2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Khi bạn đang nghĩ đến việc tổ chức một buổi picnic ngoài trời hay tổ chức tiệc nướng cùng bạn bè, chắc miệng bạn ứa nước miếng khi nghĩ đến những miếng thịt nướng thơm phức, sườn heo, cánh gà hay những món thịt viên, thịt nướng dân dã dễ chế biến hơn.
Tất cả chúng đều được chế biến với lớp vỏ thơm ngon và hơi bỏng mà tất cả chúng ta đều yêu thích. Nó chỉ ra, tuy nhiên thịt nướng có thể trở thành một sản phẩm gây ung thưnếu nấu không đúng cách. Tin tức khá khó chịu, nhưng đã được xác nhận bởi nhiều chuyên gia.
Trong nhiều năm, người ta đã biết rằng thịt hun khói làm tăng nguy cơ ung thư, nhưng nhiều chuyên gia dinh dưỡng đã phát hiện ra rằng nguy cơ tương tự nằm ở thịt nướng, nướng hoặc thịt nướng. Điều này là do khi nấu ở nhiệt độ quá cao, nó bị cháy, khiến sản phẩm gây ung thư.
Quay trở lại năm 2010, trong một cuộc phỏng vấn với Darik Radio, Stefka Petrova, một nhà tư vấn nổi tiếng về ăn uống lành mạnh, chia sẻ: Chất béo, khi tiếp xúc với nhiệt độ rất cao, trực tiếp với lửa, cái gọi là nướng có thể là lý do hình thành các hợp chất có khả năng gây ung thư, ví dụ - thịt cháy, bánh mì cháy, cả mỡ cháy.
Năm 2013, báo chí đã đưa ra kết quả cuộc khảo sát hơn 62.581 người, do Christine Anderson, giáo sư tại Đại học Minnesota, Mỹ, đứng đầu. Nó khám phá mối quan hệ giữa tiêu thụ thịt nướng và nguy cơ phát triển ung thư tuyến tụy và ruột kết - cả hai căn bệnh phát triển nhanh và hiếm khi được điều trị thành công. Nó chỉ ra rằng ở những người hiếm khi ăn thịt rán hoặc thịt nướng, thịt nướng hoặc thịt nướng, nguy cơ phát triển các bệnh ung thư nghiêm trọng này thấp hơn đáng kể.
Kể từ đó, nhiều nghiên cứu khác đã được tiến hành chứng minh rằng thịt nấu ở nhiệt độ rất cao là có hại cho sức khỏe của chúng tôi. Điều này không có nghĩa là bạn nên quên hoàn toàn món nướng Serbia yêu thích của mình hoặc thịt viên và thịt nướng của chúng tôi.
Chỉ cần nấu chúng ở nhiệt độ đủ cao để vi khuẩn trong thịt bị tiêu diệt, nhưng không quá cao để thịt bị cháy. Nên nấu chín hoặc nướng ở nhiệt độ vừa phải trong lò.
Đề xuất:
Các Nhà Khoa Học: Lát Nướng Có Chất Gây Ung Thư
Bánh mì nướng yêu thích của chúng ta có gây ung thư không? Câu trả lời nằm ở sự có mặt của acrylamide - một phân tử độc hại làm tăng nguy cơ ung thư. Nó được hình thành trong quá trình chiên, nướng hoặc nướng các loại thực phẩm giàu carbohydrate.
Thịt đã Qua Lò Vi Sóng Là Chất Gây Ung Thư
Hầu như không có ngôi nhà nào mà không có lò vi sóng . Chúng tôi sử dụng nó để hâm nóng thức ăn, rã đông, pha cà phê và trà nhanh chóng. Ngon nhất là bỏng ngô nấu bằng lò vi sóng. Ngày nay trên thị trường có rất nhiều lựa chọn các loại bếp như vậy, giá cả phải chăng.
WHO Thừa Nhận: Thịt Chế Biến Sẵn Có Chất Gây Ung Thư
Một báo cáo của Tổ chức Y tế Thế giới đã đưa vào danh sách đen tất cả các loại thịt đã qua chế biến. Theo ông, thịt xông khói, giăm bông và xúc xích Ý là chất gây ung thư và dẫn đến ung thư. Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế thuộc WHO đã tiến hành hàng trăm nghiên cứu chứng minh tác hại do việc tiêu thụ thịt chế biến của cơ thể và toàn bộ sinh vật.
Khoai Tây Lát Và Khoai Tây Nướng Là Chất Gây Ung Thư Và Gây Ung Thư
Theo một nghiên cứu của Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh, các lát nướng cũng như khoai tây nướng tạo thành chất acrylamide gây ung thư, có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh ung thư. Các chuyên gia cảnh báo rằng màu sắc của các lát hoặc khoai tây càng sẫm màu thì chúng càng nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.
Độc Tố Và Chất Gây Ung Thư Gây Béo Phì
Độc tố bên ngoài là những chất đến từ môi trường. Chúng có hại do làm ô nhiễm thức ăn và nước uống hoặc do tiếp xúc gây ra hít thở hoặc xâm nhập qua da. Chúng rất nhiều và phụ thuộc vào vĩ độ và sự phát triển xã hội của từng quốc gia. Nguồn độc tố bên ngoài lớn nhất là các nhà máy điện.
