2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
1. Muối cá khô
Cá được rửa sạch nhớt, làm sạch vảy và ruột, để ráo. Chà xát với muối, tính ra 150 g muối trên 1 kg cá - tốt hơn là dùng muối biển. Sắp xếp vào thùng gỗ hoặc thủy tinh, đặt hạt tiêu, hạt tiêu và lá nguyệt quế giữa các hàng. Để trong phòng mát. Sau 20 ngày, lấy ra, rửa sạch bằng nước lạnh và treo nơi thoáng gió cho khô. Để giữ được lâu hơn, nên hút.
2. Ướp cá bằng nước muối
Cá sau khi được làm sạch ruột và vảy, được xếp vào tàu. Đun sôi nước muối từ 1 lít nước, 250 g muối, hạt tiêu, hạt tiêu và lá nguyệt quế, để nguội rồi đổ cá. Sau 20 ngày, cá được vớt ra, rửa sạch bằng nước lạnh và treo ở nơi thoáng mát cho khô. Để được lâu hơn, hun khói cũng rất đẹp.
3. Ướp muối cá nhanh chóng
Cá làm sạch, ngâm từng con trong nước muối sôi khoảng 1 phút - cứ 1 lít nước thì cho 1 g muối. Sau đó, nó được đặt trong 2 phút trong giấm nguyên chất và sau đó ngâm 30 phút trong dung dịch muối làm lạnh bão hòa. Dung dịch bão hòa được chuẩn bị với quá nhiều muối mà một phần của nó vẫn không bị hòa tan trong nước, đun sôi và để nguội. Sau khi lấy ra khỏi dung dịch nước muối, cá được treo ở nơi thoáng gió. Nó khô đi và một lớp vỏ mỏng hình thành trên bề mặt của nó.
Cá được chế biến theo cách này được bảo quản trong vài tháng.
Đề xuất:
Các Món ăn Bằng đồng Hoặc Kim Loại để Lựa Chọn để Nấu ăn
Bà nội trợ nào cũng nên biết tác dụng của thực phẩm đối với các loại đồ dùng trong gia đình. Có những sự kết hợp có thể gây ra cảm giác bất lợi cho cơ thể. Ngày nay, bình đồng ngày càng ít được sử dụng. Trong hầu hết các hộ gia đình có những thứ tương tự, chúng đứng như một phần của nội thất.
Các Lựa Chọn Thay Thế Hữu ích Cho Chất Béo Nấu ăn
Mặc dù chúng ta hiếm khi nhớ, có rất nhiều loại chất béo nấu ăn trên thị trường ngoài dầu hướng dương và dầu ô liu. Văn bản mô tả một số chất thay thế hữu ích nhất cho chất béo đã biết của chúng ta. Dầu lạc . Khả năng của dầu đậu phộng để giảm cái gọi là.
Lựa Chọn Thay Thế Lành Mạnh Cho Bánh Mì Làm Từ Lúa Mì
Ngày nay ngày càng có nhiều người mắc chứng không dung nạp gluten. Và nếu bạn nghĩ rằng tránh lúa mì chỉ là mốt hiện đại, thì sự thật là không dung nạp được loại protein này là một căn bệnh thực sự. Việc tiêu thụ nó sẽ gây ra các triệu chứng khó chịu và đau đớn.
Tại Sao Chúng Ta Lấp đầy? Dưới đây Là Một Số Sai Lầm Khi Lựa Chọn Thực Phẩm để Giảm Cân
Đôi khi trong nhiệm vụ giảm cân và bắt đầu lối sống lành mạnh, chúng ta tìm đến nhiều loại sản phẩm được cho là có thể giúp chúng ta chống lại cân nặng. Chúng ta tiếp cận một cách hỗn loạn và ăn mọi thứ mà ai đó đã giới thiệu cho chúng ta hoặc chúng ta đã đọc trên tạp chí chẳng hạn.
Một Vài Lựa Chọn Thông Minh để Giữ Chanh Tươi Lâu Hơn
Chanh và cam có thể giữ tươi lâu hơn nếu được bôi dầu thực vật, đặt trong túi bóng kính và để ở nơi mát. Nhưng chúng ta sẽ chủ yếu chú ý đến việc bảo quản chanh - loại quả tươi, thơm và rất hữu ích này. Chúng có thể được lưu trữ nhanh chóng và dễ dàng như sau:
