2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Cách làm bánh phồng tại nhà cổ điển mất quá nhiều thời gian - hơn năm giờ. Ngoài ra còn có một cách nhanh chóng để làm bánh phồng.
Nếu bạn muốn nhào bột theo công thức cổ điển như họ đã từng làm, hãy nhào bột, nước và muối trên đầu dao.
Cán bột thành một lớp dày. Ở giữa đặt một miếng bơ mềm hoặc bơ trộn với bột mì đến trạng thái vụn. Cán bột rồi cán mỏng lần nữa. Sau đó gấp đôi, rồi gấp hai lần nữa và cứ tiếp tục như vậy cho đến khi bạn được một quả bóng nhỏ.
Sau nửa giờ, bột được lấy ra và tất cả các thao tác được lặp lại với việc thêm một phần bơ mới. Sau đó cho bột trở lại tủ lạnh.
Tiếp theo là loại bỏ mới sau nửa giờ nữa, một phần dầu mới và lăn và một lần nữa trong tủ lạnh. Sau khi bột được lấy ra lần thứ ba và tất cả các thao tác được lặp lại một lần nữa, nó được để trong tủ lạnh một giờ.
Để chế biến một chiếc bánh phồng nhanh, bạn cần 2 thìa cà phê bột mì, 200 gram bơ, một chút muối, nửa thìa nước lọc, 1 thìa giấm, nửa thìa đường.
Rây bột mì, cho bơ lạnh đã cắt nhỏ vào. Với chuyển động nhanh của dao, cắt bơ có kích thước bằng hạt đậu, liên tục trộn với bột trong khi cắt.
Không nhào bột bằng tay vì bơ sẽ mềm ra từ tay bạn và hấp thụ nhiều bột hơn, điều này làm cho bột đỡ mềm hơn. Hòa tan muối và đường trong nước lạnh rồi cho giấm vào.
Cho chất lỏng vào bột rồi dùng tay nhào cho bột mịn và bóng, có thể thêm bột mì hoặc nước nếu cần.
Giấm làm tăng chất lượng của bánh phồng. Giấm không đủ sẽ không tạo ra các lớp đặc trưng của bánh phồng, và việc lạm dụng quá nhiều giấm sẽ làm hỏng hương vị của bột.
Bọc bột bằng màng bám và để trong hai giờ trong tủ lạnh. Trước khi nướng, cán mỏng bột ra, rắc nhẹ bột mì và gấp làm bốn.
Sau đó, nó được cuộn ra, gấp lại và điều này được lặp lại một lần nữa. Do đó, bột được bão hòa với không khí và trở nên thông thoáng và ngon hơn. Tránh tạo hình bánh ngọt bằng tay, hãy dùng dao sắc tạo hình.
Đề xuất:
Vào Ngày Bánh đào: Xem Cách Làm Một Chiếc Bánh Không Thể Cưỡng Lại
Bánh đào là một trong những món ngọt mùa hè ngon miệng nhất mà bạn có thể chế biến. Tôi có một vài món tráng miệng có thể vượt qua hương vị của món bánh tuyệt vời này. Bánh đào có lớp bột tạo cảm giác ngon miệng và phần nhân kem tan chảy trong miệng của bạn.
Dưới đây Là Cách Làm Bánh Mì Sống Tốt Cho Sức Khỏe (Bánh Mì Bột Chua Mộc Mạc)
Người Bulgaria là một trong những người tiêu thụ nhiều nhất bánh mỳ . Ngày nay rất khó để tìm được loại bánh mì ngon và chất lượng. Các cửa hàng cung cấp các loại mì ống khác nhau - bột nguyên cám, bánh mì đa hạt, bánh mì sông, đen, loại, einkorn, rau, v.
Sự Thật Thú Vị Về Cây Phong, Nước ép Phong Và Xi-rô Cây Phong
Gỗ phong phải đáp ứng các điều kiện nhất định để được sử dụng để chiết xuất xi-rô cây phong. Có sáu loài cây phong, nhưng một loài được gọi là Sugar Maple được sử dụng để làm xi-rô phong. Từ loại gỗ này, còn được gọi là cây phong cứng, người ta thu được xi-rô phong, có chất lượng tốt nhất.
Sự Khác Biệt Giữa Bánh Sừng Bò Và Bánh Phồng
Bột bánh sừng bò và bánh phồng giống nhau ở chỗ cả hai loại bột đều tách thành từng lớp khi nướng. Sự khác biệt ở hương vị nguyên chất là bột bánh sừng bò mềm và thoáng hơn, còn bánh phồng dày hơn, đó là lý do tại sao lớp bánh giòn vàng hấp dẫn ở trên cùng.
Cách Làm Với Bánh Phồng
Như mọi người đã biết, một số món ăn mặn và món tráng miệng được làm từ bánh phồng thơm. Khi nào làm việc với bánh phồng tuy nhiên, có một số tinh tế. Thật tốt khi biết chúng để chúng ta có thể chuẩn bị những bữa ăn và món tráng miệng tuyệt vời với nó.
