Bí Mật Của Món Bánh Khoai Tây Ngon

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Croquettes là lựa chọn thực sự dành cho những bà nội trợ bận rộn và tiết kiệm, muốn trổ tài với gia đình những món ăn ngon nhưng không có nhiều thời gian vào bếp.

Lần đầu tiên, những chiếc bánh croquettes được sản xuất tại Pháp và trông giống như những miếng thịt cắt nhỏ hình trụ hoặc một quả bóng có kích thước bằng quả óc chó. Chúng có thể ăn cả nóng và nguội, bạn có thể mang đi làm, đi dã ngoại hoặc phục vụ tại bàn với những vị khách bất chợt.

Khi nấu món ăn này, hãy thử nghiệm với các sản phẩm khác nhau, vì chúng có thể được chế biến từ bất cứ thứ gì có trong tủ lạnh. Món ăn này rất đơn giản, tiện lợi và thiết thực.

Bánh croquettes được làm từ thịt lợn, thịt bò, gà tây, cá, cua, hake, pho mát nhỏ, pho mát, pho mát vàng và thậm chí cả mì. Chúng đặc biệt ngon với thịt gà, khoai tây, cà rốt, nấm, bulgur và tất cả các loại rau.

Chúng được chế biến với một hoặc một số sản phẩm - ví dụ, trong bánh croquettes với thịt băm, bạn có thể thêm khoai tây và trong bánh croquettes bắp cải - cơm hoặc bột báng. Sự kết hợp rất ngon là thịt với ngũ cốc, cá và khoai tây, trứng với rau, cà rốt với nho khô.

Từ hỗn hợp đã chuẩn bị tạo thành những que hoặc viên hình trụ, sau đó tẩm bột, chiên trong dầu nóng hoặc nướng trong lò cho đến khi vàng.

Croquettes được phục vụ như một món khai vị, món ăn kèm hoặc trong một món ăn kèm với nước sốt đặc. Chúng cũng có thể là một món tráng miệng nếu chúng được làm từ gạo ngọt, pho mát, bột ngọt, trái cây và các loại hạt.

Sau đây là cách chế biến món bánh khoai tây chiên ngon và đơn giản nhất.

Sản phẩm cần thiết:

khoai tây - 1 kg

mùi tây - 4 cọng

thì là - 3 cọng

trứng - 3 chiếc.

bơ - 30 gr

pho mát - 150 g

tiêu đen - nếm thử

bột mì và vụn bánh mì để cán

dầu chiên

1. Luộc khoai tây trong nước muối, luôn luôn gọt vỏ, cho đến khi sẵn sàng;

2. Lọc và nghiền bằng máy xay cầm tay cho thật nhuyễn, thêm một ít bơ và mùi tây thái nhỏ vào, trộn đều;

3. Cho vào hỗn hợp 2 lòng đỏ trứng gà đánh tan, tiêu và muối cho vừa ăn, trộn đều cho đến khi hỗn hợp sệt và mịn;

4. Phô mai được cắt thành hình khối hoặc dải hình chữ nhật, tùy thuộc vào hình dạng của croquettes / tròn hoặc hình trụ /;

5. Từ hỗn hợp được tạo thành những quả bóng nhỏ, được ép thành một ổ bánh mì và đặt một khối pho mát. Nó lại được tạo thành một quả bóng, nó phải kín và không có không khí trong đó;

6. Đánh đều lòng trắng trứng còn lại và toàn bộ quả trứng bằng nĩa. Đầu tiên chúng được lăn trong bột mì, sau đó là trứng đánh tan và cuối cùng là vụn bánh mì;

7. Đun nóng dầu mạnh - để chúng bơi trong đó (không chạm vào đáy tàu);

8. Đặt những chiếc bánh nướng đã được tạo hình và chiên cho đến khi vỏ bánh màu nâu vàng;

9. Những chiếc bánh croquettes đã hoàn thành được đặt trên giấy bếp để hút bớt mỡ thừa.

Nếu bạn muốn có được những quả bóng đẹp, hãy dùng thìa bắt kem, còn đối với những chiếc bánh croquettes hình trụ thì hãy dùng một chiếc ống tiêm sạch. Như vậy, bạn sẽ đạt được hình dạng lý tưởng của bánh croquettes, bề mặt của nó sẽ không bị nứt trong quá trình chiên. Chúng được phục vụ với nước sốt sữa chua, sốt mayonnaise đã chuẩn bị trước hoặc tương tự như vậy.