2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Một nghiên cứu mới cho thấy rằng tiêu thụ thịt góp phần vào sự gia tăng tỷ lệ béo phì toàn cầu tương đương với tiêu thụ đường.
Theo các nhà nghiên cứu tại Đại học Adelaide, chất béo và carbohydrate có thể cung cấp cho chúng ta đủ năng lượng để đáp ứng đầy đủ nhu cầu của chúng ta. Ngoài ra, chúng được hấp thụ nhanh hơn protein.
Năng lượng do thịt cung cấp sẽ được sử dụng sau đó, và nếu dư thừa, nó sẽ được tích trữ dưới dạng mỡ trong cơ thể. Điều này có nghĩa là việc tăng lượng thịt sẵn có có thể đóng góp đáng kể vào việc tăng kích thước vòng eo trên toàn cầu.
Wenpeng Yu, một nghiên cứu sinh tiến sĩ tại Đại học Adelaide, đã xem xét dữ liệu về sự hiện diện của đường và thịt và tác động của chúng đối với bệnh béo phì ở 170 quốc gia và tìm thấy mối liên hệ chặt chẽ giữa hai yếu tố này. Sau khi tính đến sự khác biệt giữa các quốc gia, bao gồm mức độ đô thị hóa, hoạt động thể chất và lượng calo, nghiên cứu cho thấy tỷ lệ thịt trong số các nguyên nhân gây béo phì là 13%. Hàm lượng đường như nhau.
Phát biểu về nghiên cứu của mình trên trang web của trường đại học, ông Yu nói: Có một giáo điều rằng chất béo và carbohydrate, đặc biệt là chất béo, là những yếu tố chính góp phần gây ra béo phì.
Chất béo và carbohydrate trong chế độ ăn hiện đại cung cấp đủ năng lượng để đáp ứng nhu cầu hàng ngày của chúng ta. Protein trong thịt được tiêu hóa muộn hơn bởi chất béo và carbohydrate. Điều này làm cho năng lượng thu được từ protein trở thành một phần dư thừa được chuyển hóa và lưu trữ dưới dạng chất béo trong cơ thể con người.
Nghiên cứu khác với các nghiên cứu trước đây về mối liên hệ giữa thịt và bệnh béo phì, liên kết hàm lượng chất béo trong thịt với các vấn đề về cân nặng. Nhưng ông Yu nói rằng protein trong thịt là chất trực tiếp gây ra cân nặng thêm.
Giáo sư Henneberg là trưởng nhóm nghiên cứu về nhân chủng học sinh học và giải phẫu học so sánh. Ông nói rằng kết quả nghiên cứu của họ có khả năng gây tranh cãi vì chúng cho thấy thịt góp phần vào sự lây lan của bệnh béo phì trên toàn thế giới tương đương với đường.
Chúng tôi tin rằng điều quan trọng là mọi người phải cẩn thận với việc tiêu thụ quá nhiều đường và một số chất béo trong chế độ ăn của họ. Dựa trên những phát hiện của chúng tôi, chúng tôi cũng tin rằng protein thịt trong chế độ ăn uống của con người cũng góp phần đáng kể vào việc gây béo phì, giáo sư Heneberg cho biết thêm.
Đề xuất:
Glutamate Gây Béo Phì
Natri glutamat còn được gọi là muối Trung Quốc và E621. Nó là một axit amin có khả năng làm tăng mùi vị của sản phẩm. Nó ảnh hưởng đến độ nhạy của các thụ thể trên lưỡi. Nó thường được sử dụng trong sản xuất khoai tây chiên, sửa chữa, nước dùng, súp ăn liền, nước trộn salad và bán thành phẩm đông lạnh và trong tất cả các chuỗi thức ăn nhanh nói chung.
Độc Tố Và Chất Gây Ung Thư Gây Béo Phì
Độc tố bên ngoài là những chất đến từ môi trường. Chúng có hại do làm ô nhiễm thức ăn và nước uống hoặc do tiếp xúc gây ra hít thở hoặc xâm nhập qua da. Chúng rất nhiều và phụ thuộc vào vĩ độ và sự phát triển xã hội của từng quốc gia. Nguồn độc tố bên ngoài lớn nhất là các nhà máy điện.
Chế độ ăn Kiêng Cho Người Béo Phì Và Gầy
Chúng tôi đã viết nhiều lần rằng bạn có thể giảm cân không chỉ bằng cách nhịn đói mà còn nếu bạn chọn đúng loại thực phẩm. Thích hợp để giảm cân là cá, các sản phẩm từ sữa ít béo, thịt nạc và rau. Thông thường những người chỉ thừa cân sau đó hỏi các chuyên gia dinh dưỡng những thực phẩm bị cấm.
Mất Ngủ Và Cảm Lạnh Gây Béo Phì
Ăn quá nhiều và thiếu hoạt động thể chất có thể là nguyên nhân chính dẫn đến béo phì, nhưng thực tế lại có những nguyên nhân khác. Những điều bất ngờ nhất có thể dẫn đến tăng cân - từ thiếu ngủ đến có "gen béo phì". Ví dụ, đây là cảm lạnh thông thường.
Họ đã Tìm Ra Thủ Phạm Chính Gây Béo Phì
Các nhà khoa học tin rằng họ đã phát hiện ra thủ phạm chính gây ra bệnh béo phì. Nghiên cứu của họ có thể là chìa khóa để chống lại bệnh béo phì. Theo tạp chí y học New england, Mỹ có thể áp dụng nhiều phương pháp giảm cân hiệu quả hơn là tập thể dục và ăn kiêng.
