Pishmanie - Món Tráng Miệng Bằng Bông Của Thổ Nhĩ Kỳ

Video: Pishmanie - Món Tráng Miệng Bằng Bông Của Thổ Nhĩ Kỳ

Video: Pishmanie - Món Tráng Miệng Bằng Bông Của Thổ Nhĩ Kỳ
Video: Bánh Táo Thổ Nhĩ Kỳ 2024, Tháng Chín
Pishmanie - Món Tráng Miệng Bằng Bông Của Thổ Nhĩ Kỳ
Pishmanie - Món Tráng Miệng Bằng Bông Của Thổ Nhĩ Kỳ
Anonim

Pishmanie, đôi khi được gọi là lụa tiên, là cổ Bánh ngọt thổ nhĩ kỳcó niên đại từ thế kỷ 15. Nó còn được gọi là sợi tiên, khăn sợi, dây kéo căng hay khăn lanh.

Pishmanie hầu hết giống kẹo bông, nhưng có kết cấu khác và vị đậm hơn. Loại kẹo này rất đặc biệt, có chứa bột mì và bơ, cũng như rất nhiều đường và được kéo thành hàng nghìn sợi mịn, nghiền nát. Tất cả điều này được thu thập trong một quả bóng và đóng gói như kẹo. Kết quả cuối cùng là một điều gì đó vô cùng ngọt ngào và chắc chắn đáng nhớ.

Món tráng miệng này có nhiều loại. Nó được bán đơn giản hoặc phủ sô cô la, quả hồ trăn hoặc quả óc chó và có hương vị vani hoặc bột ca cao. Không giống như hầu hết các món tráng miệng Thổ Nhĩ Kỳ pishmanie không được bán trong các cửa hàng bánh ngọt địa phương, mà là trong các cửa hàng quà tặng hoặc cocktail. Vì nó có thể được bảo quản trong một thời gian dài mà không cần tủ lạnh nên việc mua nó về làm quà là một truyền thống ở Thổ Nhĩ Kỳ.

Làm cho nó đòi hỏi một số lượng kỹ năng nhất định. Để bắt đầu, hãy làm xi-rô đường đặc từ nửa cốc nước và 1 kg đường. Đun sôi khoảng 30 phút, khuấy liên tục. Riêng biệt, nướng nửa kg bột mì trong nửa cốc bơ cho đến khi chuyển sang màu nâu. Sau khi nguội, trộn đường và bột rồi nhào bột. Sự tinh tế ở đây là kéo dài khối bột cho đến khi nó trông giống như những sợi chỉ. Bước cuối cùng bạn cắt nhỏ và tạo hình những viên kẹo.

Nếu bạn yêu thích đồ ngọt, rất đáng để nỗ lực, vì rất có thể bạn chưa thử món như vậy.

Trong tiếng Thổ Nhĩ Kỳ, pişman có nghĩa là hối tiếc. Như ngạn ngữ Thổ Nhĩ Kỳ đã nói: Hãy thử một lần và hối hận một lần. Đừng thử và bạn sẽ hối hận ngàn lần.

Đề xuất: