Bí Mật Của Moussaka Ngon

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Moussaka là một món ăn truyền thống của Bulgaria. Nó cũng có thể được tìm thấy trong ẩm thực của các nước láng giềng của chúng tôi như Hy Lạp hoặc Thổ Nhĩ Kỳ. Có nhiều biến thể của moussaka - có moussaka của Hy Lạp với bí xanh, với cà tím…

Ở Bulgaria theo truyền thống moussaka đang nấu ăn thịt băm và khoai tây. Nhưng làm thế nào để có được nó moussaka lý tưởng? Bởi vì, họ nói, nếu một người phụ nữ không thể tạo ra ít nhất moussaka, cô ấy sẽ không kết hôn. Vì vậy, hãy bắt đầu và bắt đầu học cách làm moussaka nếu bạn muốn được thu hút, các cô gái.

Và nó đây bí mật của moussaka ngon:

Tất cả chúng ta đều biết rằng để một moussaka đẹp, nó cần có một lớp phủ tuyệt vời. Đây cũng là một trong những phần khó nhất của công thức moussaka. Và theo đầu bếp của Todor Zhivkov - Bai Dancho nổi tiếng, bí mật nằm ở phần nhân bánh.

Đây là công thức của Bai Dancho cho moussaka:

Sản phẩm cần thiết:

thịt băm, dầu, 1 củ hành tây, 700 g khoai tây, 6 quả cà chua, 50 g phô mai vàng, ớt bột, 300 g sữa, 1 muỗng canh. bột mì, tiêu đen, mùi tây, muối

Phương pháp chuẩn bị:

Hầm hành tây thái nhỏ, cũng như một ít cà chua với một nửa mỡ. Hầm chúng trong một thời gian dài cho đến khi chỉ còn lại phần mỡ. Sau đó cho thịt băm, tiêu đỏ và đen, mùi tây thái nhỏ, một chút nước và muối vào. Khuấy thật đều và đun nhỏ lửa một lần nữa cho đến khi chỉ còn lại chất béo.

Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng khoanh tròn hoặc hình khối tùy thích. Trong khay thích hợp, sắp xếp các khoanh cà chua và khoanh khoai tây lên chúng, đảm bảo chúng gần nhau. Cho thịt băm lên trên rồi đến khoai tây, tiếp đến là cà chua.

Đổ đầy nước vào mọi thứ và nướng trong lò. Khi nào Moussaka đã sẵn sàng, đổ hỗn hợp nổi tiếng gồm trứng, sữa, bột mì và muối vào. Rắc phô mai vàng bào lên trên và cho món ăn vào lò để nướng.