2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Gia vị thực sự làm cho thức ăn của chúng ta cay hơn. Họ cung cấp cho nó một vị cay hoặc cháy. Chúng cũng tạo thêm hương vị cho các món ăn của chúng ta.
Tuy nhiên, dù là người yêu thích các loại gia vị, bạn cũng không nên lạm dụng chúng vì chúng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn. Ăn nhiều gia vị với số lượng lớn có thể gây ra những thay đổi trong niêm mạc của hệ tiêu hóa, làm trầm trọng thêm tình trạng viêm hiện có, tạo gánh nặng cho mật, gan, tuyến tụy, thận.
Quá nhiều gia vị cũng có thể làm trầm trọng thêm sự nhạy cảm của hệ thần kinh, ảnh hưởng đến huyết áp.
Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là chúng ta nên loại bỏ hoàn toàn các loại gia vị yêu thích của mình. Việc loại bỏ hoàn toàn các loại gia vị nóng là không chính xác. Từ lâu, người ta đã biết rằng cái gọi là kháng sinh thực vật (phytoncides), có trong cải ngựa, tỏi, hành tây, là một chất khử trùng cho hệ tiêu hóa và hô hấp.
Ớt sừng chứa vitamin, khoáng chất, axit hữu cơ, thuốc nhuộm, hương vị và hương thơm. Chúng rất giàu vitamin C. Chúng chứa chất capsaicin, mang lại hiệu ứng cay.
Capsaicin gây bỏng rát trong miệng, thực quản và dạ dày, ngay cả khi uống với lượng chỉ bằng 1/800 miligam. Tuy nhiên, capsaicin gây thèm ăn và gây tiết nhiều nước bọt trong miệng, cũng như dịch dạ dày, tuyến tụy và ruột.
Việc sử dụng ớt cay để kích thích sự thèm ăn là phổ biến ở vùng Balkan. Tất cả chúng ta đều biết súp bụng, đậu hoặc thịt hầm vải tuyn kết hợp với ớt cay trở nên ngon miệng như thế nào.
Ớt đỏ chứa nhiều vitamin C gấp 4 lần chanh. Hạt tiêu có chứa chất cay, tinh dầu và chất nhuộm màu đỏ, tương tự như caroten. Ớt đỏ giúp tăng cường tiết dịch tiêu hóa. Khi chúng ta tiêu thụ nó một mình hoặc với ớt cay liên tục, chúng ta "thúc đẩy" các tuyến tiêu hóa của chúng ta, chúng bắt đầu sản xuất một lượng lớn axit hydrochloric trong dạ dày và các enzym tiêu hóa.
Điều này lại làm cạn kiệt bộ máy tuyến của hệ tiêu hóa. Lượng axit clohydric lớn hơn sẽ tiêu hóa các lớp bề mặt của niêm mạc dạ dày và theo thời gian gây ra sự xuất hiện của viêm dạ dày teo. Theo dòng suy nghĩ này, hãy tiêu thụ ớt cay và ớt bột thật cẩn thận.
Hạt tiêu đen là một loại gia vị rất phổ biến khác trong ẩm thực Bulgaria. Nó được thêm vào súp, nước sốt, các món ăn có thịt mỡ, nước xốt, pa tê, vv. Hạt tiêu đen kích thích các tuyến trong dạ dày và ruột. Nó có đặc tính kháng khuẩn.
Hạt tiêu đen nên được tiêu thụ với một lượng nhỏ. Lạm dụng gây khát, đau dạ dày và thận, các bệnh mãn tính về dạ dày và ruột, thận, gan và túi mật.
Cải ngựa là một loại gia vị cay, rất giàu vitamin C. Nó cũng chứa tinh dầu, carbohydrate, ít chất béo. Tác dụng chính của nó là do glycoside synegrin. Synegrin trải qua những thay đổi sinh hóa, trong đó chất kích thích thèm ăn được giải phóng khi đi vào hệ tiêu hóa.
Cải ngựa với số lượng lớn gây kích ứng niêm mạc dạ dày và ruột. Các bác sĩ khuyến cáo rằng loại gia vị này được tiêu thụ với số lượng được thu thập trên một thìa cà phê. Đây là liều lượng cho 1 khẩu phần ăn. Khi nấu chín sẽ mất mùi thơm của cải ngựa, nên cho gia vị vào sau cùng là tốt nhất.
Đề xuất:
Tại Sao Bạn Nên ăn Sô Cô La Với Lượng Nhỏ Thường Xuyên?
Mặc du sô cô la có hàm lượng calo cao và chắc chắn không phản ánh tốt về vòng eo, nó thực sự hữu ích. Nếu chúng ta ăn sô cô la vừa phải và thường xuyên , chúng ta sẽ được hưởng một số lợi ích sức khỏe không thể xem thường. Trên thực tế, các đặc tính có lợi của sô cô la chủ yếu là do cacao chứa trong sản phẩm ngọt ngào.
Bí Quyết ẩm Thực Nho Nhỏ Dành Cho Chủ Nhà Của Những đôi Giày Cao Gót
Mỗi bà nội trợ giỏi đều có những mẹo và thủ thuật mà cô ấy áp dụng vào bếp để chế biến thành thạo các món ăn của họ. Dưới đây là một số hữu ích trong nấu ăn. Để thịt không bị dính khi rán, bạn cho vài miếng cà rốt băm nhỏ vào phi thơm. Nếu muốn miếng thịt được mềm, bạn cần xoa với mỡ và giấm trước vài giờ.
Đo Lường Số Lượng Sản Phẩm Với Sự Trợ Giúp Của đồ Dùng Gia đình
Dưới đây là số lượng, trọng lượng gần đúng của một số sản phẩm được đo bằng đồ dùng gia đình: 1 muỗng cà phê đường - 5-7 g; bột mì - 5-6 g; bột báng - 5-6 g; gạo 7 g; tinh bột - 5 g; 1 muỗng canh. bột nướng đầy đủ muỗng canh.
Giống Nho Hiếm Nhất được Bán đấu Giá Với Giá 11.000 đô La
Giống nho hiếm nhất được biết đến cho đến nay, Roman Ruby, đã được bán đấu giá ở Nhật Bản. Số tiền mua chùm quả lên tới 11.000 đô la. Chủ nhân của chùm nho là Takamaro Konishi, chủ một chuỗi siêu thị ở đất nước mặt trời mọc. Người Nhật có kế hoạch trưng bày những quả nho đắt tiền phi thường trong một số cửa hàng của mình, và sau đó đãi một số khách hàng của mình bằng chúng.
Giá Lương Thực ở Nước Ta Và ở Tây Âu đang Ngang Nhau, Lương - Không
Giá lương thực trung bình ở các thị trường của chúng ta đang ngày càng tiệm cận với giá lương thực trung bình của các nước Tây Âu. Điều này đã được Violeta Ivanova từ CITUB cho Nova TV tuyên bố. Một số sản phẩm, chẳng hạn như dầu thực vật, thậm chí còn đắt hơn các sản phẩm ở thị trường châu Âu.
