2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Các loại ngũ cốc là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh. Trên thực tế, người ta khuyến nghị rằng chế độ ăn kiêng dựa trên ngũ cốc nguyên hạt. Những loại ngũ cốc này chứa chất xơ, một phần khó tiêu của thực vật giúp thức ăn di chuyển qua đường tiêu hóa của bạn.
Chất xơ có thể không hòa tan (trộn lẫn với chất lỏng) và hòa tan (gel khi trộn với chất lỏng) và có thể làm giảm mức cholesterol, kiểm soát lượng đường trong máu và giúp ngăn ngừa nhiều bệnh ung thư. Vì vậy, bạn càng ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ thì càng tốt! Đậu có vitamin và khoáng chất cùng với tinh bột.
Khi hạt tiếp xúc với nhiệt và chất lỏng, màng hoặc lớp phủ của hạt trở nên xốp để nước có thể xâm nhập vào hạt. Màng của các hạt tinh bột bên trong hạt sau đó bị phá hủy. Tinh bột được hấp thụ bởi nước và tạo thành gel, vì vậy hạt trở nên mềm và ngon hơn.
Núm vú cũng có protein, nhưng hầu hết là không đầy đủ - tức là. chúng không có tất cả các phân tử axit amin cần sử dụng trong cơ thể. Kết hợp các loại ngũ cốc có thể cung cấp protein tuyệt vời - nhiều công thức nấu ăn chay bao gồm các loại ngũ cốc khác nhau và đậu, hoặc mì ống, và đậu, hoặc bơ đậu phộng trên bánh mì. Quinoa là loại ngũ cốc duy nhất là một loại protein hoàn chỉnh. Gạo cũng là một loại ngũ cốc, mặc dù ít người nghĩ đến.
Để chuẩn bị đậu đúng cách, rửa sạch chúng trước, sau đó làm theo hướng dẫn trên bao bì. Nói chung, hãy sử dụng lượng chất lỏng gấp đôi so với lượng chúng vốn có. Đun sôi, sau đó đậy vung kín, giảm lửa và đun liu riu cho đến khi đậu chín mềm.
Xả nước nếu cần, sau đó cho đậu trở lại ấm và lắc trong vài giây ở lửa nhỏ để loại bỏ chất lỏng dư thừa và khuấy đều đậu. Cuối cùng, phục vụ họ theo ý thích của bạn và tận hưởng những lợi ích sức khỏe của họ.
Có nhiều cái khác nhau các loại ngũ cốc, ở đây bạn sẽ tìm thấy một danh sách ngắn gồm một số trong số chúng:
dền
Rau dền là một loại hạt không chứa gluten. Nó rất giàu chất sắt và chất xơ và có gấp đôi lượng canxi so với sữa. Bột rau dền được sử dụng trong các công thức nấu ăn không chứa gluten. Hạt có thể được hấp và tiêu thụ như bất kỳ sản phẩm tương tự nào khác.
Lúa mạch
Lúa mạch là một trong những loại ngũ cốc lâu đời nhất mà con người biết đến. Lúa mạch nguyên hạt cũng bao gồm cám và cần nhiều thời gian hơn để nấu chín. Bạn có thể thêm lúa mạch vào súp thay vì mì, ninh trong thời gian ghi trên bao bì.
Kiều mạch
Kiều mạch là một loại hạt, tương tự như lúa mì, nhưng không phải lúa mì. Nó là một hạt giống hoa có ba góc. Kiều mạch có thể được mua dưới dạng bột và ngũ cốc. Nó được hấp hoặc luộc ở dạng lỏng để ăn như bột yến mạch - cho dù bạn chế biến nó như thế nào, nó vẫn rất ngon và cực kỳ hữu ích.
Ngô
Ngô là một loại ngũ cốc, mặc dù nhiều người coi nó là một loại rau. Nó rất giàu vitamin A và beta-carotene. Tốt nhất nên chuẩn bị càng sớm càng tốt sau khi thu hoạch, vì đường trong ngũ cốc bắt đầu chuyển thành tinh bột ngay sau khi thu hoạch.
Yến mạch
Bột yến mạch là một nguồn chất xơ hòa tan rất tốt, đã được chứng minh là có tác dụng giảm cholesterol trong máu. Bạn có thể chế biến nó muối với bơ và pho mát, và trộn với trái cây yêu thích của bạn. Điều quan trọng là tiêu thụ nó ít nhất hai lần một tuần để tận hưởng sức khỏe tốt.
Hạt diêm mạch
Hạt diêm mạch chứa tất cả các axit amin và protein cần thiết cho cơ thể con người. Nó đã được trồng hàng ngàn năm, chủ yếu ở Peru và Nam Mỹ. Hạt diêm mạch có hàm lượng chất béo cao, vì vậy bạn nên mua với số lượng ít và bảo quản trong hộp kín, nơi khô ráo, thoáng mát.
Xả kỹ để loại bỏ lớp sơn dính. Lớp phủ này có mùi thơm đắng của saponin, giúp bảo vệ hạt không bị chim ăn. Chuẩn bị theo hướng dẫn trên bao bì.
Đề xuất:
Công Thức Nấu ăn Lành Mạnh Với Rau Bina
Cải bó xôi chứa các chất quý rất tốt cho sức khỏe. Đây là lý do tại sao rau bina thường được sử dụng trong các công thức nấu ăn lành mạnh. Salad rau bina, dâu tây và mozzarella là tinh tế, ngon và tốt cho sức khỏe. Sản phẩm cần thiết :
Làm Thế Nào để Thay Thế Thực Phẩm Không Lành Mạnh Bằng Những Thực Phẩm Lành Mạnh?
Đối với nhiều người, ăn uống lành mạnh và tập thể dục là ưu tiên số một, đòi hỏi sự cam kết đầy đủ để đạt được kết quả mong muốn. Bạn đã viết ra những chế độ ăn kiêng và công thức nấu ăn quan trọng, bạn đã thiết lập một chương trình tập luyện thỏa mãn bạn và bạn đã thực sự biến những điều này trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của mình.
Các Bước đầu Tiên Hướng Tới Việc Nấu ăn Lành Mạnh Hơn
Thực phẩm rất quan trọng để duy trì sự sống của bất kỳ sinh vật nào, nhưng không nên quên rằng nó cũng có thể là một chất độc. Việc lựa chọn chính xác các sản phẩm thực phẩm, chuẩn bị lành mạnh và kết hợp khéo léo là bảo đảm cho một sức khỏe tốt.
5 Mẹo Hàng đầu để Nấu ăn Lành Mạnh Hơn
1. Đầu tư vào các thùng chứa tốt Nếu bạn có được những món ăn tốt với lớp chống dính, bạn sẽ ngay lập tức bắt đầu giảm chất béo mà bạn chế biến món ăn. Điều này đặc biệt quan trọng đối với chảo mà bạn làm trứng, bánh kếp và các món ăn tương tự khác.
Đau đầu Do Caffeine: Caffeine Gây Ra Và Chữa đau đầu Như Thế Nào
Đau đầu do caffein đau đầu do tiêu thụ caffeine. Những cơn đau đầu này thường cảm thấy ở sau mắt và có thể từ nhẹ đến suy nhược. Caffeine là một chất kích thích tự nhiên được tìm thấy trong cà phê, trà và sô cô la và được thêm vào nhiều đồ uống có ga.
