2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Các nhà khoa học tin rằng họ đã phát hiện ra thủ phạm chính gây ra bệnh béo phì. Nghiên cứu của họ có thể là chìa khóa để chống lại bệnh béo phì. Theo tạp chí y học New england, Mỹ có thể áp dụng nhiều phương pháp giảm cân hiệu quả hơn là tập thể dục và ăn kiêng.
Đó là gen FTO, được các nhà khoa học tuyên bố có liên quan đến bệnh béo phì vào năm 2007. Tuy nhiên, vào thời điểm đó, các chuyên gia không thể tìm ra nó ảnh hưởng như thế nào và theo cách nào mà nó ảnh hưởng đến cân nặng của mọi người - họ không thể liên kết nó với sự thèm ăn và các yếu tố khác liên quan đến dinh dưỡng.
Hiện các chuyên gia từ Harvard và Viện Công nghệ Massachusetts đã phát hiện ra rằng biến thể khiếm khuyết của gen là nguyên nhân khiến năng lượng thực phẩm không bị đốt cháy mà được lưu trữ dưới dạng chất béo.
Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng quá trình này có thể bị đảo ngược - đây là điều khiến các nhà khoa học hy vọng rằng bệnh béo phì sẽ sớm được giải quyết và các loại thuốc hoặc liệu pháp sẽ được phát triển. Phát hiện này thách thức quan điểm rộng rãi rằng mọi người tăng cân bằng sự lựa chọn của chính họ. Hầu hết mọi người nghĩ rằng những người béo phì ăn quá nhiều và không tập thể dục, và đây là nguyên nhân khiến họ trở nên thừa cân.
Các chuyên gia nói rằng gen khiếm khuyết cũng không khiến con người bị béo phì mà chỉ đơn giản là khiến họ tăng cân.
Một trong những nhà khoa học tham gia nghiên cứu là Tiến sĩ Clifford Rosen. Ông tin rằng nghiên cứu hiện tại là chìa khóa mà các nhà khoa học cần để phát triển các loại thuốc có thể làm cho các tế bào mỡ hoạt động khác nhau. Các nhà khoa học không cam kết về thời hạn và không hứa khi nào thuốc viên sẽ được phát minh.
Họ nhấn mạnh rằng nó sẽ không có phép thuật - mục đích của nó sẽ không cho phép mọi người đi lại một cách tự do. Các nhà khoa học cho biết không chỉ biến thể khiếm khuyết của gen FTO là nguyên nhân gây ra bệnh béo phì mà còn có những gen khác trong cơ thể con người cũng rất quan trọng. Gen khiếm khuyết được tìm thấy ở khoảng 44% người châu Âu và 5% người da đen.
FTO là một cái gì đó giống như một công tắc chính của hai gen khác có nhiệm vụ kiểm soát quá trình đốt cháy chất béo. Từ lâu, người ta đã biết rằng có mô mỡ màu nâu, đốt cháy calo và màu trắng, là nơi lưu trữ chúng. Cơ thể con người liên tục sản xuất các tế bào mỡ, và hai gen được đề cập, mà các chuyên gia đang nói đến, xác định liệu chúng sẽ chuyển sang màu trắng hay nâu, và gen FTO cũng tham gia vào quá trình này.
Trong một nghiên cứu của các nhà khoa học, tác động của một gen khiếm khuyết đã bị chặn lại. Kết quả là, những con chuột được sử dụng trong nghiên cứu đã giảm được 50% trọng lượng so với những con gặm nhấm đối chứng. Những loài gặm nhấm có gen khiếm khuyết thậm chí còn đốt cháy nhiều năng lượng hơn những con chuột khác khi đang ngủ.
Các nhà khoa học cũng thực hiện các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm trên tế bào người. Sau khi họ có thể phân lập được gen khiếm khuyết, người ta đã quan sát thấy sự gia tăng quá trình đốt cháy năng lượng của các tế bào mỡ. Ngoài ra, chức năng trao đổi chất bình thường đã được phục hồi.
Các nhà khoa học kết luận: Tập thể dục và dinh dưỡng hợp lý đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe và vóc dáng đẹp, và điều này sẽ không thay đổi, ngay cả khi phương pháp chữa bệnh béo phì được phát minh, các nhà khoa học kết luận.
Đề xuất:
Chống Béo Phì Với Thuế Tiêu Thụ đặc Biệt đối Với Thực Phẩm Có Hại
Bộ Y tế sẽ chống lại tình trạng béo phì của quốc gia bằng cách đưa ra mức thuế tiêu thụ đặc biệt đối với các loại thực phẩm có hại. Mức thuế dự kiến sẽ là khoảng 3 phần trăm giá trị của chúng. Biện pháp phi truyền thống dự kiến sẽ được ghi trong luật thực phẩm mới, mà các chuyên gia hiện đang nghiên cứu.
Glutamate Gây Béo Phì
Natri glutamat còn được gọi là muối Trung Quốc và E621. Nó là một axit amin có khả năng làm tăng mùi vị của sản phẩm. Nó ảnh hưởng đến độ nhạy của các thụ thể trên lưỡi. Nó thường được sử dụng trong sản xuất khoai tây chiên, sửa chữa, nước dùng, súp ăn liền, nước trộn salad và bán thành phẩm đông lạnh và trong tất cả các chuỗi thức ăn nhanh nói chung.
Khoai Tây Lát Và Khoai Tây Nướng Là Chất Gây Ung Thư Và Gây Ung Thư
Theo một nghiên cứu của Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh, các lát nướng cũng như khoai tây nướng tạo thành chất acrylamide gây ung thư, có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh ung thư. Các chuyên gia cảnh báo rằng màu sắc của các lát hoặc khoai tây càng sẫm màu thì chúng càng nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.
Độc Tố Và Chất Gây Ung Thư Gây Béo Phì
Độc tố bên ngoài là những chất đến từ môi trường. Chúng có hại do làm ô nhiễm thức ăn và nước uống hoặc do tiếp xúc gây ra hít thở hoặc xâm nhập qua da. Chúng rất nhiều và phụ thuộc vào vĩ độ và sự phát triển xã hội của từng quốc gia. Nguồn độc tố bên ngoài lớn nhất là các nhà máy điện.
Chế độ ăn Kiêng Cho Người Béo Phì Và Gầy
Chúng tôi đã viết nhiều lần rằng bạn có thể giảm cân không chỉ bằng cách nhịn đói mà còn nếu bạn chọn đúng loại thực phẩm. Thích hợp để giảm cân là cá, các sản phẩm từ sữa ít béo, thịt nạc và rau. Thông thường những người chỉ thừa cân sau đó hỏi các chuyên gia dinh dưỡng những thực phẩm bị cấm.
