2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Nếu bạn đã đến Hy Lạp mà chưa thử món souvlaki - thì bạn chưa thể chạm tay vào công thức truyền thống nhất của ẩm thực Hy Lạp. Không có lễ kỷ niệm hay tụ tập nào mà không có món ăn này trên bàn.
Chính xác thì nó là gì? Đây là một loại xiên que kiểu Hy Lạp, trong phiên bản truyền thống đơn giản nhất chỉ bao gồm các miếng thịt được xếp trên một xiên bằng gỗ hoặc kim loại. Tuy nhiên, các loại souvlaki với rau xen giữa thịt cũng không kém phần ngon miệng.
Những gì chính xác loại souvlaki - có hoặc không có rau thì tùy khẩu vị mà nấu. Sẽ rất tốt nếu bạn quyết định gắn bó với truyền thống Hy Lạp, sử dụng thịt lợn.
Chọn những miếng mỏng manh từ phần trên cùng của đùi trước. Có thể sử dụng thịt gà hoặc thịt cừu, nhưng hãy nhớ - Souvlaki thực sự được làm của thịt lợn. Cắt thành từng miếng - có kích thước vừa phải và ở dạng hình khối.
Nêm muối, dầu ô liu, tiêu, lá oregano rồi xếp các miếng thịt vào xiên. Nếu bạn đã chọn thêm rau vào món Souvlaki của mình, hãy xen kẽ một miếng thịt với một phần rau. Ớt cắt nhỏ và hành tây thường được sử dụng cho mục đích này ở Hy Lạp, và đôi khi là cà chua và bí xanh.
Có hai lựa chọn - đặt xiên ngay lập tức để nướng hoặc ngâm qua đêm trong nước xốt. Trong trường hợp đầu tiên, bạn sẽ chỉ thưởng thức hương vị và mùi thơm của thịt và gia vị.
Trong trường hợp thứ hai, bạn sẽ có được những xiên thịt mềm hơn, được làm giàu với các thành phần của nước xốt. Nếu bạn không biết phải chọn gì, hãy thử cả hai.
Trong trường hợp bạn quyết định ướp các xiên souvlaki của mình, hãy làm nước xốt từ dầu ô liu, chanh, tỏi, hành tây, lá oregano, muối, tiêu, rượu trắng, hương thảo, cỏ xạ hương. Đây là những thành phần phù hợp nhất của nước xốt cho souvlaki. Nếu bạn không thích bất kỳ thành phần nào, chỉ cần không thêm nó. Nên ngâm thịt trong ít nhất vài giờ và tốt nhất là để qua đêm.
Khoảnh khắc cuối cùng trong sự chuẩn bị của souvlaki đang nướng. Nó không chỉ không phải là không quan trọng nó sẽ xảy ra như thế nào, mà nó cực kỳ quan trọng. Lựa chọn tốt nhất là nướng xiên que trên than hoa. Hương vị là duy nhất.
Ngoài ra một lựa chọn tuyệt vời là tất cả các loại tiệc nướng. Không phù hợp nhất là bếp nướng điện hoặc chảo. Tốt hơn là không chọn các tùy chọn này nếu bạn muốn nhận được hương vị truyền thống của Hy Lạp của souvlaki.
Chà, thế là xong - ăn ngon và "béo", như người ta nói ở nước láng giềng Hy Lạp!
Nếu bạn muốn xem các công thức làm món xiên que khác, hãy xem những gợi ý về xiên que này, và tại sao không kiếm một vài xiên gỗ để làm trong những ngày này?
Đề xuất:
Gia Vị Thích Hợp Cho đậu Gà
Đậu gà có thể được nấu chín hoặc nướng trong lò. Bạn có thể cho đậu gà vào các món súp và món ăn khác nhau. Đậu gà cũng được kết hợp với một số loại đậu. Các loại gia vị khác nhau thích hợp khi sử dụng đậu gà. Các loại gia vị bạn có thể sử dụng khi nấu món đậu gà là:
Gia Vị Thích Hợp Cho Thịt Bò
Chúng ta biết rằng thịt bò là một trong những loại thịt hữu ích và tốt cho sức khỏe và mặc dù nó đắt hơn nhiều so với thịt gà và thịt lợn, chẳng hạn, nó thường phải xuất hiện trên bàn ăn của chúng ta ít nhất vì giàu protein, sắt, B. vitamin, kẽm, phốt pho và những gì không.
Gia Vị Thích Hợp Cho Món Thịt Hầm
Thịt hầm là một món ngon truyền thống cho bàn ăn của chúng tôi. Bạn có thể sử dụng nhiều loại nguyên liệu khác nhau để món ăn có hương vị thơm và ngon hơn. Món thịt hầm truyền thống được làm với các loại gia vị sau - cỏ xạ hương, lá oregano, mặn, ớt bột, tiêu đen và muối.
Gia Vị Thích Hợp Cho Cá
Chúng tôi đã đào sâu vào những cuốn sách dạy nấu ăn dày cộp để tìm ra câu trả lời cho câu hỏi loại gia vị nào bổ sung tốt nhất cho hương vị và hương thơm của cá. Nó chỉ ra rằng ngoài muối truyền thống, tiêu, tiêu trắng, thì là và mùi tây, thích hợp cho hương liệu cá cũng là:
Bí Quyết Tạo Gel Thích Hợp Và Chuẩn Bị Aspic
Mọi người đều có một trải nghiệm không thành công với món thạch - cho dù nó sẽ không cứng, hoặc nó sẽ trở nên rất cứng và không thể nhai… .chính thức chúng không chỉ ngon mà còn rất ấn tượng về hình thức. Tất cả mọi thứ đều được chế biến - từ các loại thịt, cá, rau, trái cây, đến kem và bánh ngọt.
