Hạt Tiêu đen Có Hại Không?

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Trong nấu ăn, hạt tiêu đen được sử dụng rộng rãi dưới mọi hình thức: như một hỗn hợp, dưới dạng hạt và bột. Mùi tươi sáng của nó tồn tại đủ lâu. Hạt tiêu đặc biệt tốt khi được thêm vào các món thịt và cá. Nấu với hạt tiêu đen là đảm bảo cho một món ăn ngon và thơm. Và thêm nó vào món mì Ý với nước sốt, bánh mì kẹp, salad với bánh mì nướng, các món cá, món cơm thập cẩm là một món kinh điển.

Cải thiện mùi vị của thức ăn, hạt tiêu đen lặng lẽ mang lại những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể. Hạt tiêu đen là một loại gia vị tốt, nhưng liệu nó có ẩn chứa những bí mật đen tối?

Hạt tiêu đen có hại không?

Sự thật là nó có thể gây rắc rối cho một số người. Ở những người có vấn đề về gan, tiêu đen không được khuyến khích.

Hạt tiêu đen được chống chỉ định và cho những người bị bệnh đường tiết niệu. Hạt tiêu đen là một loại gia vị gây kích ứng niêm mạc dạ dày.

Ngay cả một người hoàn toàn khỏe mạnh cũng có thể có cảm giác khó chịu ở thực quản sau khi ăn các món ăn được nêm nếm với hạt tiêu.

Hạt tiêu đen có hại cho con ngườinhững người bị viêm hoặc loét dạ dày - đối với họ, việc tiêu thụ hạt tiêu đen có thể rất quan trọng.

Với việc tiêu thụ gia vị này và kích thích niêm mạc dạ dày sau đó, có khả năng xuất huyết.

Hậu quả của phản ứng này ở những người bị viêm và loét dạ dày rất khó lường trước. Trong một số trường hợp, hạt tiêu đen có thể có ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thống sinh sản.

Điều khó chịu trong tình huống này nằm ở chỗ, rất khó hiểu nguyên nhân gây ra ảnh hưởng tiêu cực và mọi người vẫn tiếp tục hào phóng rắc hạt tiêu đen lên các món ăn của họ.

Giảm tác hại của hạt tiêu đen, nên sử dụng vừa phải loại gia vị này, mang lại hương vị độc đáo cho các món ăn. Sử dụng quá nhiều không được khuyến khích.

Cần lưu ý rằng bạn không thể rắc một cách hào phóng từng món ăn với hạt tiêu đenmà không nghĩ đến những tác động tiêu cực có thể có của việc lạm dụng quá nhiều gia vị.

Hạt tiêu đen cũng có nhiều đặc tính hữu ích, nhưng những người có vấn đề về dạ dày nên cẩn thận với việc tiêu thụ nó.

Khả năng có tác dụng chữa bệnh của hạt tiêu đen khiến nó trở thành loại gia vị hữu ích nhất trong tất cả các loại gia vị.

Lợi ích của hạt tiêu đen

- cải thiện sự thèm ăn;

- kích thích sản xuất các enzym tiêu hóa;

- có đặc tính kháng khuẩn rõ rệt;

- chất chống oxy hóa tự nhiên;

- cải thiện lưu thông máu, có ảnh hưởng tích cực đến - hoạt động của tim và não;

- ngăn ngừa sự phát triển của các khối u ác tính;

- có đặc tính giảm đau;

- nó là một chất long đờm tuyệt vời;

- do khả năng làm loãng máu, nó ngăn ngừa - sự hình thành các cục máu đông;

- giảm cholesterol;

- kích thích hoạt động tình dục.

Nó hoạt động trên việc sản xuất endorphin ("hormone hạnh phúc") và serotonin - một loại hormone chịu trách nhiệm về nhiều chức năng trong cơ thể, bao gồm khả năng miễn dịch và giấc ngủ ngon.

