2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Cá đối / Mugil cephalus /, còn được gọi là cá đối biển, là một loài cá thuộc họ cá đối, cũng bao gồm cá đối miệng mỏng, cá đối và cá đĩa. Trong số đó, chỉ có cá đối biển là được nhiều hơn. Trọng lượng của nó có thể lên đến 5 kg và chiều dài của nó có thể vượt quá 60 cm.
Mặc dù hiếm khi bắt được các mẫu vật nặng 7 kg. Cá đối có thân khá dài dẹt về phía sau, sơn màu xám, màu trên lưng đậm và đậm hơn, ở bụng sáng dần. Đầu của cá đối biển to và rộng. Đôi mắt của anh ấy cũng lớn. Có vảy lớn trên mang và đầu cá trông gọn gàng. Loài này có hai vây lưng.
Đặc điểm của cá đối
Biển cá đối là một loài phổ biến. Nó có thể dễ dàng sinh sống không chỉ ở nước ngọt mà còn cả nước mặn. Dung nạp tốt nước ấm vừa phải. Nó có thể được tìm thấy ở Thái Bình Dương, Đại Tây Dương và Ấn Độ Dương, cũng như ở các vùng biển của chúng. Biển Đen cũng là nơi sinh sống của cá đối biển. Trong những tháng mùa hè, cá đối thường đến cửa sông đổ ra biển.
Loài này đạt đến độ thành thục sinh dục sau năm thứ hai. Sau đó, nó là thời gian để sinh sản. Điều này thường xảy ra trong những tháng mùa hè, chọn các khu vực ngoài biển khơi hoặc xung quanh bờ biển. Trứng cá đối biển nổi. Nó nở từ hai đến năm ngày sau khi ném. Quá trình này phụ thuộc vào nhiệt độ nước.
Ban đầu, thức ăn chính của con non là động vật phù du. Khi lớn lên, chúng bắt đầu nuốt chửng động vật giáp xác và giun. Thảm thực vật dưới đáy hồ bơi đôi khi cũng làm hài lòng họ. Cá đối biển non tăng cân nhiều nhất trong hai năm đầu tiên xuất hiện. Cá đối di chuyển theo đàn và có thể di cư quãng đường dài.
Câu cá đối
Trên bờ biển Bulgaria mùa đánh bắt cá đối là từ tháng bảy đến tháng mười. Loại cá này có thể được câu bằng cần thao. Những ngư dân có kinh nghiệm cũng sử dụng một số thủ thuật. Khi câu cá trên phao, một móc câu có thể tháo rời được sử dụng. Những nơi thích hợp để đánh bắt cá là cửa các con sông đổ ra Biển Đen. Bạn nên hết sức cẩn thận với cá đối, vì nó là cá chọi và sẽ không dễ dàng bỏ cuộc. Tốt là nên chuẩn bị các dụng cụ đáy thật chắc. Giun biển và giun đất là loại mồi tuyệt vời cho cá đối. Đôi khi ngô sữa cũng có thể được sử dụng.
Lựa chọn và bảo quản cá đối
Như trong việc lựa chọn các loại cá khác, vì vậy trong trường hợp này hãy chú ý đến tình trạng của thịt. Khi cá còn tươi, nó vẫn giữ được độ đàn hồi. Các chuyên gia khuyên luôn luôn kiểm tra tình trạng của mắt, bởi vì nếu chúng bị đục là cá đã già. Để chắc chắn về chất lượng mua hàng cá đối, không mua sắm từ những nơi ngẫu nhiên hoặc những thương nhân đáng ngờ lấy sản phẩm ra khỏi hòm và nhà để xe.
Khi mua cá bạn cần biết cách bảo quản đúng cách. Nếu bạn đã chọn cá đối là đông lạnh, bạn có thể đặt nó trong buồng không quá hai ngày và lấy ra vài giờ trước khi bắt đầu nấu. Nếu cá còn nguyên con và không có ý định nấu ngay, bạn có thể làm sạch bên trong và rửa sạch bằng nước lạnh.
Sau đó lau khô và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Đặt cá đối đã đóng gói vào tủ đông và lấy ra để rã đông một lần nữa trước khi nấu. Hãy nhớ rằng khi bạn bắt đầu nấu cá, nó không được nóng mà phải ướp lạnh.
Làm sạch cá đối
Khi lau cá đối một số bước phải được thực hiện. Đầu tiên, bạn rửa cá thật sạch bằng nước lạnh. Tiến hành loại bỏ lớp vảy. Để làm điều này, giữ thân cá đối bằng một tay và loại bỏ vảy bằng tay kia. Tự giúp mình bằng một con dao sắc hoặc một thiết bị đặc biệt. Đã đến lúc phải tháo vây. Bây giờ cũng loại bỏ phần đuôi.
