2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Dưa cải bắp là một sản phẩm đặc trưng của người Bulgaria, chúng tôi thích ăn vào mùa đông. Họ nói rằng điều đó chỉ tốt khi chúng tôi làm điều đó ở Bulgaria. Nhiều người di cư Bungary nói rằng họ đã cố gắng làm như vậy bắp cải chua, nhưng không thành công.
Nhưng bí quyết của món dưa cải ngon là gì?
Một trong bí mật của dưa cải bắp là những phẩm chất hữu ích không thể chối cãi của nó. Nó chứa nhiều loại vitamin, bao gồm vitamin A, B, C và K. Nó có tác dụng rất tốt đối với hệ vi sinh đường tiêu hóa vì nó chứa nhiều chất xơ và vi sinh vật có ích.
Để làm cho nó ngon và đẹp mắt, bắp cải nên được đặt sau Ngày Thánh Dimitrov hoặc vào đầu tháng 11. Điều này sẽ làm cho nó sẵn sàng cho những ngày lễ Giáng sinh và bạn sẽ có thể tiêu thụ nó.
Làm thế nào để làm cho dưa cải bắp?
Bạn cần bắp cải và một công thức. Tuy nhiên, ở đây mọi thứ không rõ ràng và dứt khoát lắm. Có hàng trăm công thức nấu dưa cải bắp, mỗi công thức đều được cho là ngon nhất. Nói chung, nguyên tắc là một - bắp cải được đặt trong lon và rắc nước muối. Nó được làm bằng nước và muối - bạn có thể đặt bình thường, có thể là biển, rất nhiều lựa chọn.
Nó thường được pha theo tỷ lệ khoảng 40 gam muối trên một lít nước. Giờ đây, theo ý muốn của bạn, bạn có thể thêm nhiều loại sản phẩm khác - chẳng hạn như trái cây để lấy màu, hoặc những sản phẩm giúp ăn nhanh hơn. Thông thường dưa cải sẽ chín trong khoảng 30 - 40 ngày. Nhưng tất cả phụ thuộc vào tần suất bạn đổ nó và bạn giữ nó ở nhiệt độ nào.
Rất nổi tiếng bí quyết để có món dưa cải ngon là lấn át người đàn ông trong gia đình. Anh ấy phải làm việc đó hàng đêm, nhưng không có vợ. Tương truyền, việc cuốn bắp cải đối với một người đàn ông còn ngọt ngào hơn cả tuần trăng mật.
Để làm cho nó tốt, nó nên được thực hiện mỗi đêm trong một tháng. Nhưng nếu bạn không có mong muốn và thời gian cho việc này, bạn có thể làm theo một nguyên tắc khác đã được chứng minh. Cụ thể là - chuyển nó trong một tuần mỗi ngày, sau đó cách ngày hoặc hai lần một tuần.
Tuy nhiên, theo một số người, dưa bắp cải sẽ thu được mà không cần thực hiện tất cả các quy trình này.
Làm thế nào để giữ dưa cải chua được lâu hơn?
Nếu bạn cho 1-2 củ cải ngựa vào trong lon, bạn sẽ đảm bảo giữ được sức mạnh lâu dài và hương vị của dưa cải bắp. Vì đầu bắp cải nhanh hỏng nhất, sau khi rạch, hãy cho một chút muối vào đó để làm chậm quá trình này.
Bảo quản dưa cải ở nhiệt độ nào?
Nhiệt độ bảo quản tối đa là 10 độ để không bị chua. Đá sông được sử dụng vì độ tinh khiết, hình dạng và độ bền của dung dịch muối. Nó mịn và ngoài việc không có bùn và cát, nó được đảm bảo rằng không có yếu tố độc hại nào bám vào.
Đề xuất:
Bạn Sẽ Liếm Ngón Tay Của Bạn! Đây Là Những Gì để Nấu Với Dưa Cải Bắp Còn Lại
Mùa dưa cải đang từ từ và chắc chắn sắp kết thúc. Ở mỗi nhà, chúng tôi cuộn một số loại bắp cải khác, nhưng chúng tôi từ lâu đã cảm thấy mệt mỏi với các loại chậu truyền thống mùa đông. Sarmi, thịt lợn với bắp cải, bắp cải cho món khai vị rắc ớt đỏ - tất cả chúng đều khiến chúng tôi hài lòng trong những tháng trước.
Bí Quyết Tự Làm để Có Món Dưa Cải Bắp Ngon
Sarma - đây là những chiếc lá nhồi của dưa cải bắp hoặc bắp cải tươi chần, hoặc lá nho. Món ăn thơm, ngon ngọt và rất phổ biến trong ẩm thực Balkan. Mỗi bà nội trợ đều có những bí mật thầm kín của riêng mình và thủ thuật trong việc chuẩn bị sarma .
Bí Quyết Ngon Của Bắp Cải Tươi
Bắp cải tươi trong lò - đây là một món ăn rất đơn giản nhưng rất ngon. Mặc dù dưa bắp cải phổ biến hơn nhiều đối với người Bungary chúng tôi, nhưng nó là bắp cải tươi không được bỏ qua. Nấu bắp cải tươi bao gồm một số sản phẩm, nhưng kết quả cuối cùng là rất ngon và bổ sung - rất tốt cho sức khỏe.
Dưa Cải Bắp Cải Cổ điển Với Kiểu Dáng Cách Tân
Trong số những món ăn yêu thích của người Bulgaria là sarma, cùng với thịt hầm, đậu chín, thịt viên ngon ngọt và bánh. Tuy nhiên, nguồn gốc của sarma không thể được tìm thấy ở vùng đất Bungari, và nơi chúng xuất phát vẫn là một bí ẩn cho đến ngày nay.
Ba Công Thức Nấu Món Dưa Cải Bắp Ngon Nhất
Sarma là một trong những món ăn phổ biến nhất được chế biến vào mùa đông, khi được gói trong lá dưa cải. Tuy nhiên, đồng thời, không có gì ngăn cản chúng được chuẩn bị vào mùa hè với lá bắp cải tươi, lá bến tàu, lá nho, v.v. Trong trường hợp này, chúng tôi trình bày 3 công thức để chuẩn bị lá bắp cải nhồi , từ đó bạn có thể chọn tùy thuộc vào mùa bạn sẽ tiêu thụ chúng:
