Marinades - Chìa Khóa Cho Một Bữa ăn Ngon

Video: Marinades - Chìa Khóa Cho Một Bữa ăn Ngon

Video: Marinades - Chìa Khóa Cho Một Bữa ăn Ngon
Video: 7 Best Steak Marinades (Freezer Ready Meal Prep!) 2024, Tháng mười một
Marinades - Chìa Khóa Cho Một Bữa ăn Ngon
Marinades - Chìa Khóa Cho Một Bữa ăn Ngon
Anonim

Không nghi ngờ gì nữa, thịt đã qua nước xốt sẽ trở nên ngon hơn rất nhiều sau khi nấu.

Trước hết, các miếng bánh mỏng manh hơn, ngoài ra, nhờ tất cả các loại gia vị chúng tôi đã sử dụng, chúng trở nên thơm hơn rất nhiều. Rau và cá cũng có thể được ướp.

Để chuẩn bị nước xốt, chúng ta có thể sử dụng rất nhiều công thức - đôi khi những đầu bếp giỏi hơn thậm chí còn nghĩ ra một phiên bản của chúng với các sản phẩm mà họ có ở nhà. Có những quy tắc trong nấu ăn, nhưng bỏ qua chúng thường làm cho các món ăn ngon hơn nhiều.

Những lần khác, kết quả không đúng như những gì chúng tôi mong đợi, nhưng trên nguyên tắc thử và sai, chúng tôi vẫn sẽ đạt được bữa ăn hoàn hảo. Nếu bạn muốn nước xốt làm tốt nhiệm vụ của nó, tốt nhất là cắt thịt thành từng miếng.

Gà trong nước xốt
Gà trong nước xốt

Trong trường hợp nướng cả miếng thịt, bạn có thể cắt một vài đường chéo để khi ướp thịt ngấm gia vị hơn.

Có các loại ướp khô, trong đó chỉ sử dụng các loại gia vị khô - đen, ớt đỏ, muối, rau oregano, húng tây, húng quế, hương thảo, muối và các loại khác.

Trong hầu hết các trường hợp, một số chất lỏng có mặt - các loại rượu khác nhau, nước chanh hoặc nước cam, nước tương, nước dùng, thậm chí sữa chua hoặc sữa, v.v. được sử dụng.

Gia vị khô được thêm vào chúng. Chúng ta không thể không nhắc đến chất béo, đó là điều bắt buộc. Nước xốt thường chứa các thành phần ngọt như mật ong.

Nước xốt
Nước xốt

Thịt ướp trong bao lâu? Trên thực tế, điều quan trọng là thịt là gì - thịt lợn cần nhiều thời gian hơn thịt gà.

Bạn có thể tìm thấy nước ướp trong đó thịt để trong 2 giờ, cũng như những nơi mất khoảng 12 giờ hoặc hơn. Theo một số nguồn tin, gà cần khoảng 40 phút, theo những người khác, tốt hơn là nên ướp trong hai giờ.

Thịt thú săn cũng phải được tẩm ướp gia vị trước khi nấu.

Cuối cùng, tốt hơn là nên tin tưởng vào công thức cụ thể. Khi nói đến xử lý nhiệt, hãy nhớ rằng thịt ướp sẽ nấu nhanh hơn.

Việc ướp rau trở nên dễ dàng hơn - ở đây mục tiêu chính là tạo hương vị cho rau chứ không phải làm cho chúng mềm.

Đề xuất: