Ba Công Thức Làm Bánh Yêu Thích Của Bà Mà Chúng Tôi Ngưỡng Mộ

Mục lục:

Video: Ba Công Thức Làm Bánh Yêu Thích Của Bà Mà Chúng Tôi Ngưỡng Mộ

Video: Ba Công Thức Làm Bánh Yêu Thích Của Bà Mà Chúng Tôi Ngưỡng Mộ
Video: Đời Nghề #16: Ngưỡng mộ cụ bà gần 100 tuổi vẫn giữ nghề làm bánh kẹp truyền thống gần 50 năm 2024, Tháng mười một
Ba Công Thức Làm Bánh Yêu Thích Của Bà Mà Chúng Tôi Ngưỡng Mộ
Ba Công Thức Làm Bánh Yêu Thích Của Bà Mà Chúng Tôi Ngưỡng Mộ
Anonim

Tuổi thơ của tôi, thật và diệu kỳ, với những món ngon khó quên của bà tôi, mà chúng tôi nhớ và mong muốn cho đến ngày nay, sau nhiều năm, dù đã lớn.

Bánh giò là một trong những món ăn mà ông bà ta đã làm ra rất độc đáo - với một hương vị kỳ diệu và khó quên.

Nếu bạn muốn quay lại ít nhất một chút về tuổi thơ, khi chúng ta mong chờ hãy gõ bàn và chờ đợi bánh của bà, nhận một mảnh giấy và một cây bút, vì chúng tôi cung cấp cho bạn ba công thức làm bánh yêu thích của bàchúng tôi yêu mến:

1. Bánh bông lan phô mai của bà

Bánh bông lan phô mai của bà
Bánh bông lan phô mai của bà

Sản phẩm cần thiết:

trứng - 2 chiếc.

sữa chua - 1/2 cốc

muối nở - 1 muỗng cà phê.

pho mát - 200 g

bột mì

dầu chiên

Phương pháp chuẩn bị:

Trộn trứng đã đánh với sữa chua với baking soda đã được hòa tan trước, pho mát nghiền nhỏ và thêm bột mì để tạo thành một khối bột không quá cứng.

Lăn phần bột đã nhào kỹ thành vỏ bánh dày khoảng 1 cm, cắt hình tròn hoặc các hình khác bằng thủy tinh và chiên.

2. Nướng trong lò

Sản phẩm cần thiết:

đường bột - 200 g

Nướng trong lò
Nướng trong lò

Ảnh: Yordanka Kovacheva

bơ bò - 200 g

trứng - 3 chiếc.

sữa chua - 1 muỗng cà phê.

soda amoniac - 1 muỗng cà phê.

bột mì - 750 g

dầu - 1/2 muỗng cà phê.

quả óc chó xay - 1 muỗng cà phê.

Phương pháp chuẩn bị:

Đánh tan đường bột với bơ và trứng đã đánh tan ở nhiệt độ phòng. Thêm sữa chua mà bạn đã cho soda amoniac vào trước đó. Dùng thìa gỗ khuấy liên tục, cho từng phần bột đã rây vào. Bạn sẽ có được một khối bột mềm hơn bột bánh mì.

Với một muỗng canh nhúng trong dầu, xé các miếng bột, lăn chúng trong quả óc chó xay, và đặt chúng vào chảo mỡ. Nướng vịnh trong một lò nướng vừa phải. Ở đây tôi có thể nói thêm rằng bà tôi nhiều năm trước đã nướng bánh sach theo công thức này.

3. Các vịnh có nước

Sản phẩm cần thiết:

Vịnh có nước
Vịnh có nước

Ảnh: Yordanka Kovacheva

nước - 2 muỗng cà phê, âm ấm

soda - 1 muỗng cà phê. với một mẹo

muối - 1 muỗng cà phê.

bột mì

rán mỡ

Phương pháp chuẩn bị:

Trộn nước âm ấm hoặc hơi ấm với muối nở và muối. Thêm từng phần bột đã rây trước cho đến khi thu được bột dẻo. Dùng muỗng xúp mỡ múc hỗn hợp ra đĩa rồi nhúng qua mỡ nóng.

Đề xuất: