2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Sữa tốt cho sức khỏe là gì? Thật không may, ngày nay thành phần của sữa tươi được cung cấp không phải là rất chắc chắn, trừ khi một người đến và tự đổ đầy bình sữa của mình. Trong những năm gần đây, thậm chí còn có xu hướng uống sữa động vật giảm gần 19 lít / người mà vẫn chưa gây nguy hiểm.
Nó chỉ ra rằng ngay cả với mức tiêu thụ giảm này, đủ canxi được cung cấp và cơ thể không bị ảnh hưởng. Chúng tôi nói canxi bởi vì cho đến ngày nay, các sản phẩm từ sữa là cách dễ nhất để có được nó và nó đáp ứng nhu cầu hàng ngày.
Canxi là một nguyên tố kim loại và là nguyên tố vĩ mô hoạt động nhất và phổ biến nhất trong cơ thể con người. Nó đứng thứ 5 về hàm lượng trong cơ thể (sau các nguyên tố cacbon, hydro, oxy và nitơ).
Các sinh vật sống không thể tổng hợp canxi, vì vậy chúng phải lấy canxi từ các nguồn canxi bên ngoài. Canxi chiếm khoảng 1,5 - 2% trọng lượng của cơ thể con người, vì 99% canxi được tìm thấy trong các mô cứng - khung xương, răng, tóc, móng tay và những người khác, và 1% trong số đó có trong máu, các mô mềm. và dịch ngoại bào.
Ví dụ, một ly sữa bò cung cấp một phần tư nhu cầu canxi hàng ngày, tương đương với 1000 mg. Trong những năm qua, nhu cầu tăng nhẹ, và đối với những người trên 50 tuổi, liều khuyến cáo là 1200 mg. Sữa này cũng chứa nhiều khoáng chất và vitamin, cũng như axit amin leucine, rất quan trọng cho sự phát triển cơ bắp, giúp xương và da chắc khỏe. Ngoài ra, sữa bò rất giàu protein giúp tiêu hóa nhanh và dễ dàng.
Không kém phần quan trọng là việc chúng được chăm sóc như thế nào và tất nhiên chúng được cho ăn thức ăn gì theo chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng Jason Calton. Tốt nhất là cho chúng ăn cỏ, vì theo cách này sữa của chúng sẽ thiếu thuốc trừ sâu, có thể là thuốc kháng sinh, hormone và GMO (Sinh vật biến đổi gen). Thật không may, có vẻ như ngày càng khó tìm thấy những sản phẩm sạch như vậy trong các cửa hàng.
Và một lần nữa, theo ông, điều tốt thứ hai lựa chọn sữa tốt cho sức khỏe là chất hữu cơ, trong đó động vật không được cho ăn cỏ. Nó rất giàu axit béo omega-3, beta carotene và vitamin E, có liên quan đến cuộc chiến chống lại các bệnh ác tính. Những thành phần này được tìm thấy ở đây nhiều hơn sữa bình thường.
Tất nhiên, sữa tách béo rất hữu ích cho những người thừa cân và những người giữ được vòng eo thon gọn.
Sữa, được tinh chế từ lactose, dành cho những người không dung nạp với nó, và họ chiếm 6% dân số, và vị ngọt hơn bình thường một chút.
Sữa đậu nành được chế biến bằng cách cho nước và một ít đường vào đậu nành chín đã ép. Sữa này được biết đến với thực tế là nó không chứa cholesterol, có lượng protein thấp và một lần nữa phù hợp cho những người dị ứng cũng như những người ăn chay. Nó có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn thuần chay.
Một loại thú vị là sữa hạnh nhân. Nó được chế biến bằng cách trộn hạnh nhân xay lại với nước và chất tạo ngọt, và ở đây một lần nữa không có chất béo bão hòa, cholesterol và lactose. Tuy nhiên, không giống như các loại sữa khác, hạnh nhân giàu vitamin A hơn và ít calo hơn, cũng chứa rất ít protein mà còn có cả canxi. Một loại sữa ít calo như vậy là sữa gạo. Nó được làm từ gạo trắng, xi-rô gạo lứt và nước. Cả hai loại sữa này đều được sử dụng trong bánh kếp thuần chay, bánh ngọt và các món tráng miệng khác nhau mà không có sản phẩm động vật.
Đối với lợi ích của sữa tươi chưa tiệt trùng có rất nhiều cuộc nói chuyện. Một số người cho rằng sữa đã qua chế biến sẽ mất đi một số enzym và vi khuẩn có lợi, và các chuyên gia y tế cho biết thêm những nguy cơ của sữa chưa đun sôi, chẳng hạn như nhiễm khuẩn salmonella (cơ thể nhiễm vi khuẩn Salmonella, ảnh hưởng đến ruột non), vi khuẩn listeria gây ra, ảnh hưởng đến nhiều người bị suy yếu khả năng phòng vệ miễn dịch) và những người khác.
Sữa được làm giàu với hormone tăng trưởng bò (BGH) được bán ở Hoa Kỳ vì hầu hết các con bò đều được điều trị bằng nó, và nó được cho là nguy hiểm đối với sự phát triển của các khối u ác tính. Vì lý do này, nó bị cấm ở nhiều quốc gia như Úc, Canada, Nhật Bản, Liên minh Châu Âu và những nước khác, vì BGH làm tăng mức độ của một chất khác được gọi là IGF-1 / hormone insulin tăng trưởng /, được coi là nguyên nhân của ung thư vú, tuyến tiền liệt và ruột kết.
Thật không may, không có nhà sản xuất nào được yêu cầu đề cập đến sự hiện diện của BGH, vì vậy lời khuyên là hãy tìm dòng chữ - rBGH / rBST-Free, cho biết sự vắng mặt của nó. Vì vậy, vẫn có những ý kiến thể thao về chủ đề sữa nào tốt nhất.
Đề xuất:
Sản Phẩm Thay Thế Sữa Tốt Cho Sức Khỏe
Có nhiều chất tương tự thực vật của sữa có nguồn gốc động vật - từ đậu nành, gạo, kiều mạch, quả óc chó và những loại khác. Chúng được tạo ra vì nhiều lý do: - Theo tuổi tác, một số người trở nên không dung nạp lactose (đường sữa), tức là.
Những Loại Sữa Chua Không Tốt Cho Sức Khỏe Của Bạn
Sữa chua được coi là một trong những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, có một loài nên để tránh bằng mọi giá bởi vì thay vì lợi ích, bạn có thể gặp rất nhiều rắc rối. Đó là về sữa chua có thêm đường . Các sản phẩm này rơi vào danh mục nhiều hơn đồ ăn vặt hơn là ăn uống lành mạnh.
Ý Tưởng Nhanh Cho Món Bí Ngô Nướng Tốt Cho Sức Khỏe
Thời tiết đã hạ nhiệt và đã đến lúc làm đầy tủ lạnh những món ăn ngon và bổ dưỡng. Bí đỏ là lựa chọn tuyệt vời cho tiết trời thu đông. Chúng ta có thể chế biến món này luộc lên, tráng bánh hoặc chỉ nướng với một ít mật ong và quế. Nấu bí đỏ rang rất dễ và tương đối nhanh.
Sữa Dê So Với Sữa Bò: Loại Nào Tốt Cho Sức Khỏe Hơn?
Bạn có thể đã quen với pho mát sữa dê như Feta, nhưng bạn đã bao giờ cho là có uống sữa dê ? Nếu bạn là người yêu thích sữa hữu cơ và dấu vết nhỏ hơn đối với môi trường, bạn có thể quan tâm đến việc thử sữa dê nếu bạn vẫn chưa tìm thấy sản phẩm thay thế không phải sữa mà bạn thích.
Sữa Hạt đậu - Món ăn Tốt Cho Sức Khỏe Mới Nhất
Một trong những thách thức lớn mà những người ăn chay và ăn chay trường phải đối mặt là việc tìm kiếm các sản phẩm thay thế hoàn toàn cho sữa bò và các sản phẩm từ sữa. May mắn thay, trên thị trường ngay cả ở nước ta, bạn có thể tìm thấy một số sản phẩm thay thế hoàn toàn như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa dừa và những loại khác.