Sau đó tách phần thân ra phía sau. Cẩn thận loại bỏ các phần ruột, cẩn thận để không làm phân tán chúng. Đồng thời làm sạch da của khoang bụng. Khi bạn đã hoàn thành việc loại bỏ tất cả các phần không mong muốn, rửa sạch và lau khô thịt. Sau đó, bạn có thể tiếp tục xử lý thêm.
Nấu cá đối
Thịt của cá đối có màu trắng và tương đối khô. Hương vị của nó không có cách nào bị đánh giá thấp. Đặc điểm tích cực của cá đối là xương của nó được làm sạch nhanh chóng và thịt dễ dàng tách rời. Nếu bạn có loại cá này, nhưng bạn không chắc chắn về cách nấu chính xác, hãy thử nướng trong lò. Kết hợp cá với cà chua, hành tây, cà rốt. Thêm nấm. Kết quả chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Nếu cá đối nằm trong số những con lớn hơn, bạn có thể lấp đầy nó với quả óc chó, hành tây, nho khô và gạo. Bạn cũng có thể nướng cá đối. Trước khi ném cá vào lửa, hãy rắc thật nhiều tiêu đen, muối, cà ri, lá đinh lăng, hương thảo, cỏ xạ hương và ngải giấm. Một lựa chọn khác là ướp cá với nước xốt chanh, ớt bột, tỏi, thì là và rượu trắng trước khi xếp cá lên vỉ nướng. Nhiều món hầm, súp và xiên được chế biến từ thịt cá đối. Thịt mềm của nó có thể được thêm vào bất kỳ món salad nào, đặc biệt là những món có cà chua.
Lợi ích của cá đối
Cá đối rất hữu ích cho sự phát triển thích hợp của cơ thể chúng ta, vì nó là nguồn cung cấp chất béo, protein, phốt pho, vitamin B1, vitamin PP, flo, axit béo omega-3. Người ta đã chứng minh rằng ăn cá đối thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim. Đồng thời, ăn cá có tác dụng tích cực đến chức năng não bộ. Nó cũng chỉ ra rằng việc tiêu thụ cá đối góp phần vào tâm trạng tốt. Theo các nhà khoa học, những người ăn cá 2-3 lần một tuần tương đối ít bị trầm cảm hơn.
Đề xuất:
McDonald's đang Có Những Thay đổi Lớn đối Với Thực đơn Dành Cho Trẻ Em
Người khổng lồ trong lĩnh vực thức ăn nhanh đã dự đoán một sự thay đổi lớn McDonald's liên quan đến thực đơn của trẻ em. Chuỗi sẽ cố gắng làm cho các sản phẩm dành cho trẻ em lành mạnh hơn. Sự thay đổi sẽ diễn ra trên toàn cầu, bắt đầu từ Hoa Kỳ.
Tại Sao đói Là Sự Hung Hăng đối Với Cơ Thể
Bạn đã bao giờ tức giận với ai đó khi bạn cảm thấy rất đói? Có thể nhìn thấy sự tức giận, căng thẳng, càu nhàu và thậm chí là giận dữ trong những người đang chết đói . Sự tức giận này không thể kiểm soát được khiến chúng ta đôi khi có những hành động khá liều lĩnh.
Làm Thế Nào để đối Phó Với Sự Trao đổi Chất Chậm
Sự trao đổi chất và thừa cân có mối liên hệ chặt chẽ với nhau - đây là cách hiểu của hầu hết mọi người ngày nay. Trao đổi chất chậm được coi là nguyên nhân chính gây béo phì. Điều này không phải lúc nào cũng đúng, bởi vì việc tăng cân bị ảnh hưởng bởi lượng calo tiêu thụ mỗi ngày, và chúng luôn nhiều hơn lượng calo tiêu thụ.
Những Thay đổi đã được Thông Qua đối Với Việc Bán Trực Tiếp Thực Phẩm
Theo những thay đổi mới trong Sắc lệnh 26, số lượng bán sản phẩm trực tiếp từ các trang trại sẽ tăng gấp đôi. Các thay đổi đã được Ủy ban Châu Âu phê duyệt và vẫn được công bố trên Công báo Nhà nước. Những thay đổi mới nêu rõ rằng sữa dành cho nông dân bán trực tiếp cho người tiêu dùng cuối cùng có thể di chuyển trong tối đa hai giờ để đến quầy nơi nó sẽ được cung cấp.
15 Mẹo Nấu ăn Sẽ Thay đổi Cuộc đời Của Bất Kỳ đầu Bếp Nghiệp Dư Nào
Cho dù bạn là một người mới vào nghề nấu ăn do dự hay một chuyên gia hoàn hảo, bất cứ ai khi bước vào bếp đôi khi cũng cần được bồi dưỡng những kiến thức cơ bản. Có rất nhiều kỹ thuật trong nấu ăn, thuật ngữ ẩm thực và nhiều thủ thuật hơn nữa và lời khuyên , đó là điều tốt cần biết và làm theo để có được những bữa ăn ngon luôn đẳng cấp.
