Uống Quá Nhiều Sữa - Xem Hậu Quả Là Gì

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Sữa được biết đến để bảo vệ xương khỏi bị gãy vì nó chứa vitamin D. Nhưng các nhà nghiên cứu tại Đại học Uppsala ở Thụy Điển cảnh báo rằng uống quá nhiều sữa có thể gây nguy hiểm cho sức khỏevì một số loại đường trong sữa làm tăng nguy cơ viêm nhiễm.

Nghiên cứu chỉ ra rằng uống nhiều hơn ba ly sữa mỗi ngày không thể bảo vệ xương khỏi bị gãy và đồng thời làm tăng nguy cơ tử vong sớm. Các chuyên gia cho rằng một số loại đường có trong sữa có thể làm tăng nguy cơ viêm nhiễm và stress oxy hóa, làm tổn thương các tế bào của cơ thể.

Trong các nghiên cứu trên động vật, người ta thấy rằng việc tiêu thụ một lượng lớn đường lactose và galactose có trong sữa có liên quan đến tổn thương tế bào, suy giảm khả năng miễn dịch và lão hóa sớm.

Để tiến hành một nghiên cứu trên người, các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu 61.433 phụ nữ và 45.339 nam giới, những người trả lời câu hỏi về việc tiêu thụ 96 loại thực phẩm, bao gồm sữa, sữa chua và pho mát.

Những người phụ nữ được theo dõi trung bình trong 20 năm, trong đó 15.541 người trong số họ đã chết và 17.252 trường hợp bị gãy xương (trong đó có 4259 trường hợp là gãy xương đùi). Kết quả cho thấy việc tiêu thụ một lượng lớn sữa không làm giảm nguy cơ gãy xương và phụ nữ uống hơn ba ly sữa mỗi ngày (trung bình 680 ml mỗi ngày) có nguy cơ tử vong sớm cao gấp đôi so với phụ nữ uống một ly sữa mỗi ngày (khoảng 60 ml).

Nam giới được theo dõi trung bình 11 năm, trong đó 10112 người chết và 5066 người bị gãy xương (1166 trường hợp gãy xương đùi). Việc tiêu thụ quá nhiều sữa của nam giới cũng có liên quan đến việc tăng nguy cơ tử vong, mặc dù thấp hơn đáng kể so với phụ nữ.

Xét nghiệm máu và nước tiểu cho thấy tiêu thụ quá nhiều sữa có liên quan đến các dấu ấn sinh học của căng thẳng oxy hóa và viêm. Ngược lại, tiêu thụ một lượng lớn các sản phẩm từ sữa có hàm lượng lactose thấp, chẳng hạn như pho mát và sữa chua, làm giảm tỷ lệ tử vong và gãy xương, đặc biệt là ở phụ nữ.

Tuy nhiên, các nhà khoa học Thụy Điển lưu ý rằng nghiên cứu của họ không thiết lập mối quan hệ nhân quả, vì vậy cần có các xét nghiệm bổ sung trước khi được khuyến cáo để hạn chế lượng sữa.

Các chuyên gia cho biết, bất chấp kết quả đạt được, mọi người vẫn cần tuân thủ chế độ ăn uống cân bằng gồm 5 nhóm thực phẩm chính, trong đó sữa và các sản phẩm từ sữa là quan trọng.

Các nghiên cứu gần đây đã đặt câu hỏi về những lợi ích được cho là của sữa bò. Trái ngược với suy nghĩ thông thường, tiêu thụ quá nhiều sữa bò có thể có hại sức khỏe.

Sữa bò và các sản phẩm từ sữa là một trong những thực phẩm được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới, cùng với trứng, thịt lợn, thịt gà, thịt bò. Sữa là một trong những sản phẩm được sử dụng nhiều nhất hàng ngày.

Chỉ cần nghĩ đến cà phê buổi sáng mà bạn thêm sữa. Hoặc trà đen, bạn cũng có thể uống với sữa. Vâng, tất cả những công thức làm bánh ngọt, bánh kếp bông, bánh sữa, kem sữa, trứng tráng với pho mát, trái cây lắc, trong đó có sữa. Sữa cũng được sử dụng trong nước sốt spaghetti, thịt hầm, lasagna, ớt với nước sốt.

Tại sao uống quá nhiều sữa lại có hại?

