Bok Choy - Một Trong Những Siêu Thực Phẩm Mới

Video: Bok Choy - Một Trong Những Siêu Thực Phẩm Mới

Video: Bok Choy - Một Trong Những Siêu Thực Phẩm Mới
Video: Bok Choy 101 | Everything You Need to Know 2024, Tháng mười một
Bok Choy - Một Trong Những Siêu Thực Phẩm Mới
Bok Choy - Một Trong Những Siêu Thực Phẩm Mới
Anonim

Ở Đông Á, sự đa dạng của các sản phẩm được kết hợp với thái độ triết lý của con người đối với thực phẩm. Một trong những loài độc đáo nhất thuộc họ Brassicaceae, được người châu Âu biết đến nhiều hơn từ các đại diện của nó là bắp cải với các phân loài của nó - súp lơ, bông cải xanh, alabaster, cũng như cải ngựa, củ cải, arugula và mù tạt. Nhóm này từ lâu đã được đưa vào danh sách các siêu thực phẩm.

Tuy nhiên, gần đây, người ta đã nói về một trong những giống chưa được biết đến của họ này - bên choy, cũng là một trong những nơi dẫn đầu trong bảng xếp hạng uy tín. Tương đối phổ biến được sử dụng bởi các đầu bếp phương Tây, bok choy vẫn hiếm khi được nông dân trồng.

Bok Choi là một thành viên của gia đình bắp cải. Quê hương của anh là các quốc gia như Nhật Bản, Trung Quốc và Indonesia. Loại cây này là một loại bắp cải có lá, nhìn bề ngoài giống bắp cải Trung Quốc và thuộc họ cải.

Cây cối cậu bé choy, cũng như bắp cải, là một loại rau sẵn sàng để ăn tươi. Nó được bao gồm trong danh sách siêu thực phẩm do cơ sở sinh học của nó. Không có chất độc hại được tìm thấy trong đó. Boy choy là một sản phẩm hoàn toàn hữu cơ và tự nhiên. Ngoài ra, loại rau diếp này là một loại thực phẩm mà bạn không thể bị dị ứng.

Các loại rau lá xanh
Các loại rau lá xanh

Tiêu thụ cải ngọt mang lại cho cơ thể một lượng lớn chất xơ, kết hợp với lượng calo tối thiểu. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất có giá trị. Nó là một nguồn giàu vitamin A và C, cũng như vitamin B6. Phần xanh của nó chứa canxi, sắt, kali, mangan và axit folic. Rau có hàm lượng natri thấp.

Thủ phạm chính để tuyên bố bok choy là siêu thực phẩm là chất chống oxy hóa của nó. Chúng là yếu tố chính trong cuộc chiến chống lại các gốc tự do và phòng chống ung thư.

Trong những năm gần đây, danh sách siêu thực phẩm ngày càng có nhiều loại thực phẩm kỳ lạ với những phẩm chất không thể nghi ngờ. Ví dụ như, quả của lúa mạch đen, râu dê, tamarillos (cà chua mini có vỏ màu đỏ hoặc vàng), yuzu và những loại khác.

Hãy thử thêm Salad với rau bina và quinoa, Hầm quinoa, đậu Merakli với quinoa, Moussaka với gạo và quinoa, Pie với quinoa, Pie với quinoa và gạo.

Đề xuất: