Những Món ăn Yêu Thích Của Người Romania Là Gì?

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Ẩm thực Romania rất đa dạng và phong phú, được đặc trưng bởi các loại món ăn đặc trưng của từng quốc gia, nhưng cũng có những món ăn được vay mượn hoặc tiếp thu từ các nền văn hóa và truyền thống nước ngoài mà người Romania đã tiếp xúc.

Người Romania chủ yếu sử dụng thịt lợn, nhưng thịt bò, thịt bê, thịt gà, thịt cừu và thịt xiên cũng được tiêu thụ. Một số công thức nấu ăn có liên quan đến một mùa cụ thể hoặc một ngày lễ cụ thể. Ví dụ, đối với lễ Giáng sinh, theo phong tục dân gian, mỗi gia đình trong làng nuôi lợn, từ đó chế biến nhiều món thịt đa dạng như: krnaci, kaltaboshi, lebar, pihtia (hay pacha), sarmi, các loại nướng, thịt viên, tokitura (loại kavarma) và những loại khác.

Đối với lễ Phục sinh, thịt cừu nướng hoặc hầm, sarma gan, hoắc hương, súp và tất nhiên, trứng đỏ được chuẩn bị, và đối với món tráng miệng, bánh Phục sinh (một loại bánh với pho mát và nho khô) và bánh kozunak được phục vụ.

Một trong những điển hình nổi tiếng nhất Món ăn Rumani, là mamaliga (cháo), được làm theo một công thức đặc biệt từ bột ngô và được tiêu thụ chủ yếu với sarma, kem và trứng. Món ăn này, từ lâu được coi là thức ăn của người dân nông thôn và nghèo, ngày nay là một món ngon thực sự được nhu cầu lớn và cung cấp trong các nhà hàng.

Mici hay mititei, nghĩa đen là những thứ nhỏ bé, cũng là một đặc sản điển hình mà ở người hàng xóm phía Bắc của chúng tôi thường được ăn khi kết hợp với mù tạt và bia. Đây là thịt viên nướng hoặc thịt nướng được làm từ hỗn hợp thịt cừu, thịt bò và thịt lợn, với các loại gia vị như tỏi, tiêu đen, cỏ xạ hương, rau mùi, hồi, mặn và đôi khi là một chút ớt bột.

Người Romania cũng yêu thích đậu với thịt lợn, đây là một món ăn rất phổ biến được tiêu thụ ở vùng đất của họ, nhưng truyền thống phổ biến nhất vẫn là nấu vào ngày lễ quốc gia của họ.

Mucenici là một loại bánh chỉ được chuẩn bị một lần trong năm, vào ngày 9 tháng 3, khi Romania tổ chức lễ Thánh. bốn mươi liệt sĩ của Sebastopol. Điều này làm cho món tráng miệng trở nên đặc biệt và bọn trẻ thực sự yêu thích mucenici. Đây là một món ăn hơi lạ, nhưng dễ chế biến. Đặc trưng là nó nên được làm dưới dạng số tám vì tính biểu tượng của ngày lễ.

Nhiều món ăn kinh điển của Rumani: moussaka Rumani với thịt cừu, bánh quy Rumani - gogosh, Kitonoage, Kifteluce - thịt viên Rumani, Goulash Rumani, Malay, Shkembe bằng tiếng Rumani, Mitei - thịt nướng Rumani, Sarmale.