2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Rửa kỹ, nấu quá kỹ hoặc không đủ chỉ là một số thói quen xấu mà chúng ta nên tránh khi muốn công thức chế biến khoai tây của mình thành công. Những cái nào là chính sai sót, mà chúng ta phải cẩn thận khi quyết định đưa khoai tây vào thực đơn. Dưới đây là một số lời khuyên từ Clement Schicar, đầu bếp của Bouillon Pigalle nổi tiếng ở Paris.
Sai lầm 1: Khoai tây mọc mầm
Trước khi chúng ta tập trung vào sai lầm khi nấu khoai tây, một chút nhắc nhở là cần thiết. Bạn phải chọn những sản phẩm chất lượng, Clement Schicar khuyến cáo. Và đối với khoai tây, chúng ta phải đảm bảo rằng chúng không bị nảy mầm trước khi nấu. Cần biết rằng khoai tây mọc mầm rất nguy hiểm. Nguyên nhân là do trong rau mầm có chứa hàm lượng solanin cao, một chất có thể gây hại cho cơ thể. Do đó - hãy tránh chúng!
Sai lầm 2: Nấu ăn theo cùng một cách
Có hàng nghìn lẻ một loại khoai tây khác nhau. Và mỗi người đều có phương pháp chuẩn bị cụ thể cho riêng mình. Ví dụ, khoai tây cứng có vẻ ngoài mịn hơn sẽ thích hợp hơn khi nấu chín. Ngược lại, những loại sẽ lý tưởng để xay nhuyễn hoặc chiên sẽ mềm hơn và mềm hơn. Để nướng, nó dựa vào khoai tây nhiều thịt và bánh mì hơn.
Sai lầm 3: Không giặt
Một bước quan trọng khác trước khi bật bếp là rửa khoai thật sạch. Điều này sẽ giúp bạn tạm biệt ngón tay trên rau và bất kỳ dư lượng thuốc trừ sâu nào, chuyên gia giải thích. Đây là khâu rất quan trọng nếu không muốn đầu độc khách của mình.
Sai lầm 4: Nước phải sôi
Theo chuyên gia, trong một loạt cách thường xuyên bỏ sót là phải đợi nước sôi mới cho khoai vào. Một sai lầm rất lớn. Khoai tây có thể bị rụng. Đầu bếp khuyên bạn nên bắt đầu nấu bằng nước lạnh. Sau đó đếm 15-20 phút để có kết quả hoàn hảo. Đây là mẹo nhỏ của anh ấy để đảm bảo khoai tây chín - dùng dao đâm vào giữa khoai tây. Nếu bạn có thể tải về nó mà không có vấn đề gì, thì nó đã được nấu chín.
Sai lầm 5: Bóc vỏ khi còn nguyên
Giấc mơ thời thơ ấu của không ai là thấy mình đứng trước một kg khoai tây và phải gọt vỏ. Clement Schicar có một kỹ thuật khá đơn giản - sau khi đã nấu chín, hãy để chúng nguội trong vài phút trước khi gọt vỏ. Điều kỳ diệu - chúng gần như tự lột xác!
Sai lầm 6: Đổ bỏ nước sau khi đun sôi
Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, bởi vì ở khắp mọi nơi trên thế giới, họ có thói quen vứt bỏ nước đã nấu khoai tây - không nên làm điều đó. Nó có thể được sử dụng một lần nữa. Không phải trong phòng bếp cười đầu bếp, nhưng là rửa sàn nhà rất hiệu quả. Khoai tây chứa tinh bột, có đặc tính hấp thụ chất béo. Đây là phương tiện hoàn hảo của bà để lau sàn nhà bẩn. Cái gì, câu châm ngôn rằng không có gì bị mất, không có gì được tạo ra, và mọi thứ được biến đổi, được gán cho Lavoisier, hóa ra hoàn toàn đúng.
Đề xuất:
Chú ý! Những Sai Lầm Khi Chuẩn Bị Súp Cần Tránh
Súp là một trong những món ăn yêu thích của chúng tôi mà chúng tôi mong đợi, vì chúng thường là món đầu tiên được phục vụ trong thực đơn chính. Dù nóng hay lạnh, chúng là những người đảm bảo cho chúng ta cảm giác ngon miệng. Và mặc dù nó có vẻ là một công việc đơn giản, nhưng có một số sai lầm có thể mắc phải khi làm súp.
Tại Sao Khoai Tây Tươi Lại Hữu ích Hơn Khoai Tây Cũ
Khoai tây là một nét văn hóa yêu thích của người Bulgaria. Chúng có mặt trong các công thức nấu ăn mang tính biểu tượng của Bulgari. Ví dụ, moussaka cổ điển. Nếu sản phẩm chính của moussaka Hy Lạp là cà tím, thì khoai tây là một món kinh điển trong phiên bản món ăn Balkan này của chúng tôi.
Khoai Tây Lát Và Khoai Tây Nướng Là Chất Gây Ung Thư Và Gây Ung Thư
Theo một nghiên cứu của Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh, các lát nướng cũng như khoai tây nướng tạo thành chất acrylamide gây ung thư, có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh ung thư. Các chuyên gia cảnh báo rằng màu sắc của các lát hoặc khoai tây càng sẫm màu thì chúng càng nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.
Tự Làm Khoai Tây Chiên Bằng Vỏ Khoai Tây Ngon Tuyệt! đây Là Cách
Bạn có vứt vỏ trái cây ăn hàng ngày không? Nếu có, chúng tôi cần cho bạn biết rằng bây giờ bạn có thể tìm một ứng dụng khác để họ sử dụng. Nếu chúng không được xử lý bằng các chế phẩm có hại, chúng là thứ hữu ích nhất trong toàn bộ trái cây và thật tốt khi biết bạn có thể sử dụng chúng để làm gì khác.
Sau Nhiều Năm Chỉ ăn Khoai Tây Chiên Và Khoai Tây Chiên: Thiếu Niên Mất Thính Giác Và Thị Lực
Thanh thiếu niên thường thích đồ ăn vặt. Và không chỉ họ - nhiều người cho phép mình được nuông chiều với khoai tây chiên, khoai tây chiên hoặc các món khác thực phẩm không lành mạnh . Tuy nhiên, đôi khi, việc ăn uống không lành mạnh trở thành một cực hình nguy hiểm.
