![Những Thực Phẩm Có Thể Gây Ngộ độc Cho Chúng Ta Vào Mùa Hè Những Thực Phẩm Có Thể Gây Ngộ độc Cho Chúng Ta Vào Mùa Hè](https://i.healthierculinary.com/images/003/image-6708-j.webp)
2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Mùa hè là mùa dễ xảy ra ngộ độc thực phẩm nhất. Vào mùa hè nhiệt độ cao, các sản phẩm như trứng, cá, hải sản và thịt gà gây ngộ độc nặng, nhưng trong số các loại thực phẩm nguy hiểm, họ có một công ty vững chắc.
Các nhà dinh dưỡng đã xếp hạng những loại thực phẩm có thể gây ra nhiều vấn đề nhất. Xem trong các dòng sau thực phẩm có thể gây ngộ độc cho chúng ta vào mùa hè.
Cốt lết
Cốt lết là một loại thực phẩm hấp dẫn, nhưng nên lấy ra khỏi tủ lạnh ngay trước khi nó được nấu chín. Điều này bao gồm tất cả các món ăn có thịt băm. Trên thực tế, thịt băm còn nguy hiểm hơn cả miếng thịt, dù là sườn hay ở nơi khác, chúng đều là sản phẩm từ động vật.
Vì thịt băm thường là hỗn hợp của nhiều loại thịt khác nhau, nên sự nguy hiểm sẽ tăng lên rất nhiều. Trong thịt xay, hầu hết các sản phẩm tạo ra nó đều có nguy cơ bị nhiễm khuẩn. Escherichia coli gây ra nhiều vấn đề nhất và cần điều trị ở nhiệt độ 70 độ trở lên để tiêu diệt vi khuẩn. Món kho quẹt thích hợp hơn cho những tháng trời se lạnh.
Mayonnaise và nước sốt làm từ trứng
![mayonnaise là thực phẩm nguy hiểm trong mùa hè mayonnaise là thực phẩm nguy hiểm trong mùa hè](https://i.healthierculinary.com/images/003/image-6708-1-j.webp)
Mayonnaise và nước sốt đóng gói không thành vấn đề, chúng được bảo quản tốt trong tủ lạnh. Trong quá trình chuẩn bị, chúng được thanh trùng và đã qua kiểm soát vệ sinh.
Vì vậy, vào mùa hè, tốt hơn là bạn nên dựa vào nước sốt làm tại nhà máy và mayonnaise hơn là tự làm, với điều kiện là chúng sẽ không được tiêu thụ ngay lập tức. Nếu chuẩn bị ở nhà, chúng nên được lấy ra khỏi tủ lạnh ngay lập tức trước khi phục vụ. Bất cứ thứ gì không được tiêu thụ trong vòng một ngày là tốt nhất nên bỏ đi.
Nên tránh mang thức ăn được chế biến với trứng bên ngoài - trên bãi biển hoặc trong một chuyến dã ngoại - nên tránh. Nếu phải mang thứ gì đó ra bên ngoài, các sản phẩm trứng phải được nấu chín hoàn toàn và được bảo quản trong các thùng chứa thích hợp. Những quả trứng nằm trong số thực phẩm mùa hè nguy hiểm nhất.
Hàu và các loại hải sản khác
Những thú vui ẩm thực với hàu hoặc các loại hải sản khác ngoài trời vào mùa hè có thể trở thành một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng nếu chúng trở nên hư hỏng. Tin xấu là chúng không ngon khi hư hỏng, và cách chúng được bảo quản không thể ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm đó.
Ngộ độc hải sản gây nguy hiểm đến sức khỏe và tính mạng rất nghiêm trọng. Ở một người khỏe mạnh, vi khuẩn chịu trách nhiệm làm hỏng sản phẩm gây tiêu chảy, nôn mửa và đau dạ dày. Ở những bệnh nhân ung thư, bệnh gan và những bệnh của hệ thống miễn dịch, tính mạng con người bị đe dọa. Vi khuẩn xâm nhập vào máu và gây nhiễm trùng gây tử vong.
Khi có ý định tiêu thụ thực phẩm như vậy, phải cẩn thận khi lựa chọn, vì tất cả các động vật có vỏ đều có thể chứa vi khuẩn gây bệnh và chúng có thể được truyền từ loài này sang loài khác do chúng được lưu trữ cùng nhau.
Tất cả hải sản cũng như tất cả các loại cá nên được tiêu thụ nấu chín hoàn toàn. Cần lưu ý rằng cá tẩm ướp cũng có thể nguy hiểm. Nếu nó chứa các vi sinh vật nguy hiểm, chúng vẫn được bảo quản ngay cả sau khi đông lạnh ở nhiệt độ thấp.
khoai tây chiên
Hơi ngạc nhiên khi khoai tây chiên cũng nằm trong danh sách này. Cho dù chúng được chế biến như thế nào, chúng vẫn an toàn nếu được tiêu thụ ngay lập tức. Không nên để chúng ở nhiệt độ phòng, và nếu chúng sẽ bị tiêu thụ ở giai đoạn sau, tốt hơn là nên giữ chúng trong tủ lạnh.
Nếu không, các chất độc trong chúng sẽ được loại bỏ trong điều kiện phòng, và các bào tử sẽ xuất hiện - điều này cũng áp dụng cho khoai tây luộc, nếu da của chúng không được loại bỏ.
Thịt gà
![thịt gà có thể gây ngộ độc thịt gà có thể gây ngộ độc](https://i.healthierculinary.com/images/003/image-6708-2-j.webp)
Thịt gà chứa nhiều nước và chất béo nên nằm trong số những loại thịt dễ bị nhiễm độc. Vì vậy, một số quy tắc đơn giản nên luôn được áp dụng.
Thịt không bao giờ được rửa lại bằng nước trước khi nấu. Phải chạm vào tay hoặc găng tay sạch. Tốt nhất là nấu cho đến khi chín hoàn toàn. Luôn bảo quản trong tủ lạnh. Không phải là một ý kiến hay nếu bạn mang món gì đó nấu với gà ở ngoài. Giống như hải sản, nó có thể tạo ra một vấn đề sức khỏe.
Thức ăn khác
Nếu thức ăn nấu chín còn thừa sau bữa ăn, không có vấn đề gì để tiêu thụ chúng sau đó. Miễn là nó được lưu trữ ở một nơi mát mẻ. Nếu thực phẩm nào để bên ngoài hơn 4 giờ sau khi nấu, tốt nhất bạn nên bỏ chúng đi.
Rau sạch
Người ta thường chấp nhận rằng rau an toàn về các biện pháp bảo quản. Điều này không hoàn toàn đúng. Chúng chứa nhiều nước như một quy luật, và điều này tạo điều kiện cho sự phát triển của vi sinh vật.
Vấn đề nhất là xà lách xanh, thường được ăn tươi. Chúng có thể chứa norovirus, có thể tồn tại trong 5 ngày và lây nhiễm sang người ăn salad nếu không được rửa kỹ. Cũng nên ngâm rau ngót trong nước có pha chất tẩy rửa thực phẩm trước khi nấu.
Vì trong nước, vi khuẩn có thể phát triển trong đó nên việc mặc chúng để ăn trong tự nhiên sẽ không tốt.
Dưa hấu và dưa
Dưa hấu và dưa lưới có vỏ dày và dường như được bảo vệ hoàn toàn. Điều này không hoàn toàn đúng, vì nước tưới chúng không phải lúc nào cũng sạch. Vi khuẩn có thể xâm nhập và để bảo vệ trái cây, cần rửa sạch trước khi cắt.
Cắt thành miếng không phải là tốt để mua, và nếu bạn làm salad trái cây, các miếng không nên để quá 2 giờ bên ngoài tủ lạnh.
Đề xuất:
Chú ý! Ăn đồ Hộp Của Bạn đúng Giờ - Chúng Có Thể Gây Ngộ độc Cho Bạn
![Chú ý! Ăn đồ Hộp Của Bạn đúng Giờ - Chúng Có Thể Gây Ngộ độc Cho Bạn Chú ý! Ăn đồ Hộp Của Bạn đúng Giờ - Chúng Có Thể Gây Ngộ độc Cho Bạn](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-533-j.webp)
Các loại thực phẩm đóng hộp khác nhau - trái cây, thịt, rau, cá, bảo quản và giữ được chất lượng dinh dưỡng của chúng, miễn là chúng được giữ ở nơi mát mẻ, không có ánh sáng mặt trời trực tiếp và nếu có thể ở nhiệt độ ổn định. Tốt nhất là không nên giữ chúng quá một năm sau khi chế tạo, mặc dù chúng đã được chế biến bằng cách khử trùng và có độ bền cao.
Ngộ độc Thực Phẩm Trong Mùa Hè - Những điều Chúng Ta Cần Biết?
![Ngộ độc Thực Phẩm Trong Mùa Hè - Những điều Chúng Ta Cần Biết? Ngộ độc Thực Phẩm Trong Mùa Hè - Những điều Chúng Ta Cần Biết?](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-839-j.webp)
Trong những tháng ấm hơn, ngộ độc thực phẩm trở nên thường xuyên hơn. Tất cả các điều kiện như vậy được kết hợp dưới tên cúm mùa hè. Ngộ độc thực phẩm, cúm mùa hè và các loại ngộ độc thực phẩm nói chung tồn tại quanh năm. Tuy nhiên, trong những tháng nóng, các điều kiện để chúng xuất hiện và phát triển cải thiện đáng kể.
Những Siêu Thực Phẩm Nào Của Bungari Thay Thế Những Siêu Thực Phẩm Trên Thế Giới?
![Những Siêu Thực Phẩm Nào Của Bungari Thay Thế Những Siêu Thực Phẩm Trên Thế Giới? Những Siêu Thực Phẩm Nào Của Bungari Thay Thế Những Siêu Thực Phẩm Trên Thế Giới?](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-2144-j.webp)
Thị trường tràn ngập các sản phẩm nhập khẩu, nổi tiếng là thực phẩm cực kỳ hữu ích. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, trái cây và rau quả địa phương có tác dụng có lợi cho cơ thể chúng ta hơn nhiều so với các loại rau củ ngoại nhập.
14 Loại Thực Phẩm Bạn Không Nghi Ngờ Sẽ Gây Ngộ độc Thực Phẩm
![14 Loại Thực Phẩm Bạn Không Nghi Ngờ Sẽ Gây Ngộ độc Thực Phẩm 14 Loại Thực Phẩm Bạn Không Nghi Ngờ Sẽ Gây Ngộ độc Thực Phẩm](https://i.healthierculinary.com/images/004/image-10154-j.webp)
Chúng tôi cung cấp cho bạn danh sách chi tiết về các loại thực phẩm bạn có thể bị ngộ độc thường xuyên nhất. Điều kỳ lạ là hầu hết tất cả các sản phẩm ở đây là một số hữu ích và bổ dưỡng nhất đòi hỏi một chế độ ăn uống cân bằng. Nhưng không may là chúng ẩn những cái bẫy thức ăn khó chịu.
Sự Kết Hợp Giữa Cá Và Sữa Có Thể Gây Ngộ độc Cho Chúng Ta Không?
![Sự Kết Hợp Giữa Cá Và Sữa Có Thể Gây Ngộ độc Cho Chúng Ta Không? Sự Kết Hợp Giữa Cá Và Sữa Có Thể Gây Ngộ độc Cho Chúng Ta Không?](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1662-3-j.webp)
Ăn kết hợp cá và sữa có nguy hiểm không hay đó chỉ là một huyền thoại cũ? Việc tiêu thụ cả hai sản phẩm đang gây tranh cãi, vì nhiều người đã phàn nàn về những cơn đau dạ dày sau khi ăn chúng. Cá và sữa kết hợp với nhau gây ra sự tương tác giữa các phân tử protein, dẫn đến khó chịu nhẹ ở dạ dày.