2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Kimchi là một loại dưa chua, thành phần chính của nó là cải thảo. Trên thực tế, món dưa chua truyền thống của Hàn Quốc này có phần gợi nhớ đến món dưa cải bắp của chúng ta. Sự khác biệt chính là rất nhiều loại gia vị được thêm vào kim chi.
Các sản phẩm sau đây thường được thêm vào - nước ép hành tây, nước ép tỏi, cà chua, cà rốt, cần tây, củ cải, dưa chuột, arpadzhik và ớt đỏ bắt buộc. Trên thực tế, ở các vùng khác nhau của Hàn Quốc, bạn có thể tìm thấy các công thức nấu chua cay khác nhau. Chuẩn bị cho nó bắt đầu vào mùa thu.
Không giống như dưa cải bắp của Bulgaria, được tiêu thụ vào mùa đông, ở Hàn Quốc họ cũng đặt món kim chi nóng hổi trên bàn ăn vào các mùa khác.
Kimchi thường được phục vụ như một món ăn kèm của một món ăn - hầu hết các loại dưa chua thường được dùng với cơm. Theo một số nguồn tin, có hơn một trăm loại kim chi - sự khác biệt chính là ở các sản phẩm được sử dụng.
Kimchi trở nên đặc biệt phổ biến tại Thế vận hội Olympic ở Seoul vào năm 1988 - hàng nghìn du khách đến tham dự Thế vận hội đã được thưởng thức và nếm thử món dưa chua cay.
Sau đó, kim chi bắt đầu được cung cấp trong các nhà hàng thức ăn nhanh và bây giờ phổ biến như sushi của Nhật Bản, chẳng hạn. Món dưa chua cay thú vị cũng có thể được tìm thấy trong các nhà hàng ở London.
Ngày nay, món dưa chua này có thể được tìm thấy ở hầu hết các siêu thị ở Hàn Quốc. Tuy nhiên, trước đây, người ta chuẩn bị ở nhà và với số lượng lớn. Nó được bảo quản trong những chiếc vại sành chôn xuống đất - vì cấu tạo xốp của đất sét nên món dưa chua cay được bảo quản rất lâu.
Theo hầu hết người Hàn Quốc, kim chi là một phương thuốc lý tưởng để chữa cảm lạnh và cảm cúm. Ngoài ra, người dân địa phương tin rằng một trong những lý do giúp họ trường thọ là do dưa chua cay.
Kim chi ngày càng được nhiều người biết đến trên thế giới - món dưa muối đã được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể thế giới. Theo tổ chức này, món ăn truyền thống của Hàn Quốc nhắc nhở rằng cần phải sống hòa hợp với thiên nhiên đến mức nào.
Đề xuất:
Tốt Nhất Trong Danh Sách Rượu Vang Ý
Sự kỳ diệu của rượu vang đã được biết đến từ thời cổ đại. Người La Mã, Hy Lạp và tất cả những người cùng thời với họ tôn kính hương vị và niềm hạnh phúc của thức uống say. Hương vị độc đáo của ẩm thực Ý và các vùng mục đồng đẹp như tranh vẽ kết hợp với nghề sản xuất rượu vang khiến Ý trở thành điểm đến lý tưởng cho du lịch rượu vang.
Loại Kem đầu Tiên Chữa được Chứng Nôn Nao đã Trở Thành Hiện Thực ở Hàn Quốc
Kem chống lại cảm giác nôn nao là công cụ mới trên thị trường mà chúng ta sẽ chống lại hậu quả của những đêm say xỉn. Loại thuốc này được tạo ra ở Hàn Quốc, quốc gia tiêu thụ nhiều rượu nhất ở Châu Á Thái Bình Dương. Nước này chi trung bình 125 triệu USD mỗi năm cho thuốc uống và mỹ phẩm chống say rượu mỗi năm để những người Hàn Quốc say xỉn có thể lấy lại vóc dáng sau một đêm vất vả.
Bỉ Muốn Khoai Tây Chiên Vào Danh Sách Của UNESCO
Người Bỉ đoàn kết với mong muốn được UNESCO đưa khoai tây chiên vào danh sách di sản văn hóa thế giới cùng với các món ăn Pháp hảo hạng. Ở Bỉ, họ thậm chí đã tổ chức một sáng kiến nhân Tuần lễ khoai tây chiên, tại đó các kiến nghị sẽ được ký kết để tuyên bố khoai tây là một kho tàng văn hóa.
Pizza Naples Là Một ứng Cử Viên Cho Danh Sách Của UNESCO
Pizza Naples là ứng cử viên vào danh sách của UNESCO, trong đó có di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại. Nếu bánh pizza được UNESCO chấp thuận, nó sẽ được bảo vệ dưới tên Nghệ thuật truyền thống của tiệm bánh pizza Naples. Ủy ban cho biết thêm rằng mỗi món ăn được phê duyệt sẽ được thêm vào danh sách các truyền thống văn hóa và ẩm thực trên hành tinh.
Các Món ăn Nhật Bản Trong Danh Sách Của UNESCO
Sẽ sớm một năm kể từ khi ẩm thực Nhật Bản trở thành một phần của di sản văn hóa thế giới. Vào ngày 5 tháng 12 năm 2013, UNESCO đã bổ sung truyền thống ẩm thực Washoku của Nhật Bản vào danh sách di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại. Danh sách của UNESCO cũng bao gồm các món ăn của Thổ Nhĩ Kỳ, Mexico, Pháp và Địa Trung Hải.
