2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Chất béo là thành phần dinh dưỡng quý giá của con người. Trong số các chất dinh dưỡng và sản phẩm chúng ta tiêu thụ, chúng là thực phẩm cô đặc nhất. Mỗi gam chất béo khi đốt cháy sẽ cho 9,3 calo.
Chất béo cải thiện mùi vị của thức ăn, tăng khả năng tiêu hóa. Lấy với số lượng nhỏ, chúng sẽ được tiêu thụ ngay lập tức, nhưng với số lượng lớn hơn được lắng đọng trong các mô và tạo thành các bãi chôn lấp dự trữ.
Chất béo có nguồn gốc động vật và thực vật. Mỡ động vật là bơ, thịt xông khói, mỡ lợn và mỡ thực vật - dầu thực vật và bơ thực vật.
Mỡ động vật chứa các vitamin tan trong chất béo - A, D, E,… có mùi vị thơm ngon, dễ tiêu hóa. Chất béo thực vật không có chức năng vitamin như chất béo sữa, nhưng chúng được người già tiêu hóa và dung nạp tốt, ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch.
Chúng rất quan trọng cho quá trình đông máu và không chứa cholesterol. Làm giàu chất béo thực vật với vitamin A và D làm tăng giá trị dinh dưỡng của chúng. Khi nấu ăn, chất béo giúp chiết xuất vitamin (hòa tan trong chất béo) từ thực phẩm thực vật.
Người lớn nên ăn khoảng 65-70 g chất béo, ít nhất một nửa trong số đó phải có nguồn gốc động vật.
Thực hiện theo định mức và ngoại hình hợp lý, chất béo rất tốt cho cơ thể.
Đề xuất:
Tại Sao Chất Béo Thực Vật Và Bơ Thực Vật Có Hại
Không, dầu thực vật không hữu ích, trái với niềm tin phổ biến và có một số lý do cho điều này. Chủ đề cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe của bạn. Nhiều nhà khoa học đã sai khi cho rằng chúng ta sử dụng dầu thực vật không bão hòa đa để nấu ăn.
Chất Béo Chuyển Hóa Là Gì Và Tại Sao Chúng Lại Có Hại Cho Chúng Ta?
Không phải tất cả các chất béo đều được tạo ra theo cùng một cách và không phải tất cả đều lành mạnh. Có một số có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng. Đó là về cái gọi là chất béo chuyển hóa Tổ chức Y tế Thế giới có kế hoạch loại bỏ tất cả các loại thực phẩm vào năm 2023.
Đừng Ngừng Muối Hoàn Toàn! Xem Tại Sao
Muối là lớp bạc của bất kỳ món ăn nào, miễn là nó được cung cấp i-ốt. Thiếu i-ốt trong chế độ ăn uống thực sự gây ra những hậu quả nghiêm trọng đối với sức khỏe. Một nghiên cứu của phòng thí nghiệm Grana Padano nhấn mạnh rằng việc tiêu thụ ít thực phẩm giàu i-ốt là một nguy cơ đối với sức khỏe, đặc biệt là đối với thai nhi và sự phát triển của trẻ em.
Tại Sao Mỡ Lợn được ưa Chuộng Hơn Chất Béo Hydro Hóa?
Cách đây một thời gian, các chuyên gia dinh dưỡng và nhiều chuyên gia khác đã viết rất nhiều tài liệu về tác hại của mỡ lợn. Đồng thời, sản phẩm có hàm lượng chất béo hydro hóa . Người Bulgary, bị lừa dối hầu hết bởi giá rẻ của các sản phẩm có chứa loại chất béo này, họ quên mất chất béo mà các thế hệ tiền nhân của ông đã sử dụng, mà không biết về một phần trăm căn bệnh đang hành hạ và giết chết ông ngày nay.
Thịt Nướng Là Chất Gây Ung Thư! Xem Tại Sao
Khi bạn đang nghĩ đến việc tổ chức một buổi picnic ngoài trời hay tổ chức tiệc nướng cùng bạn bè, chắc miệng bạn ứa nước miếng khi nghĩ đến những miếng thịt nướng thơm phức, sườn heo, cánh gà hay những món thịt viên, thịt nướng dân dã dễ chế biến hơn.
