2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Vùng đất phía Đông Ấn Độ và Trung Quốc được coi là quê hương của cây cà gai leo. Ngày nay, cà tím được phân bố trên khắp thế giới, với hơn 200 giống được biết đến.
Ngoài là một món ngon ẩm thực, trái cây có vị bùi mà mọi người coi như một loại rau, cũng rất hữu ích. Xét về hàm lượng chất dinh dưỡng và vitamin, nó không thua kém các loại rau mùa thu khác, nhưng không may bị mất một số đặc tính của nó trong quá trình xử lý nhiệt.
Quả của nó chứa đường, cellulose, chất béo và tannin. Magie, canxi, phốt pho, sắt, kẽm, mangan, đồng, v.v. cũng được tìm thấy, làm cho nó trở thành một loại thực phẩm hữu ích và thỏa mãn. Các vitamin có hàm lượng cao nhất là C, A, PR, B1, B2, B6 và B9.
Tiêu thụ cà tím làm giảm mức cholesterol trong máu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Loại quả này có khả năng giúp tống chất lỏng ra khỏi cơ thể, do đó cải thiện công việc của tim. Nên dùng trong thực đơn của những người mắc các bệnh về gút, thận, gan và đường tiêu hóa.
Cà tím thích hợp cho tất cả các loại chế độ ăn kiêng vì nó chứa ít calo hơn (18 Kcal trên 100 g rau), mặt khác, kích thích lưu thông máu, rất hữu ích trong bệnh thiếu máu. Cà tím là một trong số ít các loại rau ngon hơn cho đến khi chúng chín hoàn toàn. Ở tuổi trưởng thành, chúng tăng hàm lượng solanin, từ đó có vị đắng.
Mẹo ẩm thực:
- Ngon và mọng nước nhất là những quả cà gai leo có da mịn và bóng, có thể đàn hồi dưới áp lực nhẹ.
- Khi nấu cà tím không nên dùng quá nhiều mỡ vì thịt cà tím xốp và hút dầu.
- Cà tím còn non có thể nấu cả vỏ nhưng đối với cà già thì bắt buộc phải bỏ vỏ vì cà na dai và đắng.
- Cắt một quả cà tím non, ướp muối rồi lăn trong vụn bánh mì, để trên chảo và nướng. Bạn sẽ có được một món khai vị ngon lành.
- Nếu bạn muốn nướng cả quả cà tím, bạn nên chọc thủng vài chỗ trước để da không bị nứt.
- Trước khi chiên, hãy gọt vỏ, cắt nhỏ và ướp muối cà tím. Để lắng và rút hết nước sẫm màu trước khi nấu.
Các kết hợp phù hợp - Hương vị của cà tím được nhấn mạnh nếu chúng được kết hợp với: cà chua, sốt nóng, sốt sữa, húng quế, tỏi, dầu mè.
Đề xuất:
Ngò Tây - Tất Cả Những Lợi ích Sức Khỏe
Một nhánh rau mùi tây có thể không chỉ là một món đồ trang trí trên đĩa ăn của bạn. Mùi tây có chứa hai loại thành phần khác thường mang lại những lợi ích sức khỏe độc đáo. Dầu dễ bay hơi của nó, đặc biệt là myristicin, đã được chứng minh trong các thí nghiệm trên động vật để ức chế sự hình thành khối u phổi.
Nấu ăn Bằng Hơi Nước - Tất Cả Những Lợi ích Cho Sức Khỏe
Hấp là một cách cực kỳ dễ dàng và hữu ích để chế biến món ăn. Trong những năm gần đây, phương pháp này ngày càng trở nên phổ biến, mà ngay cả người Trung Quốc cổ đại cũng nấu như vậy. Tất cả những lợi ích sức khỏe của việc xông hơi là gì?
Dưới đây Là Những Món để Nấu Với Dâu Tằm Ngon Và Tốt Cho Sức Khỏe
Dâu tằm ở nước ta có màu trắng và đen. Quả ngọt của chúng được thu hoạch từ giữa tháng Sáu đến đầu tháng Bảy. Chúng rất dính và mỗi lần chúng để lại dấu vết trên mặt, tay hoặc quần áo của chúng ta. Dâu tằm được trồng để lấy quả và lá. Trong khi quả được dùng làm thực phẩm và ẩm thực thì lá lại là phương tiện nuôi tằm.
Những Lợi ích Sức Khỏe Không Ngờ Của Khoai Lang Và Cách Nấu Chúng
Cho dù bạn ăn chúng nướng hoặc luộc, khoai lang là một bổ sung ngon miệng cho bất kỳ bữa ăn nào. Rau củ có giá cả phải chăng, dễ chế biến, thời hạn sử dụng lâu dài và là thực phẩm tuyệt vời cho bạn. Nhưng còn điều gì để nói về kho báu giàu tinh bột này?
Wakame: Món Ngon Nhật Bản Có Nhiều Lợi ích Cho Sức Khỏe
Wakame là một loại rong biển thường được sử dụng trong ẩm thực Nhật Bản. Ở đó, nó được thêm hầu hết vào súp và salad. Vị mặn với một chút ngọt nhẹ và trộn với các loại thực phẩm khác, bạn sẽ có được một bản giao hưởng hương vị tuyệt vời. Tuy nhiên, điều tuyệt vời nhất, bên cạnh hương vị của nó, là lượng lợi ích sức khỏe khổng lồ mà nó chứa đựng.