Ngày nay, các kỹ thuật mới được sử dụng để phối giống nhân tạo bò. Ví dụ, thuốc kháng sinh được sử dụng, giống được chọn lọc về mặt di truyền, và dinh dưỡng của bò là khác nhau. Động vật được điều trị bằng hormone tăng trưởng. Những thay đổi này đã khiến những con bò sản xuất ra lượng sữa ấn tượng hơn 15 lít mỗi ngày. Để so sánh, trong quá khứ, một con bò cho khoảng hơn 2 lít sữa một ngày.

Thật ngạc nhiên khi thấy những con bò đã tăng sản lượng sữa như thế nào.

Mặc dù kỹ thuật chăn nuôi nhân tạo đã mang lại nhiều lợi ích kinh tế cho ngành công nghiệp sữa (chỉ cần tưởng tượng việc sản xuất pho mát đã tăng lên như thế nào), nhưng sự thật là sự thay đổi này gây ra hậu quả cho con người.

Trong những năm qua, một số nghiên cứu đã được tiến hành về ảnh hưởng sức khỏe của việc tiêu thụ sữa bò, và các kết quả đều nhất quán về tác dụng của nó đối với cơ thể.

Một nghiên cứu gần đây tại Đại học Harvard đã nêu bật tác dụng của sản phẩm này và kết luận rằng có mối liên hệ giữa tiêu thụ quá nhiều sữa bò và sự xuất hiện của các bệnh khác nhau.

Đau nửa đầu

Các nghiên cứu cho thấy những bệnh nhân đau nửa đầu đã giảm đáng kể các triệu chứng khi họ ngừng uống sữa bò. Đối với một số người, cơn đau đầu đã giảm sau hai tuần đầu tiên từ bỏ sữa và pho mát.

Táo bón

Không dung nạp đường lactose là một trong những nguyên nhân gây táo bón ở cả trẻ em và người lớn. Nếu bạn ngừng tiêu thụ sữa và tăng cường ăn trái cây, rau xanh và chất xơ, vấn đề này sẽ được giải quyết. Trong trường hợp không thể bỏ sữa tươi, bạn có thể thay thế bằng sữa thực vật. Có nhiều lựa chọn thay thế tuyệt vời cho sữa.

Các loại ung thư

Sự hiện diện của hormone và các chất khác trong sữa bò làm tăng nguy cơ mắc các loại ung thư như ung thư dạ dày, ung thư vú, ung thư buồng trứng, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi, ung thư tinh hoàn.

Đục thủy tinh thể

Nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ sữa bò và các dẫn xuất của nó phát triển bệnh đục thủy tinh thể thường xuyên hơn những người tránh được chúng. Vấn đề này liên quan đến nồng độ lactose, ảnh hưởng nhiều hơn đến dân số nữ.

Mệt mỏi mãn tính

Một nghiên cứu từ thế kỷ trước về trẻ em từ New York cho thấy rằng đối với một tác hại từ việc tiêu thụ quá nhiều sữa - làm tăng 44, 3% nguy cơ bị mệt mỏi mãn tính.

Dị ứng sữa

Dị ứng sữa bò được xếp vào nhóm cơ chế bảo vệ của hệ thống miễn dịch. Các nghiên cứu cho thấy phản ứng dị ứng có thể xuất hiện ngay lập tức hoặc nhận thấy sau vài giờ hoặc vài ngày.

Nhiều người nghĩ rằng sữa tách béo tốt cho sức khỏe hơn nhưng theo các nhà khoa học Harvard, nó cũng có những tác hại của nó, họ khuyến cáo nên tránh uống loại sữa này. Hãy chuyển sang những người khác tác hại của việc tiêu thụ quá nhiều sữa.

17 bệnh khác liên quan đến tác hại của việc tiêu thụ quá nhiều sữa bò:

- viêm khớp dạng thấp;

- viêm xương khớp;

- bệnh hen suyễn;

- bệnh tự kỷ;

- viêm loét đại tràng;

- hội chứng ruột kích thích;

- bệnh tiểu đường loại; Tôi

- đau bụng;

- Bệnh Crohn;

- bệnh tim mạch vành;

- bệnh đa xơ cứng;

- vết nứt hậu môn;

- không dung nạp lactose;

- ung thư hạch;

- các vấn đề về giấc ngủ;

- loét dạ dày tá tràng.

Bài báo chú ý cho hậu quả của việc tiêu thụ quá nhiều sữa là thông tin. Hãy nhớ rằng mọi sinh vật đều khác nhau và đối với một loại sữa có thể hữu ích và có hại cho một loại sữa khác. Không kê toa các chế độ ăn kiêng và tự mua thuốc khi chưa hỏi ý kiến bác sĩ.