2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bulgur theo truyền thống được sử dụng trong ẩm thực Địa Trung Hải và được sử dụng để làm các món súp, salad, món khai vị và các món ăn chính khác nhau. Nó là một sản phẩm ngũ cốc bao gồm các hạt lúa mì được nghiền nhỏ và sấy khô.
Có hạt thô và hạt mịn bulgur, loại bạn thích chủ yếu phụ thuộc vào chính xác những gì bạn muốn nấu. Cho đến gần đây, bulgur chỉ được bán trong các cửa hàng thực phẩm dành cho người ăn kiêng ở Bulgaria, nhưng bây giờ nó có thể được tìm thấy ở hầu hết các chuỗi bán lẻ lớn.
Bulgur có thể dễ dàng đa dạng hóa thực đơn của bạn và thường được dùng thay cơm. Bất kể bạn quyết định thử công thức nào, điều quan trọng cần biết là, giống như bột yến mạch, nó thường cần được ngâm trong khoảng 30 phút trước khi được sử dụng cho mục đích dự định. Dưới đây là 2 công thức nấu ăn thú vị bạn có thể thử:
Nạc xanh lá nho với bulgur
Các sản phẩm cần thiết: 300 g bulgur, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 200 g nấm, 3 muỗng canh dầu ô liu, 2 muỗng canh lá oregano, muối và hạt tiêu, lá nho cho sarma.
Cách chế biến: Củ năng ngâm khoảng 30 phút cho sạch cặn. Trong một bát riêng, xào hành tây thái nhỏ và cà rốt, sau đó là nấm đã thái nhỏ. Khi mọi thứ mềm, thêm bulgur, một ít nước và gia vị.
Những thứ đã chuẩn bị theo cách này được trộn lại một lần nữa và nếm thử. Sau khi chất lỏng đã sôi hoàn toàn, đổ hỗn hợp lá nho vào và xếp chúng vào một cái chậu, cũng có lót lá nho. Thêm một chút nước và để lửa nhỏ cho đến khi sarma chín hoàn toàn.
Tabbouleh (xà lách bulgur kiểu Liban)
Các sản phẩm cần thiết: 250 g bulgur, nước ngâm bulgur, 3 quả chanh, 120 ml dầu ô liu, 5 quả cà chua, 4 nhánh hành tươi, vài nhánh bạc hà và mùi tây, muối vừa ăn.
Phương pháp chế biến: Củ kiệu ngâm trong nước, sau đó dùng thìa rây để loại bỏ phần rác nổi lên trên bề mặt. Sau 30 phút, để ráo và rửa sạch nhiều lần.
Để riêng và vắt chanh đã trộn với dầu ô liu và một chút muối. Trong một cái bát thích hợp, luộc cà chua để có thể dễ dàng bóc vỏ và sau đó cắt thành khối vuông.
Thêm bulgur, hành tây thái nhỏ, mùi tây và bạc hà. Tất cả các sản phẩm được trộn đều và cuối cùng đổ dầu ô liu đã trộn và nước cốt chanh. Nếu cần, hãy cho thêm muối.
Xem thêm một số công thức nấu ăn ngon miệng với bulgur: Gà sốt cam quýt với bulgur, Thịt viên với quinoa và bulgur, Banitsa với bulgur từ Razlog, Súp đậu lăng đỏ với bulgur, Bulgur với rau bina và quả óc chó.
Đề xuất:
Cách Nấu đậu đúng Cách
Những hạt đậu , đặc biệt là đậu chín, là một trong những món ăn yêu thích của người Bulgaria và có thể dễ dàng được gọi là món ăn quốc gia. Cho dù nó được chế biến trên súp đậu, món hầm hay salad đậu, nó luôn có mặt trên bàn ăn của chúng tôi.
Vào Mùa Nấm: Cách Chọn Và Nấu Chúng đúng Cách
Nấm là một trong những thú vui của mùa thu, đó là lý do tại sao chúng ta cố gắng nuốt lời tạm biệt mùa hè và chuẩn bị cho mùa đông. Trở về sau chuyến đi dạo trong rừng với một giỏ đầy nấm và chế biến chúng ngon lành là một trong những giấc mơ ẩm thực muôn thuở.
Cách Nấu Măng Tây - 6 Cách đơn Giản
Tươi măng tây rất nhanh và dễ nấu và làm cho mỗi món ăn trở nên đặc biệt một chút. Dưới đây là sáu cách đơn giản để chế biến măng tây sẽ làm bạn mãn nhãn. 1. Măng tây hấp Măng tây được nấu chín trong xửng hấp (có một số món hấp trên thị trường hoặc nếu không có, bạn có thể nấu chúng trong nồi cách thủy luôn.
Cách Nấu Kiều Mạch đúng Cách
Quê hương của kiều mạch, được trồng bởi quốc gia Nga, thực sự là Ấn Độ, nhưng có một thực tế là nó ít phổ biến hơn ở đó mà không rõ lý do. Có lẽ vì trong nhiều thế kỷ nó được coi là thức ăn cho người nghèo. Đó là sự thực kiều mạch rất giàu chất dinh dưỡng quý giá và cũng là một sản phẩm thân thiện với môi trường.
Cách Nấu Thịt đúng Cách
Để giữ được các chất quý giá của thịt, cũng như để chế biến được ngon và mềm, cần phải tuân thủ một số quy tắc trong quá trình nấu nướng. Dù chế biến món thịt nào, trước tiên bạn phải rửa sạch và cho vào hộp đậy kín để bảo quản mùi thơm của thịt.
