2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ẩm thực Ý là sự tổng hòa của nền ẩm thực đa dạng của các vùng miền khác nhau. Tuy nhiên, ngoài các khu vực, nó cũng được chia thành các mùa. Trong cái nóng mùa hè, các đầu bếp Ý dựa vào các sản phẩm tươi ngon và đặc trưng của mùa - các loại thảo mộc, trái cây và rau tươi.
Món cơm thập cẩm mùa hè bằng tiếng Ý
Sản phẩm cần thiết: 1 1/2 chén cơm, 4 chén nước luộc gà hoặc rau ấm, 4 quả ớt đỏ, 1 quả cà tím vừa, 1 quả bí ngòi, 1 quả ớt đỏ, vàng và cam, 225 g nấm, 1 gói atiso đông lạnh, một nắm đậu xanh, 4 tép tỏi, 1 củ hành tây vừa, dầu ô liu, phô mai parmesan, húng quế tươi
Phương pháp chuẩn bị: Tốt nhất cho cơm lam là loại gạo hạt ngắn. Bí ngòi phải có đường kính khoảng 35 cm, nếu nhỏ hơn thì lượng cơm bớt đi 1 chén.
Bốn trái ớt được rang chín, bóc vỏ, làm sạch hạt và xay trong máy xay thực phẩm. Ớt đỏ, vàng và cam được cắt thành dải. Các loại nấm rửa sạch trên gốc cây. Chiên cà tím, nấm, bí ngòi, atisô và ớt một lúc trong dầu ô liu đã đun nóng trước rồi để sang một bên.
Rưới đáy chảo thích hợp với dầu ô liu. Trong đó, hầm tỏi đập dập và hành tím băm nhỏ. Khi chúng chuyển sang màu vàng, cho cơm vào. Khuấy đều cho đến khi được bao phủ bởi chất béo. Thêm 1/2 cốc tiêu xay nhuyễn và trộn đều.
Dàn đều hỗn hợp cơm dưới đáy chảo. Cẩn thận đổ nước dùng đã đun nóng, cẩn thận để gạo không bị xê dịch. Rắc phô mai, muối và tiêu cho vừa ăn.
Xếp các loại rau lên trên cơm. Rắc paella với pho mát Parmesan bào và đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng gần như bay hơi. Khi điều này xảy ra, đậy chảo bằng giấy bạc và nấu cho đến khi gạo mềm, khoảng 40 phút. Có thể tưới một ít nước canh để không bị khô.
Rắc paella đã hoàn thành với phần tiêu xay nhuyễn còn lại, trang trí với húng quế tươi cắt nhỏ và rưới dầu ô liu. Đây là món ăn thanh nhẹ mùa hè thích hợp cho những ngày nắng nóng.
Sốt thảo mộc Ý
Sản phẩm cần thiết: 2 lát bánh mì cũ, 1-2 ngày, 1 muỗng canh. giấm rượu vang đỏ, 1/2 cốc nước, 2 cốc lá mùi tây, 1 thìa cà phê bột ngọt. dầu ô liu, 1 muỗng canh. nụ bạch hoa, 4 phi lê cá cơm trong dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. muối biển
Phương pháp chuẩn bị: Bánh mì được nghiền thành những mảnh vụn nhỏ bằng máy xay thực phẩm và để sang một bên. Trộn tất cả các sản phẩm khác trong thiết bị và xay nhuyễn cho đến khi mịn. Cuối cùng, cho bánh mì vào. Nếu mắm đặc, khi xay nhuyễn có thể pha loãng với một ít nước.
Nước sốt thảo mộc thích hợp với khoai tây nướng, cá và tất cả các loại món ăn mùa hè. Nó cũng tương ứng tốt với thân cây cần tây.
Thêm ưu đãi mùa hè từ ẩm thực Ý:
- Bông bí nhồi bông;
- Salad mì Ý với bí ngòi non;
- Gà ác quỷ;
- Salat bánh mì kiểu ý;
- Bánh mai đường hương thảo.
Đề xuất:
Công Thức Hoàn Hảo Cho Mùa đông: Nướng Hỗn Hợp Trong Thịt Hầm
Nướng là một trong những việc yêu thích của người Bulgaria. Trong số các món yêu thích ẩm thực truyền thống của chúng tôi cũng có các món hầm ngon. Sự kết hợp của hai đặc sản Bulgaria này dẫn đến một kết quả cuối cùng đáng kinh ngạc và không thể cưỡng lại trên bàn.
Tại Sao Mùa đông Là Thời điểm Hoàn Hảo Cho Một Kiểu Mocktail?
Nhiệt độ giảm và bông tuyết thay đổi dẫn đến việc chúng ta uống đồ uống nóng. Trà với rượu rum, gluvine, rượu ngâm chỉ là một phần nhỏ trong những thức uống đem lại cảm giác thoải mái cho chúng ta trong những đêm đông giá rét. Nhưng lựa chọn nào cho những người kiêng rượu?
Công Thức Cho Bữa Tối Giáng Sinh Hoàn Hảo
Mỗi người trong chúng ta đều đã suy nghĩ về việc làm thế nào để dành những ngày lễ - những điều bất ngờ để dành cho những người thân yêu của mình, cách sắp xếp và trang trí nhà cửa, những món ngon để bày biện trên bàn ăn. Tuy nhiên, bạn biết rằng nếu chúng ta lập một kế hoạch chính xác cho một việc gì đó, nó thường bị phá vỡ do một số trường hợp mà chúng ta không lường trước được.
Ayran Là Thức Uống Hoàn Hảo Cho Mùa Hè
Để loại bỏ những rắc rối như các vấn đề về tiêu hóa và đầy hơi, tốt nhất bạn nên giúp cơ thể tái tạo lại các vi khuẩn tốt trong dạ dày. Điều này có thể được thực hiện với sự trợ giúp của kefir. Lấy 1 cốc sữa chua ướp lạnh trên 3% đánh tan với nửa thìa đường và muối.
Các Nhà Khoa Học đã Tạo Ra Công Thức Cho Chiếc Bánh Pizza Hoàn Hảo
Nếu bạn muốn ăn một cách hoàn hảo nhất và bánh pizza hoàn hảo trên thế giới, bạn có hai lựa chọn. Một là đến Rome và đặt một chiếc bánh pizza Margarita từ một số nhà hàng gia đình ẩn trong Thành phố Vĩnh cửu. Cách còn lại là giải một phương trình nhiệt động lực học phức tạp và dài để học cách làm một món ăn Ý ngay cả trong lò nướng tại nhà.
