2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Vịt quay giòn, vịt kho cam, chân vịt kho bia, vịt nguyên con. Tất cả chúng ta đều muốn thử những món này và hàng trăm công thức nấu ăn khác. Tuy nhiên, có một vấn đề là nướng thịt như thế nào để thịt mềm và ngon ngọt.
Bí quyết là ở nhiệt độ và thời gian nướng. Một điều hợp lý là chim càng to thì nướng càng lâu. Tuy nhiên, nếu nướng quá lâu, vịt có nguy cơ bị khô.
Vì vậy, chúng tôi khuyên bạn nên xịt dầu ô liu hoặc bơ lên vịt, bọc trong màng bám hoặc cho vào túi nướng. Và nếu muốn vỏ bánh vẫn giòn thì chúng ta bật lò ở chế độ nướng và mở lò trong 15 phút cuối cùng.
Lưu ý quan trọng: nếu vịt đã được đông lạnh trước, chúng ta phải đảm bảo rằng vịt đã được rã đông hoàn toàn trước khi quay. Cách tốt nhất là bạn nên để trong tủ lạnh khoảng 2 ngày trước khi nướng.
Để vịt không quá ngấy, ta phải lọc bỏ mỡ thừa trên vịt trước. Điều này rất dễ dàng: với các khía và lỗ trên thân vịt để thoát mỡ thừa. Với nó, chúng ta có thể tạo ra một loại mỡ nấu ăn hữu ích và ngon - mỡ vịt, cũng thích hợp để chiên ở nhiệt độ cao hoặc để nướng khoai tây.
Cách đơn giản nhất để giòn và ngon ngọt vịt quay nguyên con là tạo lỗ bằng nĩa trên da chim. Điều này sẽ tạo thành một loại nước sốt thơm ngon mà chúng ta có thể đổ rau, khoai tây hoặc một món ăn phụ lạ miệng hơn, chẳng hạn như trái cây.
Bao lâu để quay vịt? Câu hỏi lớn chúng ta sẽ trả lời ngay bây giờ. Khi vịt tương đối nhỏ, nướng trong khoảng hai giờ, trước đó đã đâm thủng da, khi lớn hơn, điều quan trọng là phải giảm nhiệt độ lò - khoảng 150 độ trong khoảng 3 giờ. Bí quyết bọc giấy bạc mà chúng tôi đã chia sẻ ở trên cũng có thể được sử dụng để đảm bảo món ăn luôn ngon ngọt.
Khi muốn chín chân vịt, chúng ta phải nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ trong khoảng 30 phút. Để chúng được giòn và ngon ngọt đồng thời, cần phải lật chúng trong quá trình nướng.
Và để làm cho nó ngon hơn nữa, chúng ta có thể có thêm một chút kỳ lạ trong nhà bếp - nước sốt mận, mứt đào hoặc nước sốt cam, đã có sẵn vịt quay trước khi phục vụ. Ăn ngon miệng nhé!
Đề xuất:
Loại Bỏ đầy Hơi Và đầy Hơi - đây Rồi
Khí và đầy hơi là một quá trình bình thường của hệ thống bài tiết của chúng tôi. Tuy nhiên, một số điều kiện làm cho các quá trình này trở nên quá phổ biến và quá đau đớn. Đó là những vấn đề với dạ dày; viêm đại tràng hoặc hội chứng ruột kích thích.
Đây Là Cách Chế Biến Món Vịt Truyền Thống Của Nhật Bản
ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng không chỉ bởi sự tinh tế mà còn bởi cảm giác kết hợp các loại gia vị, nước sốt và hương vị châu Á khác nhau. Cùng với sushi, món đã chinh phục cả thế giới, nó có thể cung cấp một số món ăn khác mà bạn có thể chuẩn bị tại nhà.
Cách Nướng Rau Trong Giấy Bạc Trên Vỉ Nướng
Rau củ rang là một món ăn nhẹ tuyệt vời và do mùi thơm khói của chúng có thể được sử dụng cho bánh pizza, lasagna, thêm vào món salad hoặc thậm chí dùng với cơm cho các món ăn chay. Họ bổ sung cho thực đơn địa phương, mang lại cho nó một yếu tố lành mạnh.
Cách Vệ Sinh Vỉ Nướng Và Vỉ Nướng
Những món nướng hấp dẫn, không chỉ thịt mà còn cả rau, trông luôn hấp dẫn và được chế biến không cần kỹ năng nấu nướng đặc biệt và sự tinh tế. Để không phải vệ sinh vỉ nướng thường xuyên, chúng ta có thể áp dụng một mẹo nhỏ. Bọc kín thịt hoặc rau trong một lớp giấy bạc dày, chúng ta bọc thật chặt và thật kỹ.
Cách Nướng Cá Trong Giấy Nướng
Nướng trên giấy là một kỹ thuật nấu ăn cổ điển. Trong thời kỳ hoàng kim của ẩm thực cao cấp của Pháp, nó đã cung cấp cho người phục vụ sự giải phóng túi giấy một cách hào nhoáng, do đó, một đám mây hơi thơm mạnh mẽ bao trùm lên thực khách sững sờ.
