Ẩm Thực Dạo Qua Các Món Ngon Truyền Thống ở Latvia

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Hôm nay chúng tôi sẽ đưa bạn đến Latvia. Nó nằm trong khu vực khí hậu ôn hòa và được đặc trưng bởi mùa đông dài và lạnh và mùa hè nóng và ngắn. Do khí hậu khắc nghiệt của đất nước và chất lượng đất tương đối kém, người Latvia luôn làm việc chăm chỉ để tự cung cấp cho mình. Vì lý do này, thực phẩm ở Latvia đang ở trên một bệ đỡ.

Chẳng hạn, bánh mì có một vị trí đặc biệt trong tâm trí người dân ở đó và sự tôn trọng đối với nó được khuyến khích ngay từ khi còn nhỏ. Mặc dù ẩm thực Latvia theo truyền thống dựa trên các sản phẩm nông nghiệp, nhưng thịt là một phần rất quan trọng trong ẩm thực của đất nước này.

Những người sống trên đường bờ biển Latvia dài 500 km luôn đánh bắt cá, vì vậy nó là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của họ. Đánh bắt cá cũng được thực hiện trong nước, nhưng cá nước ngọt cũng như cua được coi là một món ngon ở đó.

Thói quen ăn uống của Latvia rất nhiều và đa dạng. Cho đến ngày nay, vẫn có những thói quen ăn uống được bảo tồn tương tự như phong tục phổ biến trong Thế chiến thứ hai. Sau đó, ngày càng nhiều người chuyển đến các thành phố lớn hơn, điều này buộc người Latvia phải sắp xếp thói quen ăn uống theo công việc mà họ làm.

Ngày nay, rất hiếm khi thấy người dân ở đó chuẩn bị đồ ăn trong nhà của họ. Tuy nhiên, nhiều phong tục ăn uống cổ xưa vẫn được thực hiện và ngày nay các món ăn truyền thống luôn có mặt trên bàn ăn của người Latvia bình thường hàng ngày lẫn trong những ngày lễ, dịp đặc biệt.

Ở Latvia, luôn có những người yêu thích các sản phẩm từ sữa như sữa, pho mát, kem, pho mát và bơ. Những sản phẩm này luôn là một phần của bàn ăn địa phương và trong mọi bữa ăn. Người dân địa phương có khả năng tìm thấy các sản phẩm ngon và có thể ăn được trong tự nhiên - những loại thực phẩm không nên trồng mà chỉ cần thu thập.

Trong một thời gian dài ở Latvia được hưởng lợi từ các loại trái cây vào mùa hè - dâu rừng, mâm xôi, nam việt quất, và vào mùa thu - nấm và các loại hạt.

Truyền thống nuôi ong ở đất nước này đã phát triển qua nhiều thế kỷ và ngày nay mật ong rất được coi trọng ở đó. Trong hầu hết các trang trại của Latvia, bạn có thể tìm thấy các tổ ong của riêng mình và thu nhập từ sản xuất mật ong là một trong những thu nhập chính của nhiều người dân địa phương.

Trong các gia đình sống dọc theo bờ biển, cá hun khói vẫn còn phổ biến, và ở nhiều vùng khác, người ta cũng ăn lươn hun khói - nhền nhện, cá bơn, cá chuông và cá tuyết. Nếu bạn tham dự bữa sáng trong một gia đình Latvia bình thường, bạn sẽ nhận thấy rằng bữa sáng vừa phải trước khi bắt đầu ngày làm việc.

Cũng như mọi nơi trên thế giới, ở Latvia mọi người bắt đầu ngày mới với một tách cà phê hoặc trà và ăn bánh mì kẹp với pho mát, xúc xích, cà chua hoặc dưa chuột. Đối với nhiều người Latvia, một ngày không thể bắt đầu mà không có một ly sữa, thường được dùng vào bữa sáng. Trứng luộc và trứng tráng cũng được người dân tôn kính.

