2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ẩm thực Trung Quốc phổ biến trên toàn thế giới. Có tất cả các loại sách dạy nấu ăn về cách chế biến các món ăn Trung Quốc, nhưng bạn nên biết thêm về các loại nước sốt được sử dụng phổ biến nhất trong ẩm thực Trung Quốc. Dưới đây là một số trong số chúng cùng với mô tả về những gì chúng được làm và loại món ăn chúng được sử dụng cho.
Tương ớt - Một loại nước sốt có màu đỏ cam, có vị đặc trưng và được làm từ ớt tươi xay, giấm, muối và nho khô.
Nó được dùng để làm gia vị cho các món ăn khác nhau và làm nước sốt để làm tan các miếng thịt giòn đã chuẩn bị sẵn. Điều quan trọng là phải bảo quản nó trong tủ lạnh, và độ cay phụ thuộc vào số lượng và chất lượng của ớt.
Sốt Hoysin - Đại diện cho màu nâu đỏ sốt trung quốc, đậm đặc và có một phần ngọt, một phần cay. Nó được chế biến từ đậu nành, bột mì, muối, đường, tỏi, dầu mè và ớt.
Nó được sử dụng để ướp và cũng được dùng với các món rau chiên giòn hoặc các món thịt mà bạn có thể nhúng vào đó. Bảo quản trong lọ có nắp ở nhiệt độ lạnh khá lâu, nhưng nếu để đông lạnh, bạn sẽ không gặp vấn đề gì.
Nước mắm - Nâu vàng, cái này sốt trung quốc được chế biến từ cá, muối và nước. Nó được sử dụng như một chất phụ gia cho các hương vị khác, vì bản thân nó không có hương vị đặc biệt, nhưng làm tăng các hương vị khác của món ăn. Nó được bảo quản trong lạnh và kéo dài khá lâu, có khi vài tháng.
Dầu hào - Nó có màu hơi nâu và được làm từ nước hàu, bột mì, nước ngô, nước gluten gạo, muối và đường. Nó rất giống với nước tương, nhưng nó mềm hơn nó. Dùng cho các món thịt và rau. Nếu đóng chai có thể bảo quản được lâu hơn.
Nước sốt tôm - Loại nước sốt này có thể được tìm thấy ở dạng nước sốt đặc hoặc ở dạng nước cốt loãng hơn. Cả hai lựa chọn phải được pha loãng với nước trước khi sử dụng.
Nước tương - Được chế biến từ đậu nành lên men với lúa mì, muối và đường. Được sử dụng bất cứ lúc nào trong ẩm thực Trung Quốc, bất kể mùa nào. Có hai loại - nước tương đậm và nhạt, thường được trộn với muối.
Đề xuất:
Món Tráng Miệng đặc Trưng Của Trung Quốc
Ẩm thực Trung Quốc nổi tiếng khắp thế giới và hầu hết chúng ta liên tưởng đến món ăn này chủ yếu là cơm chảo ngon miệng, mì spaghetti gạo hảo hạng, nấm ngon đen, thịt rán vàng và món chả giò phổ biến. Một số ít người trong chúng tôi làm món này để tráng miệng sau khi ăn quá no với nhiều món đặc sản Trung Quốc.
Bảy Lợi ích Của Trà Pu-erh Thần Kỳ Của Trung Quốc
Tất cả các loại trà đều tốt cho cơ thể con người nói chung. Pu-er Trà đã có một vị trí đặc biệt trong y học cổ truyền Trung Quốc từ thời cổ đại. Nó được lấy từ cây trà ở tỉnh Vân Nam, Trung Quốc sau khi trải qua quá trình lên men chậm và đạt được màu đen đặc biệt.
Tất Cả Các Loại Nước Sốt Cơ Bản Và Lịch Sử Ngắn Gọn Của Chúng
Bà nội trợ nào cũng biết rằng món ăn không có nước chấm cũng giống như món kho mà không có muối, cá không có chanh. Với bài viết này, tôi sẽ đưa bạn vào thế giới ẩm thực cao cấp và cho bạn biết một chút về các loại nước sốt và cách chuẩn bị của chúng.
Trứng Kỷ Niệm Trăm Năm - Món Ngon đặc Sắc Của Trung Quốc
Trứng ngàn năm , còn được gọi là pidan, trứng thế kỷ hoặc ngàn năm, là một trong những món ngon truyền thống của Trung Quốc. Đó là những con gà mái hoặc những quả trứng vịt được đóng hộp trong vài tháng. Công nghệ bảo quản trứng trăm năm có từ thời nhà Minh.
Những Loại Nước Sốt Kỳ Lạ Của Một Số Quốc Gia Mà Bạn Chưa Từng Nghe Nói đến
Món ăn sẽ luôn ngon hơn với một lượng nước sốt tốt, và trong khi ở nước ta, các món ăn thường đi kèm với tương cà và sốt mayonnaise, thì ở các nước khác, họ sử dụng các loại nước sốt khác thường hơn để tạo hương vị. Sốt chuối Ở Philippines, họ làm một loại tương cà khá lạ nhưng ngon từ chuối, đường và giấm.
