2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Từ món cơm thập cẩm thơm lừng của Ấn Độ đến món risotto của Ý - loại gạo được cả thế giới biết đến. Gạo là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng vì nó giàu chất đạm, vitamin, khoáng chất và chất xơ dễ tiêu hóa.
Không giống như các loại ngũ cốc khác, hầu hết các loại gạo không chứa gluten, điều này rất lý tưởng cho những bệnh nhân không dung nạp ngũ cốc.
Giống như các loại ngũ cốc khác, gạo xuất hiện trên hành tinh của chúng ta khoảng 10.000 năm trước, khi các sông băng lớn tan chảy và được thay thế bằng một vùng đầm lầy khổng lồ.
Chúng ta có thể nói một cách an toàn rằng gạo là lương thực chính của 3/4 dân số thế giới.
Từ Trung Quốc đến Nhật Bản, bao gồm cả Ấn Độ và Indonesia, gạo không chỉ là một sản phẩm lương thực. Đó là một phần của văn hóa ở những quốc gia này. Gạo được coi là món quà của thần linh, nó là biểu tượng của sự màu mỡ và sự sống.
Biểu tượng này cũng có mặt ở nhiều quốc gia Địa Trung Hải, nơi có truyền thống rắc gạo lên đầu của các cặp đôi mới cưới để họ được hạnh phúc và may mắn.
Nhiều khả năng ở các nước Tây Âu, gạo được Alexander Đại đế mang đến sau cuộc chinh phục Ấn Độ năm 326 trước Công nguyên. Sự phân bố rộng rãi của lúa gạo ở các nước Địa Trung Hải là do nền văn hóa Ả Rập.
Các cuộc khai quật khảo cổ học cho thấy rằng gạo đã được sử dụng sớm hơn, vào năm 630 trước Công nguyên. Nó được cho là một trong những sản phẩm được buôn bán tại các chợ gia vị ở Alexandria.
Ngày nay, Ý là nhà cung cấp gạo lớn nhất ở châu Âu. Và bạn có biết rằng hơn 10.000 loại gạo đã được tìm thấy ở Philippines, nhưng "chỉ" 5.000 loại được trồng? Chỉ có 50 loài Botusha.
Ăn cơm có nghĩa là ăn uống lành mạnh. "Ai ăn cơm cũng chấp nhận mạng sống" là câu nói thường thấy ở Ấn Độ. Giá trị dinh dưỡng của gạo đã được nhiều loại cây trồng cổ xưa khác công nhận. Hippocrates khuyên các vận động viên Olympic cổ đại nên bồi bổ cơ thể bằng gạo trước và sau khi thi đấu.
Các nhà khoa học đã khẳng định rằng gạo có thể bù đắp sự thiếu hụt các vitamin và khoáng chất cần thiết do tiêu thụ quá nhiều một số loại thực phẩm. Gạo chứa nhiều vitamin B, cũng như vitamin E và PP, các khoáng chất canxi, đồng, sắt, kali, phốt pho, magiê, selen và kẽm.
Cứ 100 gam gạo thô chứa 4,1 gam protein.
Đề xuất:
Triticale - Lai Giữa Lúa Mì Và Lúa Mạch đen
Ngũ cốc lai triticale đã trở nên phổ biến hơn trong những năm gần đây. Đây không phải là ngẫu nhiên. Nhà máy thu được bằng cách trộn lúa mì và lúa mạch đen, cho năng suất hơn một tấn trên một mẫu Anh, ngay cả trong điều kiện thời tiết xấu trong năm.
Lựa Chọn Thay Thế Lành Mạnh Cho Bánh Mì Làm Từ Lúa Mì
Ngày nay ngày càng có nhiều người mắc chứng không dung nạp gluten. Và nếu bạn nghĩ rằng tránh lúa mì chỉ là mốt hiện đại, thì sự thật là không dung nạp được loại protein này là một căn bệnh thực sự. Việc tiêu thụ nó sẽ gây ra các triệu chứng khó chịu và đau đớn.
Chuyên Gia: Nhớ Gọt Sạch Vỏ Của Trái Cây Và Rau Quả
Với mùa xuân, ngày càng nhiều loại rau sạch bắt đầu xuất hiện ở các siêu thị và chợ. Tuy nhiên, các loại rau mùa xuân thường bị nhồi nhiều nitrat nên người tiêu dùng cần biết cách tiêu thụ đúng cách. Về vấn đề này, các nhân viên của Cơ quan An toàn Thực phẩm Bulgaria đã bắt đầu kiểm tra tất cả các loại trái cây và rau quả tươi trong các cửa hàng, kho hàng, sàn giao dịch và hơn thế nữa.
Các Chuyên Gia: Đừng để Bị Lừa, Không Có Bánh Phục Sinh Hữu Cơ
Chủ tịch Hiệp hội các nhà làm bánh và bánh kẹo Mariana Kukusheva cho biết việc bán bánh Phục sinh với nhãn hữu cơ hoàn toàn là gian lận. Chuyên gia khẳng định không có công ty được chứng nhận nào sản xuất những chiếc bánh Phục sinh như vậy, và do đó không có cách nào để có những chiếc bánh Phục sinh với chất lượng hữu cơ được đảm bảo trên thị trường của chúng ta.
Sự Lựa Chọn Bổ Sung Dinh Dưỡng Nào Là Hợp Lý Nhất Cho Người Chơi Tennis Chuyên Nghiệp?
Tất cả chúng ta đều rõ ràng rằng trong thể thao chuyên nghiệp, thực phẩm có tầm quan trọng đặc biệt, cho dù đó là bóng đá, bóng rổ hay quần vợt. Và nếu một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt là một phần bắt buộc trong cuộc sống hàng ngày của nhiều vận động viên, thì các chất bổ sung dinh dưỡng đang dần được sử dụng ngày càng nhiều trong các môn thể thao nói chung.
