2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Một báo cáo của Tổ chức Y tế Thế giới đã đưa vào danh sách đen tất cả các loại thịt đã qua chế biến. Theo ông, thịt xông khói, giăm bông và xúc xích Ý là chất gây ung thư và dẫn đến ung thư.
Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế thuộc WHO đã tiến hành hàng trăm nghiên cứu chứng minh tác hại do việc tiêu thụ thịt chế biến của cơ thể và toàn bộ sinh vật.
Báo cáo nêu rõ rằng thịt đã qua chế biến có nghĩa là bất kỳ loại thịt nào đã trải qua các quy trình để thay đổi mùi vị và kéo dài thời hạn sử dụng, chẳng hạn như ướp muối, hun khói hoặc thêm độ bền. Kết quả cho thấy việc xử lý nhiệt cũng dẫn đến sự hình thành các chất hóa học gây ung thư. Tiêu thụ thậm chí 50 g mỗi ngày làm tăng nguy cơ ung thư ruột kết lên tới 20%.
Thịt gà, thịt lợn và thịt bò - đây là những loại thịt thường được chế biến nhiều nhất. WHO xếp chúng vào cùng nhóm với amiăng và hút thuốc, vì mối liên hệ của chúng với sự phát triển ung thư là như nhau. Thịt đỏ chưa qua chế biến - tất cả các miếng bít tết và chân - thuộc loại có thể gây ung thư.
Các khuyến nghị của WHO là cực kỳ quan trọng. Chúng cho phép các chính phủ toàn cầu, và đặc biệt là các cơ quan quản lý, đánh giá thực tế những rủi ro do các sản phẩm này gây ra và có thể cân bằng giữa nguy cơ và lợi ích của việc ăn thịt đỏ và thịt đã qua chế biến.
Điều này sẽ giúp đưa ra nhiều khuyến nghị đầy đủ hơn cho việc ăn uống lành mạnh. Mặc dù thịt đỏ có giá trị dinh dưỡng nhất định và hữu ích với số lượng tối thiểu, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng khoảng 34.000 ca tử vong mỗi năm do ung thư là kết quả của chế độ ăn nhiều thịt chế biến sẵn.
Tuy nhiên, các nhà sản xuất thịt lại có quan điểm khác. Theo họ, dữ liệu bị thao túng, chủ quan và khá sai lệch. Nếu các biện pháp pháp lý được áp dụng để hạn chế việc tiêu thụ các sản phẩm này, mỗi nhà sản xuất sẽ có nghĩa vụ dán cảnh báo, như thuốc lá, trên nhãn của mỗi loại thịt chế biến.
Đề xuất:
Natri Nitrit Là Nguyên Nhân Gây Ra Một Số Bệnh Ung Thư
Natri nitrat cũng có thể được tìm thấy dưới dạng E 250, Natri nitrit và muối natri. Công thức hóa học của nó là NaNO2. Khi tinh khiết, nó là một loại bột kết tinh màu trắng đến hơi vàng. Natri nitrat có thể dễ dàng tìm thấy nhất ở một cửa hàng tạp hóa gần đó.
Thịt đã Qua Lò Vi Sóng Là Chất Gây Ung Thư
Hầu như không có ngôi nhà nào mà không có lò vi sóng . Chúng tôi sử dụng nó để hâm nóng thức ăn, rã đông, pha cà phê và trà nhanh chóng. Ngon nhất là bỏng ngô nấu bằng lò vi sóng. Ngày nay trên thị trường có rất nhiều lựa chọn các loại bếp như vậy, giá cả phải chăng.
Thịt Nướng Là Chất Gây Ung Thư! Xem Tại Sao
Khi bạn đang nghĩ đến việc tổ chức một buổi picnic ngoài trời hay tổ chức tiệc nướng cùng bạn bè, chắc miệng bạn ứa nước miếng khi nghĩ đến những miếng thịt nướng thơm phức, sườn heo, cánh gà hay những món thịt viên, thịt nướng dân dã dễ chế biến hơn.
Khoai Tây Lát Và Khoai Tây Nướng Là Chất Gây Ung Thư Và Gây Ung Thư
Theo một nghiên cứu của Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh, các lát nướng cũng như khoai tây nướng tạo thành chất acrylamide gây ung thư, có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh ung thư. Các chuyên gia cảnh báo rằng màu sắc của các lát hoặc khoai tây càng sẫm màu thì chúng càng nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.
Độc Tố Và Chất Gây Ung Thư Gây Béo Phì
Độc tố bên ngoài là những chất đến từ môi trường. Chúng có hại do làm ô nhiễm thức ăn và nước uống hoặc do tiếp xúc gây ra hít thở hoặc xâm nhập qua da. Chúng rất nhiều và phụ thuộc vào vĩ độ và sự phát triển xã hội của từng quốc gia. Nguồn độc tố bên ngoài lớn nhất là các nhà máy điện.
