao Michelin vào năm 2009.
Các thanh tra viên của Michelin đều ẩn danh. Họ đặt chỗ tại nhà hàng, dùng bữa tại đó và đánh giá món ăn được chế biến trên năm tiêu chí - chất lượng sản phẩm, kỹ năng chuẩn bị, phong cách cá nhân, giá trị đồng tiền và tính nhất quán về chất lượng.
Các thanh tra viên điền vào các biểu mẫu, trong đó họ ghi chú các món ăn được tiêu thụ, thành phần và cách chúng được chế biến, kỹ thuật và sự sáng tạo của người đầu bếp. Ngoài ra, họ lưu ý đến bầu không khí, sự hài lòng của khách hàng, bầu không khí trong nhà hàng, mặc dù họ cho rằng chỉ có món ăn là quan trọng để đánh giá cuối cùng.
Ngôi sao Michelin là sự công nhận thèm muốn của các đầu bếp và chủ nhà hàng trên khắp thế giới vì nó hiếm khi được trao tặng. Một sao có nghĩa là một nhà hàng xuất sắc, hai sao dành cho một địa điểm đáng đi chệch khỏi con đường của bạn và ba sao có nghĩa là một nhà hàng đặc biệt xứng đáng cho một chuyến du lịch một mình.
Đề xuất:
Bạn Cần Biết điều Này Nếu Bạn đang Nấu ăn Với Rượu Hoặc Rượu
Mục đích của việc nấu các món ăn với rượu là để giữ được mùi vị và hương thơm của thức uống sau khi đã bay hơi hết. Một điều rất quan trọng là không nên sử dụng rượu rẻ tiền mà nên để rượu ngon và thơm. Nhớ lại: - Trong một món chính đủ cho 6 người, hãy cho 200 ml rượu hoặc bia;
Đừng Làm điều Này Khi đang ăn
Đôi khi, để tiết kiệm thời gian, chúng ta ăn trước máy tính và quay lại làm việc - đây là cách tiếp cận sai lầm. Dinh dưỡng là một quá trình cần được quan tâm đúng mức. Nếu chúng ta ăn uống hợp lý, chúng ta sẽ khỏe mạnh và cảm thấy đủ săn chắc cho những thử thách và trở ngại trong ngày.
9 Loại Cây Thuốc Mạnh Nhất Trong Tự Nhiên! Ý Kiến của Khoa Học đằng Sau Chúng
Ngày nay, chúng ta đang sống trong thời kỳ mà các loại thuốc được sản xuất chiếm ưu thế, nhưng liệu chúng có phải là phương pháp điều trị duy nhất? Nhiều người đã và đang chuyển sang sử dụng các loại cây thuốc và thuốc thảo dược có khả năng chữa bệnh và kích thích thể chất cũng như tinh thần.
Sáu Lý Do Tại Sao Bạn Nên Ghi Nhật Ký Thực Phẩm
Nhật ký thực phẩm là thứ tuyệt đối bắt buộc đối với những người đã quyết định thay đổi hoàn toàn chế độ ăn uống hoặc cải thiện cuộc sống và sức khỏe của họ nói chung. Trong hầu hết cuộc đời của chúng ta, chúng ta hoặc không tuân theo bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, hoặc nếu chúng ta nghĩ rằng chúng ta đang làm đúng, chúng ta đã bị ảo tưởng sâu sắc.
Điều Gì đằng Sau Cái Tên Muira Puama
Như những cái tên bạn có thể đã nghe hầu hết các loại thảo mộc mọc ở Bulgaria và bạn cũng có thể biết về đặc tính chữa bệnh của nhiều loại trong số chúng. Nhưng còn loại thảo mộc Muira Puama thì sao? Anh ấy thậm chí không nói bất cứ điều gì với bạn.
