2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Một món trang trí dễ dàng cho món bít tết là khoai tây chiên. Đối với sáu phần ăn, bạn cần 500 gram khoai tây đã gọt vỏ và chiên mỡ. Cắt khoai thành từng lát mỏng, cho vào tô nước đá, để ráo, lau khô.
Đun nóng dầu trong chảo và cho khoai tây vào chiên từng phần nhỏ cho đến khi chín vàng. Lấy ra trên khăn ăn để ráo bớt mỡ. Rắc muối.
Nước sốt bánh mì thích hợp với món bít tết. Nó được chuẩn bị từ 450 ml sữa, 1 củ hành tây, 100 gram bánh mì cũ không vỏ, 25 gram bơ, một nhúm hạt nhục đậu khấu, muối và hạt tiêu, 1 lá nguyệt quế.
Cho hành lá với lá nguyệt quế vào nồi, đổ sữa lên trên. Đun nóng nhẹ, cho bánh mì cắt lát vào, tắt bếp và để nước sốt trong một giờ.
Đặt lại trên bếp và đun sôi, vớt hành tây và lá nguyệt quế ra, dùng nĩa đánh tan nước sốt. Thêm bơ, nhục đậu khấu, muối và hạt tiêu, khuấy đều rồi đổ vào bát đã đun nóng.
Thích hợp cho món bít tết là trang trí các loại rau hầm. Hầm trong vài phút bông cải xanh, cà rốt, ngô và đậu xanh. Tất cả các loại rau được hầm riêng và sau đó trộn.
Nước sốt đỏ thích hợp với món bít tết. Nó được chuẩn bị từ 500 gam xương heo hoặc bò, 25 gam bơ, 50 gam bột mì, 150 gam tương cà, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 20 gam đường, 50 gam bơ thực vật, gia vị vừa ăn.
Nước hầm xương chuyển sang màu nâu được trộn với bột mì chiên bơ, thêm cà rốt, hành tây đã băm nhỏ, tương cà vào đun sôi khoảng 1 giờ, khuấy đều.
Mười phút trước khi nước sốt đã sẵn sàng, thêm muối, tiêu và đường. Lọc nước sốt qua rây, đun sôi rồi cho bơ thực vật vào. Có thể dùng cà chua tươi thay cho bột cà chua.
Sốt săn được ăn kèm với thịt nướng. Nó được làm từ 700 ml nước sốt đỏ, 3 củ hành tây, 150 gram nấm, 400 gram bơ, nửa ly rượu trắng, mùi tây, 1 thìa bơ thực vật, muối và tiêu.
Chiên hành đã thái nhỏ với dầu cho đến khi trong suốt. Thêm nấm đã cắt nhỏ và xào trong năm phút. Thêm nước sốt đỏ và nấu trong mười phút. Thêm rượu đã nghiền, mùi tây cắt nhỏ, bơ thực vật và gia vị. Nếu bạn thích nóng, có thể cho ớt đỏ vào.
Nước sốt trắng cũng được phục vụ với bít tết. Nó được chế biến từ một lít nước hầm xương, 50 gam bơ thực vật, 50 gam bột mì, 1 củ hành tây, mùi tây, axit xitric, 50 gam bơ, gia vị.
Rán bột trong bơ và trộn với nước dùng nóng. Khi nước sôi, cho hành đã thái nhỏ vào nấu trong nửa giờ. Cuối cùng, thêm muối, axit xitric, lọc, đun sôi rồi cho bơ và mùi tây vào.
Đề xuất:
Mẹo để Làm Món Bít Tết Ngon
Người ta biết rằng các dân tộc Balkan dựa vào thực đơn của họ rất nhiều vào thịt và các món đặc sản từ thịt. Bulgaria không có ngoại lệ trong vấn đề này. Đặc biệt chú trọng đến thịt lợn, thịt gà và thịt bò và đặc biệt là các miếng bít tết ngon ngọt.
Đây Là Cách Làm Món Bít Tết Hoàn Hảo Trong Lò Nướng
Bít tết là một món ăn tuyệt vời nếu được chế biến đúng cách. Các món nướng được nấu trong lò trên một "vỉ nướng" đặc biệt là điều tuyệt vời nếu bạn muốn có được những miếng thịt hoàn hảo, đặc biệt là khi bạn không có quyền sử dụng thịt nướng ngoài sân.
Ý Tưởng Về Nước Sốt Bít Tết
Các miếng bít tết đủ ngon mà không cần trang trí thêm, nhưng nước sốt, đặc biệt là nếu thịt khô hơn, luôn là một ý tưởng hay. Bạn có thể làm nước sốt với nấm, cà chua, kem - sự lựa chọn phong phú. Chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn, công thức đầu tiên bạn có thể chuẩn bị với sự trợ giúp của nước sốt còn sót lại từ miếng bít tết đã nướng sẵn - trong trường hợp chúng được nấu trong lò.
Nước Sốt Cho Món Bít Tết Gà
Chúng ta có thể tạo hương vị cho món bít tết gà bằng nhiều loại khác nhau nước sốt . Bằng cách này, chúng sẽ trở nên ngon ngọt và mềm hơn. Nước sốt với nhiều thành phần khác nhau phù hợp. Đối với món bít tết gà cay hơn, nước sốt phù hợp là loại có mù tạt, cà ri, nước tương, tỏi, ớt cay, nước sốt Tabasco và các loại khác.
Bò Bít Tết Ribeye - Ngon Nhất Trong Tất Cả Các Loại Bít Tết
Thơm và nhiều vị, mua lại miếng bít tết là loại thịt dễ vỡ và ngon ngọt nhất trong tất cả các loại bít tết. Nó được coi là độc đáo vì hoa văn bằng đá cẩm thạch và vị trí đặc biệt mà từ đó nó được cắt - ngay trên xương sườn. Ribeye steak được làm từ thịt bò chất lượng cao, thường được sản xuất từ những con bê được nuôi ở Hoa Kỳ.
