Đầu Bếp Tài Ba: Anthony Bourdain

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Thường được gọi là bad boy trong ngành kinh doanh ẩm thực, Anthony Bourdain đã có hơn 25 năm kinh nghiệm nấu nướng. Giống như hầu hết các đầu bếp nổi tiếng, ông đã xuất hiện trên truyền hình và là tác giả của một số cuốn sách.

Anh sinh ra ở New York nhưng lớn lên ở New Jersey. Bourdain cho biết anh đã yêu thích nấu ăn khi còn rất nhỏ - khi anh lần đầu tiên được thưởng thức món hàu trong một kỳ nghỉ cùng gia đình ở Pháp. Năm 1978, bếp trưởng tốt nghiệp Học viện Ẩm thực Hoa Kỳ.

Năm 1998, Bourdain bắt đầu làm đầu bếp tại một nhà hàng ở Manhattan, New York. Ông đã xuất bản các bài báo về ẩm thực trên New York Times, Times, v.v., một số cuốn sách, trong đó có hai cuốn tiểu thuyết tội phạm. Một trong những bài báo của anh ấy, có tựa đề Don't Eat Before You Read This, đã trở nên cực kỳ nổi tiếng, tiếp theo là cuốn tiểu thuyết tự truyện Bí mật từ nhà bếp.

Cuốn sách Bí mật từ nhà bếp của anh ấy trở thành một cuốn sách bán chạy nhất - trong đó anh ấy kể bằng một phong cách hài hước về công việc kinh doanh nhà hàng và con đường anh ấy đã đi để trở thành một đầu bếp. Và bộ truyện nổi tiếng Bí mật nhà bếp dựa trên cuốn sách. Anh ấy nói rằng không dễ để làm việc trong một công việc kinh doanh như vậy và có lẽ hầu hết những người đã cố gắng phát triển đều là những người tự bạo ở một mức độ nào đó.

Bourdain, tuy nhiên, không quá coi trọng tất cả những điều này - anh ta được cho là sống một cuộc sống sa đọa trong đó rượu, phụ nữ, ma túy và tất nhiên, rất nhiều thức ăn hòa quyện vào nhau. Cuốn sách của anh ấy đã trở thành một hit thực sự ở Hoa Kỳ và Vương quốc Anh - và nó đã mang lại cho anh ấy sự nổi tiếng, tăng dần theo thời gian và mở ra cánh cửa mới cho anh ấy trong kinh doanh truyền hình và xuất bản các cuốn sách khác.

Đầu bếp đã xuất hiện với khách mời trên một số chương trình ẩm thực và một số loạt phim nổi tiếng nhất mà anh dẫn dắt là A Cook's Tour, Anthony Bourdain: No Delays, v.v.

Ý tưởng chính của chương trình là Bourdain giới thiệu một số địa điểm du lịch không mấy nổi tiếng qua lăng kính của riêng mình và cùng với chuyến đi và những câu chuyện thử các món đặc sản lạ của địa phương.

Trong chương trình Without Restraints, anh ấy chuẩn bị nhiều công thức nấu ăn khác thường, chẳng hạn như món thịt lợn rừng châu Phi nướng.

Trong thời gian rảnh rỗi, anh ấy thích chơi Brazilian Jiu Jitsu - anh ấy bắt đầu tập môn thể thao này vào năm 2013, tuyên bố rằng vợ anh ấy đã châm lửa đốt anh ấy.

Anh ấy có thể được định nghĩa là một nhà nghiên cứu đam mê về các nền văn hóa trên thế giới - ngoài những phẩm chất chuyên nghiệp không thể phủ nhận của anh ấy, anh ấy còn có năng khiếu về ngôn ngữ sắc bén. Đây là điều thu hút khán giả đến với chương trình của anh ấy - anh ấy có thể bày tỏ ý kiến của mình một cách hoàn toàn tự do và không chút do dự.

Sự dí dỏm gay gắt của anh ấy là lý do tại sao ý kiến của người xem về anh ấy chuyển sang cả hai thái cực - hoặc họ thích anh ấy một cách thái quá, hoặc họ coi anh ấy quá giễu cợt và thô lỗ. Chỉ chắc chắn rằng cách tiếp cận trực tiếp của anh ấy không thể khiến người xem thờ ơ.