Tuy nhiên, chúng ta không thể không kể đến một số tác hại từ việc tiêu thụ hạt tiêu đen. Trong trường hợp bạn chưa sử dụng loại gia vị này, hoặc bạn thấy mình sử dụng nó với số lượng lớn, bạn nên biết điều gì sẽ xảy ra.

Tác dụng phụ của hạt tiêu đen

Thiệt hại cho dạ dày

Các nghiên cứu cho thấy rằng hạt tiêu đen có thể gây ra tổn thương niêm mạc dạ dày. Một người đã sử dụng hạt tiêu đen có triệu chứng xuất huyết dạ dày. Sự an toàn lâu dài của loại gia vị này cần được nghiên cứu thêm.

Chất piperine trong hạt tiêu đen có thể để lại dư vị sắc nét, "bùng cháy". Mặc dù đây chỉ là một đặc điểm của hạt tiêu đen, nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều tiêu có thể để lại cảm giác bỏng rát tương tự ở cổ họng và dạ dày.

Thay đổi sự hấp thu thuốc

Hạt tiêu đen thúc đẩy sự hấp thụ của một số loại thuốc. Chúng bao gồm những chất tăng cường trao đổi chất ở gan và thuốc kháng histamine chống dị ứng.

Piperine hoạt động như một chất sinh học trong việc hấp thu thuốc. Mặc dù điều này có thể có lợi nếu một loại thuốc được hấp thu kém, nhưng nó cũng có thể dẫn đến sự hấp thu quá mức của một số loại thuốc đến mức cao nguy hiểm.

Không được khuyến khích trong thời kỳ mang thai

Giới khoa học không khuyến nghị việc sử dụng hạt tiêu đen của phụ nữ mang thai và các bà mẹ đang cho con bú, vì gia vị có thể gây ợ chua hoặc nóng rát.

Có thể ảnh hưởng đến khả năng sinh sản của nam giới

Piperine cũng có thể ảnh hưởng đến khả năng sinh sản của nam giới. Trong một nghiên cứu trên chuột, hợp chất này được phát hiện có thể gây hại cho tinh trùng. Tăng nồng độ các gốc có hại trong mào tinh hoàn (một kênh trong hệ thống sinh sản nam giới, nơi lưu trữ tinh trùng).

Có thể gây đỏ da

Có giới hạn nghiên cứu về khía cạnh này. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng cosmoperin, một hợp chất được phân lập từ hạt tiêu đen, gây ra hiện tượng đỏ da do tắc nghẽn mạch máu (khi mô mạch chứa đầy máu và các chất lỏng khác). Điều này kèm theo cảm giác ngứa ran trên da.

Nó có thể khiến bạn hắt hơi

Điều này có thể không nghiêm trọng tác dụng phụ của hạt tiêu đennhưng điều quan trọng là phải biết nó. Piperine c hạt tiêu đen là một chất kích thích. Hít phải mùi hạt tiêu đen có thể gây kích ứng các đầu dây thần kinh ở niêm mạc mũi. Điều này khiến bạn hắt hơi vì mũi muốn tiết ra chất kích thích.

Hạt tiêu đen có thể là một thành phần phổ biến và thông dụng trong hầu hết các món ăn. Nhưng điều quan trọng là phải biết khi nào nên cứu nó - vì một số tác dụng phụ của nó có thể nghiêm trọng.

Nhớ lại

Hạt tiêu đen, được dùng với số lượng hợp lý - khoảng 1-2 nhúm, là tốt cho sức khỏe. Mặc dù việc lạm dụng nó là không chắc (do vị cay của nó), nhưng nó có thể dẫn đến các vấn đề. Do đó, hãy ăn một lượng thức ăn bình thường.

Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú và bất kỳ ai có vấn đề về đường tiêu hóa hoặc khả năng sinh sản nên tránh xa hạt tiêu đen. Chúng tôi cũng khuyên bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.

Lưu ý rằng nó không bị loại trừ và riêng lẻ không dung nạp tiêu đenVì vậy, nếu bạn sử dụng gia vị lần đầu tiên, hãy cẩn thận theo dõi phản ứng của cơ thể.