Bữa trưa có thể diễn ra từ 12 giờ đến 15 giờ. Nó phụ thuộc rất nhiều vào thời điểm bắt đầu một ngày của mỗi người. Họ thường ăn một bữa trưa nóng hổi, bao gồm thịt chiên, có thể là thịt lợn bít tết, thịt viên chiên, phi lê áp chảo hoặc bít tết hoặc thịt gà, hoặc cá, có thể là cá hồi, cá hồi, cá tuyết hoặc cá mòi.

Họ không thể thiếu khoai tây, có thể chiên, luộc hoặc nghiền. Họ cũng ăn cơm hoặc kiều mạch luộc, cũng như salad tươi. Một số người dân địa phương ăn súp như một món khai vị, thường đi kèm với món chính. Súp thường được làm với thịt lợn, nhưng cũng có thể được làm với cá. Súp thịt cũng có thể chứa đậu, đậu Hà Lan, cây me chua hoặc cây tầm ma.

TRONG Ẩm thực Latvia bạn có thể tìm thấy nhiều loại tráng miệng phong phú. Thông thường các món tráng miệng ở đó được chế biến từ các sản phẩm từ sữa, trái cây, có thêm gelatin hoặc tinh bột khoai tây.

Trong bữa trưa, người Latvia uống nước trái cây, trà hoặc cà phê. Bữa tối được phục vụ từ 18:00 đến 19:00. Nếu bạn có vinh dự được tham dự một bữa tối của người Latvia, bạn sẽ nhận thấy sự đa dạng của các món ăn - họ có thể phục vụ bạn súp, salad, đồ ăn nóng và các món ăn truyền thống hơn, chẳng hạn như súp làm từ sữa.

Tuy nhiên, có nhiều người không thích mất nhiều thời gian vào bếp và mua thực phẩm làm sẵn hoặc đông lạnh hoặc ăn bánh mì kẹp hoặc bánh nướng xốp và uống trà. Pizza cũng trở thành một trong những món ăn được yêu thích và dễ chế biến ở đó.

Mọi người đều đã nghe nói đến bia Latvia ít nhất một lần. Ở đó, nó là một thức uống truyền thống, vì vậy không thể và không thể tưởng tượng được để tưởng tượng một gia đình Latvia tụ họp hoặc một kỳ nghỉ mà bia không có mặt. Ở Latvia, bia theo truyền thống được làm từ lúa mạch và hoa bia.

Mật ong cũng là một thành phần phổ biến trong bia. Nó được thêm vào trong quá trình nấu bia, và sau đó thành phẩm được gọi là mead. Ở đất nước này họ có nhiều tín ngưỡng liên quan đến dinh dưỡng.

Một trong những đặc điểm quan trọng nhất của nghi thức bàn ăn ở Latvia là mời người khác một phần thức ăn của bạn nếu bạn ăn thứ gì đó khác với họ. Người dân địa phương rất nhiệt tình khi nói đến việc ăn bánh mì, và ở nhiều nhà, miếng bánh đầu tiên được gọi là con trai của người nông dân khi nó được cắt ra.

Những phụ nữ trẻ, chưa lập gia đình tranh giành tác phẩm này vì mỗi người trong số họ muốn kết hôn với con trai của người nông dân - hiểu một người đàn ông có nhà riêng và trang trại của mình. Người dân ở Latvia vẫn bị coi là mê tín khi nói đến muối. Ai hỏi thì ai cũng biết rằng nếu có quá nhiều muối trong một món ăn thì tức là người đầu bếp đang yêu.

Nếu muối vô tình làm đổ ra bàn hoặc trên sàn nhà, có nghĩa là trong nhà sẽ có một vụ tai tiếng. Trong cách ăn uống có một điều rất nghiêm túc, đòi hỏi mọi người phải bình tĩnh và tươm tất, thể hiện sự tôn trọng đối với thức ăn và những người đã chế biến ra nó. Ở đó, họ tin rằng người chủ gia đình nên dẫn đầu trong bàn ăn.

Những người ngồi trong góc bàn phải sợ sẽ bị nguyền rủa, rằng bảy năm không lấy chồng. Mọi người ở đó cũng biết rằng nếu một cái nĩa hoặc thìa rơi trên sàn, một người phụ nữ sẽ đến nhà, và nếu đó là một con dao - khách sẽ là một người đàn ông.