Chicken Persilade A La Jacques Pepin - Bữa Tối đơn Giản Nhất

Video: Chicken Persilade A La Jacques Pepin - Bữa Tối đơn Giản Nhất

Video: Chicken Persilade A La Jacques Pepin - Bữa Tối đơn Giản Nhất
Video: Chicken Persillade | Jacques Pepin Cooking at Home | KQED 2024, Tháng Chín
Chicken Persilade A La Jacques Pepin - Bữa Tối đơn Giản Nhất
Chicken Persilade A La Jacques Pepin - Bữa Tối đơn Giản Nhất
Anonim

Jacques Pepin, người đã trở nên nổi tiếng đặc biệt vào cuối thế kỷ trước trong giới ẩm thực, không chỉ được biết đến với việc ông chuẩn bị các món ăn cực kỳ ngon mà còn bởi thực tế là trong hầu hết các trường hợp, chúng cũng rất nhanh. Buổi trình diễn ẩm thực của ông lần đầu tiên diễn ra vào năm 1997 và 1999 và được mệnh danh là buổi trình diễn ẩm thực hay nhất, và những cuốn sách đầu tiên của ông được coi là nền tảng của kỹ thuật ẩm thực Pháp, được viết vào cuối những năm 80 của thế kỷ trước.

Và kể từ đó, Jacques Pepin tiếp tục viết sách, viết chuyên mục trên tạp chí ẩm thực và là tác giả của một số bài báo về ẩm thực. Tuy nhiên, một sự lo lắng đặc biệt đã xảy ra khi cuốn sách Mỗi ngày với Jacques Pepin của ông được xuất bản, cũng được dịch sang tiếng Bungari. Trong đó anh đưa ra những món khai vị, món chính và món tráng miệng cực kỳ dễ chế biến mà thực sự không đòi hỏi nhiều thời gian. Ý tưởng của anh ấy là làm theo lời khuyên của anh ấy để bạn có thể chuẩn bị một cái gì đó ngon và ấn tượng ngay cả khi bạn đang vội vàng.

Vì ngày nay nhiều người trong chúng ta không có đủ tiền để mua sách dạy nấu ăn và không thể mua được cuốn sách Jacques Pepin nói trên, chúng tôi đã quyết định giúp bạn. Chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn mô tả về cách Jacques Pepin chế biến món gà ngon, mà ông đặt tên Thịt gà.

Đó là gà với nước sốt được phục vụ trên một luống rau diếp. Tuy nhiên, vì mục đích này, bạn nên mua gà đã quay kỹ, tốt nhất là sơ chế tươi. Một lựa chọn khác là cố gắng tự nướng thịt, miễn là bạn có vỉ nướng. Đây là công thức chế biến món gà ba chỉ của Jacques Pepin:

Sản phẩm cần thiết: gà quay, 1 rau diếp, 4 muỗng canh. dầu ô liu, 1 muỗng canh. bơ, 2 thìa cà phê. nước chanh tươi vắt, 2 muỗng canh. hành (hẹ) thái nhỏ, 1 muỗng canh. tỏi băm nhỏ, muối, tiêu vừa ăn.

Phương pháp chuẩn bị: Lá xà lách rửa sạch để ráo, trải trên một bình nguyên rộng lớn. Rắc 2 muỗng canh. dầu ô liu, nước cốt chanh, muối và tiêu cho vừa ăn. Xếp thịt gà đã cắt lát lên trên.

Trong chảo Teflon, phi thơm hành và tỏi trong dầu ô liu và bơ còn lại trong khoảng 30 phút và thêm nước ép từ hộp bạn đã bảo quản gà. Phục vụ thịt, đổ đều với nước sốt kết quả.

Đề xuất: