Mẹo Nấu Thịt Game

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Thịt trò chơi là một món ăn ngon thực sự trên bàn ăn của chúng ta và hữu ích hơn nhiều so với thịt của động vật được con người nuôi để làm thực phẩm. Thịt ngon của động vật hoang dã được chia thành ba nhóm chính - thú ăn lông (gà lôi, gà đẻ trứng, cút và những loài khác); trò chơi nhỏ - thỏ và các động vật tương tự; trò chơi lớn - hươu, nai, hươu, heo rừng.

Đặc trưng của thịt động vậtsống hoang dã trong tự nhiên, vì vậy nó rất bổ dưỡng, hữu ích và có mùi vị, hương thơm đặc trưng. Nó cứng hơn nhiều do nội dung của các sợi cơ.

Động vật trong tự nhiên có khối lượng cơ nhiều hơn đáng kể vì chúng di chuyển nhiều hơn trong không gian mở. Đồng thời, đó hoàn toàn là do thức ăn của họ. Acorns, rễ, nấm và quả mọng tạo nên thực đơn của họ chủ yếu.

Các đặc tính có lợi của thịt nai là do các chất chống oxy hóa trong nó, giúp ổn định lượng đường trong máu. Nó không chứa cholesterol xấu, và hàm lượng calo thấp hơn nhiều so với các động vật nuôi trong nhà. Hương vị của nó cũng vượt trội hơn hẳn so với các loại động vật nuôi trong nhà.

Sự chuẩn bị của trò chơi tuy nhiên, nó đòi hỏi một nền văn hóa ẩm thực, vì sự tinh tế của loại thịt cụ thể này là khá.

Da hoặc lông của con vật trước tiên phải được loại bỏ. Da của lợn hoang được tách ra khỏi thịt, nhưng để sau đó không còn sót lông thì người ta phải đánh vảy.

Lông chim được làm sạch bằng cách ngâm vào nước nóng rồi nhổ lông. Để loại bỏ những sợi lông còn sót lại, bạn nên đốt chúng trên ngọn lửa trần.

Không nên nấu thịt ngay, đặc biệt là trò chơi lớn. Tốt nhất là bạn nên đứng một lúc. Đối với các loại trò chơi khác nhau, thời gian lưu trú của thịt trước khi nấu là khác nhau. Đối với chim là 3 - 5 ngày, đối với thỏ là 2 - 3 ngày. Tuy nhiên, việc làm sạch ruột được thực hiện ngay sau khi đi săn.

Trước khi nấu, nó nên được ướp trong một ngày. Thịt thú lớn phải được ngâm trong nước pha dấm để khử mùi đặc trưng, mà đối với nhiều người là quá nồng và không bình thường.

Cách tốt nhất để làm nóng thịt của động vật lớn là nấu hoặc hầm. Nó có thể được nướng, nhưng nó sẽ bị khô hơn một chút.

Một đặc điểm của trò chơi là thịt của nó không có mỡ. Điều này cho phép tẩm ướp với thịt xông khói, thịt xông khói hoặc giăm bông. Đã chuẩn bị thịt nai đã được nấu chín với nhiều chất béo hơn. Một cách khác là lặn. Đó là gói thịt trong thịt xông khói. Nó đặc trưng chủ yếu cho thịt chim hoang dã. Điều này giữ cho nó ngon hơn và mềm hơn nếu chiên.

Khi rán chim, nên lấy thời gian tốt nhất để lấy ra, vì rán xong sẽ khô và dai.

Để tránh nguy cơ mắc bệnh giun xoắn, thịt lớn trò chơi vì lợn rừng và gấu được chế biến lâu hơn.

Thích hợp nhất trò chơi tại chỗ men là với mật ong, và lá nguyệt quế, hương thảo và hạt tiêu đen là những gia vị tốt nhất cho nó.

Thịt trò chơi phục vụ với rượu vang đỏ.